Kotlety wieprzowe w sosie koreańskim
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Sprawia: 4 porcje, po 1 kotlecie wieprzowym i 1 1/2 szklanki chusty
-
Kalorie 304
-
Tłuszcz 17 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz mono 9 g
-
Cholesterol 67 mg
-
Węglowodany 8 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 29 g
-
Sód 356 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 715 mg
Chili w proszku i czosnek, które są gwiazdami w kuchni koreańskiej, przyprawiają grillowane kotlety wieprzowe i chłodny, pikantny slaw. Jeśli możesz znaleźć koreańskie chili w proszku, użyj go, w przeciwnym razie zwykłe chili w proszku jest w porządku.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
W dużej misce ubij ocet, 2 łyżki oleju, 1 zmielony ząbek czosnku, 2 łyżeczki chili w proszku, cukier, sos rybny (lub sojowy) i cayenne (jeśli używasz), aż cukier się rozpuści. Dodać kapustę, rzodkiewki i szalotki; wymieszać, aby się pokryły.
Umieść pozostały czosnek na desce do krojenia; posyp pozostałymi 2 łyżeczkami chili w proszku i solą. Rozgnieć na pastę za pomocą noża kuchennego. Połącz pastę z pozostałą 1 łyżeczką oleju w małej misce. Natrzyj obie strony kotletów wieprzowych pastą.
Nasmaruj olejem stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Grilluj kotlety wieprzowe, obracając je raz, do momentu, aż będą gotowe, 3 do 5 minut na stronę. Podawaj kotlety z sosem.
Wskazówki
Wskazówka: Naoliwienie stojaka do grillowania przed grillowaniem żywności pomaga zapewnić, że żywność nie będzie przywierać. Nasmaruj olejem złożony ręcznik papierowy, przytrzymaj go szczypcami i pocieraj nim stojak. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu). Podczas grillowania delikatnych potraw, takich jak tofu i ryby, warto pokryć je sprayem do gotowania.