Pilaw z ciecierzycy i jęczmienia
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas gotowania
50 minut
-
Czas całkowity
1 godzina 5 minut
najważniejsze przepisy
-
Wegetarianin
-
Wegańskie
-
Niskokaloryczne
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: 2/3 filiżanki każda
-
Kalorie 176
-
Tłuszcz 2 g
-
Tłuszcz nasycony 0g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Węglowodany 36 g
-
Błonnik pokarmowy 7 g
-
Białko 5 g
-
Sód 269 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 401 mg
Zimowy kabaczek nadaje prostemu pilawowi jęczmiennemu bogaty, pełny smak. Gremolata, włoska mieszanka pietruszki, skórki z cytryny i czosnku, nadaje daniu żywe wykończenie. Pilaw jest doskonałym dodatkiem do kurczaka i wieprzowiny, ale może być też podawany samodzielnie z dodatkiem parmezanu.
Instrukcje
Podgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zmięknie, 2 do 3 minut. Dodać bulion, wodę, jęczmień i kabaczek; doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego poziomu i gotować, aż jęczmień i kabaczek zmiękną i wchłoną większość płynu, około 45 minut. Dodać pietruszkę, skórkę z cytryny, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz; delikatnie wymieszać.