Light Colcannon
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
przepisy najważniejsze
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
-
Kalorie 228
-
Białko 8,3 g
-
Węglowodany 40,3 g
-
Błonnik pokarmowy 5,8 g
-
Tłuszcz 5,3 g
-
Tłuszcz nasycony 1,3 g
-
Tłuszcze proste 2,4 g
-
Poly Fat 1,5 g
-
Cholesterol 12,4 mg
-
Sód 311 mg
-
Kalorie z tłuszczu 21%
-
Cukry 5,4 g
-
Wapń 71,3 mg
-
Żelazo 1,7 mg
-
Potas 977 mg
-
Witamina A 96,6 IU
-
Witamina C 54,1 mg
Instrukcje
Umieścimy kawałki ziemniaków w dużym rondlu z taką ilością wody, aby je przykryć. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości (około 15-20 minut).
Na dużą, nieprzywierającą patelnię wrzucić boczek z indyka lub z kawałkami mięsa i smażyć na średnim ogniu, aż zbrązowieje i stanie się chrupiący. Wyjmij boczek na talerz z papierowym ręcznikiem. Po ostygnięciu pokrusz plastry na kawałki i odłóż na bok.
Jeśli używasz bekonu z indyka, dodaj łyżkę oleju rzepakowego na patelnię i zacznij podgrzewać na średnio-wysokim ogniu. Jeśli używasz środkowego boczku, odsącz większość tłuszczu z boczku z patelni, pozostawiając ostatnią łyżkę tłuszczu na patelni. Dodaj cebulę i kapustę i smaż do miękkości, często mieszając. Trzymanie pokrywki na patelni pomaga utrzymać wilgotność warzyw podczas gotowania.
Odsącz ziemniaki i dodaj gorące ziemniaki do dużej miski do mieszania. Dodaj odtłuszczoną pół na pół i śmietanę do miski i ubijaj na małym ogniu, aż powstanie puree. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać z mieszanką kapusty i przełożyć do miski do serwowania. Posypać pokruszonym boczkiem.