Łosoś pieczony w cedrze, sos jogurtowy z rukwi wodnej
Social Share Bar Pin
przepis na lekarza
główne punkty przepisu
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 275
-
Białko 35,7 g
-
Węglowodany 4,6 g
-
Błonnik pokarmowy 0,3 g
-
Tłuszcz 11,7 g
-
Tłuszcz nasycony 2,1 g
-
Cholesterol 95,4 mg
-
Sód 420 mg
-
Kalorie z tłuszczu 38%
-
Cukry 2,8 g
-
Wapń 109 mg
-
Żelazo 1,7 mg
-
Potas 978 mg
-
Witamina A 663 IU
-
Witamina C 7,3 mg
Instrukcje
Gont cedrowy namoczymy w wodzie na 2 godziny. Krótko osuszyć, a następnie pokryć gotową stronę gontu sprayem do gotowania.
Umieść filety z łososia na gontach cedrowych i piecz w temperaturze 425 stopni przez 10-15 minut, w zależności od grubości łososia (około 10-12 minut na cal w najgrubszym miejscu).
W międzyczasie posiekaj zblanszowaną rukiew wodną i dodaj ją do 8-komorowej miarki lub średniej miski, razem z zieloną cebulą, jogurtem, koperkiem, śmietaną, pół na pół lub mlekiem, sosem Worcestershire, musztardą Dijon, czarnym pieprzem i solą.
Podawaj każdy filet z łososia ze zdrową porcją sosu jogurtowego z rukiew wodną.
Inspiracją dla tego przepisu był Judson Simpson, szef kuchni Izby Gmin w Kanadzie.