Piersi z kurczaka nadziewane kozim serem i oliwkami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
50 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 235
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Cholesterol 72 mg
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 31 g
-
Sód 247 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 341 mg
Najtrudniejszą częścią przygotowania tego eleganckiego dania jest wybór nadzienia. Zrobienie kieszonki w piersi kurczaka, w której zmieści się farsz, jest łatwe, zwłaszcza jeśli użyjesz dobrego, ostrego noża o cienkim ostrzu. Zrumienienie kurczaka na patelni przed pieczeniem nadaje mu piękny złoty kolor. Wykończenie go w piekarniku gwarantuje, że będzie się równomiernie gotował.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F. Pokryj blachę do pieczenia sprayem do gotowania.
W małej misce połącz widelcem kozi ser, oliwki i pieprz.
Wytnij poziome nacięcie wzdłuż cienkiej, długiej krawędzi połówki piersi z kurczaka, prawie na wylot po przeciwnej stronie. Otwórz każdą pierś i umieść jedną czwartą nadzienia na środku. Zamknij pierś nad nadzieniem, mocno dociskając krawędzie, aby się uszczelniły. Powtórzyć czynności z pozostałymi piersiami z kurczaka i nadzieniem.
Lekko ubij białko jajka widelcem w średniej misce. Umieść bułkę tartą w płytkim szklanym naczyniu. Trzymając każdą połówkę piersi kurczaka razem, zanurzaj w białku, a następnie obtaczaj w bułce tartej (resztki wyrzuć).
Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodać piersi z kurczaka; smażyć do zrumienienia z jednej strony, około 2 minut. Umieść kurczaka, zrumienioną stroną do góry, na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz, aż kurczak przestanie być różowy w środku lub aż termometr zarejestruje 170F, około 20 minut.
?