Ciasto pomidorowo-kukurydziane
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
2 godziny
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość sodu
-
Wegetariańska
Informacje żywieniowe
Sprawia: 8 porcji
-
Kalorie 258
-
Tłuszcz 14 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz mono 9 g
-
Cholesterol 88 mg
-
Węglowodany 24 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 8 g
-
Sód 379 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 217 mg
Pomidory i kukurydza mają naturalne powinowactwo: lekka kwasowość pomidorów równoważy słodycz kukurydzy. W tym przypadku partnerują sobie w pysznym cieście przypominającym quiche. Ciasto jest bardzo wyrozumiałe i tworzy solidną skorupę, która świetnie nadaje się do każdego pikantnego ciasta lub tarty. Idealne na letni brunch lub spróbuj z sałatką na lekką kolację.
Instrukcje
Przygotowanie ciasta: Połącz w dużej misce mąkę pełnoziarnistą, mąkę uniwersalną, po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Zrób dołek na środku, dodaj olej i wodę i stopniowo mieszaj, aby powstało miękkie ciasto. Zawiń ciasto w folię i schładzaj w lodówce przez 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 400F.
Rozwałkuj ciasto na 12-calowy okrąg na lekko oprószonej mąką powierzchni. Przełóż do 9-calowej formy do pieczenia, najlepiej głębokiej, i wciśnij w dno i boki. Odetnij zwisającą skórkę. Wyłóż ciasto kawałkiem folii lub papieru pergaminowego na tyle dużym, aby można go było łatwo podnieść; wypełnij równomiernie ciężarkami lub suchą fasolą. Piecz przez 20 minut. Usuń folię lub papier i ciężarki. Ostudź na drucianym wieszaku przez co najmniej 10 minut lub do 1 godziny.
Aby przygotować nadzienie: Ubij jajka i mleko w średniej misce. Posypać połowę sera na skórce, następnie ułożyć połowę pomidorów równomiernie na serze. Posypać kukurydzą, tymiankiem, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu oraz pozostałą 1/4 szklanki sera. Ułóż pozostałe pomidory na wierzchu i posyp pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Polej całość masą jajeczną.
Piecz ciasto, aż nóż włożony do środka wyjdzie czysty, 40-50 minut. Przed podaniem ostudź przez 20 minut.
?