Kurczak smażony w piekarniku
Social Share Bar Pin
przepis na lekarza
główne punkty przepisu
-
Niskokaloryczny
-
Wysokobiałkowy
-
Low Carb/Low GI
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 200
-
Białko 15,9 g
-
Węglowodany 27,2 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Tłuszcz 2,6 g
-
Tłuszcz nasycony 0,8 g
-
Cholesterol 36,9 mg
-
Sód 685 mg
-
Kalorie z tłuszczu 11%
-
Cukry 3 g
-
Żelazo 2,1 mg
-
Wapń 84,2 mg
-
Potas 246 mg
-
Witamina A 134 IU
-
Witamina C 2 mg
Kawałki kurczaka bez skóry zamarynować w maślance i obtoczyć w przyprawionej mieszance mąki, następnie spryskać sprayem do gotowania na bazie rzepaku i upiec w piekarniku, po czym szybko obrócić pod brojlerem. Ten kurczak jest świetny także na zimno!
Instrukcje
Z kawałków kurczaka usunąć skórę i wyrzucić. Połączyć kawałki kurczaka i maślankę w woreczku typu zip-top wielkości galona. Odłóż do lodówki szczelnie zamkniętą torbę w średniej wielkości misce na kilka godzin lub na noc.
Rozgrzej piekarnik do 450F. Dodaj mąkę, paprykę chipotle, kminek, sól i biały pieprz do nowej torby o rozmiarze galona lub średniej wielkości płytkiej miski. Wymieszaj widelcem, aby dobrze połączyć składniki.
Wyjąć kawałek kurczaka z maślanki i delikatnie strzepnąć jej nadmiar. Natychmiast zanurz kurczaka w mieszance mąki; dobrze wymieszaj. Trzymając kurczaka na talerzu, spryskaj jego górną i dolną część sprayem do gotowania. Zanurz kawałek kurczaka w mieszance mąki po raz drugi i ponownie spryskaj sprayem do gotowania. Umieść kurczaka kością do dołu na blasze.
Powtórz czynności z pozostałymi kawałkami kurczaka.
Piecz, aż kurczak będzie ugotowany w całości, a panierka będzie złotobrązowa (około 25-30 minut). Przełącz piekarnik na tryb „broil” i piecz kurczaka 6 cali od ognia przez minutę lub dwie (aż zewnętrzna część kurczaka ładnie się zrumieni), obserwując bardzo uważnie, aby się nie przypalić.