Krewetki i warzywa w czosnku cytrynowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Wysokobiałkowy
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 227
-
Cholesterol 172 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Białko 28 g
-
Sód 618 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 721 mg
Oto zdrowy pomysł na krewetki scampi. Zrezygnowaliśmy z masła i dodaliśmy do dania czerwoną paprykę i szparagi, aby uzyskać orzeźwiający wiosenny posiłek. Podawaj z quinoa.
Instrukcje
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj paprykę, szparagi, skórkę z cytryny i 1/4 łyżeczki soli i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną mięknąć, około 6 minut. Przełóż warzywa do miski; przykryj, aby utrzymać ciepło.
Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju i czosnek na patelnię i smaż, mieszając, do uzyskania aromatu, około 30 sekund. Dodaj krewetki i gotuj, mieszając, przez 1 minutę. Ubij bulion i skrobię kukurydzianą w małej misce, aż będzie gładka i dodaj do patelni wraz z pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Gotuj, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, a krewetki będą różowe i ugotowane, jeszcze przez około 2 minuty. Zdjąć z ognia. Wymieszać sok z cytryny i pietruszkę. Podawaj krewetki i sos na warzywach.