Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym z zielonym Chile i migdałami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: 6
-
Kalorie 194
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Węglowodany 4 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 25 g
-
Sód 454 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 323 mg
Piersi z kurczaka polaliśmy sosem śmietanowym z zielonym chili, który powstał z inspiracji zielonym mole. Odrobina śmietany dodaje sosowi dodatkowej gładkości, ale można ją pominąć, jeśli unikasz nabiału. Podawaj z brązowym ryżem i zieloną sałatką z plasterkami mango i czerwonej cebuli.
Instrukcje
W średnim rondlu połącz mleko migdałowe, bulion, zielone chili, białą cebulę, migdały, czosnek i 1/4 łyżeczki soli; doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj mieszankę, aż zredukuje się o połowę, 20 do 30 minut. Przetrzyj za pomocą blendera lub w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji (zachowaj ostrożność podczas miksowania gorących płynów).
Posyp kurczaka pozostałą 1/2 łyżeczką soli. Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Smażyć połowę kurczaka, aż się zrumieni, 1-2 minuty na stronę. Przełożyć na talerz. Ugotować pozostałego kurczaka aż do zrumienienia.
Dodaj pierwszą partię kurczaka z powrotem na patelnię. Wlej sos i gotuj na wolnym ogniu, obracając od czasu do czasu, aż cały kurczak będzie ugotowany i miękki, 4 do 7 minut. Zdjąć z ognia i przełożyć kurczaka na półmisek. Wymieszaj śmietanę (jeśli używasz) z sosem i polej nim kurczaka. Posypać pozostałą zieleniną i nasionami sezamu.