Chleb z karmelizowaną cebulą i białą fasolą
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
główne punkty przepisu
-
Wegetarianin
-
Niskokaloryczny
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
-
Kalorie 365
-
Tłuszcz 11 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 5 g
-
Cholesterol 10 mg
-
Węglowodany 51 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Białko 13 g
-
Sód 576 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 296 mg
Na pizzę nakładamy ziołowe puree z fasoli, pokrojone pomidory śliwkowe, słodką karmelizowaną cebulę i trochę rozdrobnionej Goudy, aby uzyskać smaczny płaski chleb, który sprawi, że ponownie przemyślisz dodatki do pizzy.
Instrukcje
Umieść stojak w piekarniku w najniższej pozycji; rozgrzej go do 450F. Pokryj dużą nieizolowaną blachę do pieczenia sprayem do gotowania.
Połącz olej, cebulę i sól w średnim rondlu. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula zmięknie, 5-7 minut. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, odkryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie bardzo miękka i złota, jeszcze 5 do 8 minut.
W międzyczasie rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do wielkości blachy. Przełóż na blachę. Piec do momentu, gdy ciasto będzie napuszone i lekko chrupiące na spodzie, 8 do 10 minut.
Wymieszaj oregano i pieprz z cebulą. Przełóż połowę cebuli do małej miski. Dodaj fasolę do pozostałej cebuli; gotuj na średnim ogniu, często mieszając, do momentu podgrzania, 2 do 3 minut. Przenieś mieszankę fasolową do robota kuchennego, dodaj wodę i ocet i pulsuj, aż powstanie gruba pasta.
Rozprowadź pastę fasolową na cieście do pizzy. Na wierzchu ułóż zarezerwowaną cebulę, pomidory, ser i pepitki, jeśli używasz. Piec na dolnej półce, aż skórka będzie chrupiąca i złota, a ser roztopiony, 11 do 13 minut. Pokrój i podawaj.
Wskazówki
Ciasto do pizzy: Szukaj w supermarkecie pełnoziarnistych kulek z ciasta do pizzy. Sprawdź listę składników, aby upewnić się, że ciasto nie zawiera żadnych uwodornionych olejów. Możesz też odwiedzić stronę eatingwell.com, aby znaleźć łatwy przepis na ciasto do pizzy. Biała fasola: Podczas gdy kochamy wygodę fasoli w puszce, mają one tendencję do wysokiej zawartości sodu. Przepłucz ją przed dodaniem do przepisu, aby pozbyć się części sodu (do 35%) lub wybierz odmiany o niskiej zawartości sodu lub bez dodatku soli. (Nasze przepisy są analizowane z opłukaną, zwykłą fasolą z puszki). Albo, jeśli masz czas, ugotuj własną fasolę od podstaw.?Pepitas: Łuskane nasiona dyni, znane również jako pepitas, są ciemnozielone i mają delikatny orzechowy smak. Można je znaleźć w działach żywności naturalnej lub hurtowych w wielu supermarketach.