Chińskie grzyby duszone i tofu
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas gotowania
20 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Wegetarianin
-
Wegańskie
-
Bezglutenowe
-
Niskokaloryczne
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: około 1 filiżanki
-
Kalorie 183
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 18 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 11 g
-
Sód 617 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 593 mg
Ma Po Tofu, klasyczne danie z chińskiej prowincji Syczuan, było inspiracją dla tego przepisu. Oryginalne danie składa się z miękkiego tofu i mielonej wieprzowiny lub wołowiny z dużą ilością ciepła pochodzącego z suszonych papryczek chili i pieprzu syczuańskiego. Grzyby portobello zastępują mięso w naszej wegetariańskiej wersji, a wygodny słoikowy sos chiliowo-czosnkowy daje mu mnóstwo kopa. Podawać z brązowym ryżem.
Instrukcje
Podgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodać czosnek i imbir i smażyć, mieszając, do uzyskania aromatu, około 30 sekund. Dodaj grzyby i sos chiliowo-czosnkowy i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż większość płynu z grzybów odparuje, 4 do 6 minut.
Dodać bulion, sherry, sos sojowy, brązowy cukier, tofu i kasztany wodne i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu i regulując temperaturę w zależności od potrzeb, przez 10 minut, aby połączyć smaki.
W małej misce połącz wodę i skrobię kukurydzianą. Wymieszaj mieszaninę w rondlu i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 2 minut.
?