Grillowany stek i słodkie ziemniaki po marokańsku
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 252
-
Tłuszcz 10 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 5 g
-
Cholesterol 49 mg
-
Węglowodany 15 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 23 g
-
Sód 363 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 552 mg
Inspirowane marokańską kuchnią przyprawy pokrywają steki i są dodawane do słodkich ziemniaków. Metoda gotowania słodkich ziemniaków w folii daje doskonałe rezultaty (i mniej naczyń). Zrób z tego posiłek: Suszona zielenina, taka jak rukola, jarmuż lub szpinak, oraz kieliszek Zinfandela dopełniają posiłek.
Instrukcje
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Połącz w małej misce ziele angielskie, kminek, imbir, sól, cynamon, kolendrę i cayenne. Posyp steki 4 1/2 łyżeczkami mieszanki przypraw. Wymieszać słodkie ziemniaki i cebulę z olejem rzepakowym, skórką pomarańczową i pozostałą mieszanką przypraw.
Aby uformować paczkę, połóż na sobie 2 24-calowe arkusze folii (podwójne warstwy pomogą ochronić składniki przed przypaleniem); obficie posmaruj górny kawałek sprayem do gotowania. Rozłóż połowę mieszanki słodkich ziemniaków na środku folii w cienkiej warstwie. Zbliż do siebie krótkie końce folii, złóż i zaciśnij, aby uszczelnić. Spiąć szwy wzdłuż boków, aby uszczelnić pakiet. Powtórz czynność z dwoma kolejnymi arkuszami folii i pozostałą mieszanką słodkich ziemniaków.
Umieść pakiety na najbardziej gorącej części grilla i piecz, zmieniając pozycje pakietów na grillu w połowie gotowania, 5 minut na stronę. Umieść steki z przodu lub z tyłu i smaż, obracając raz, około 3 do 4 minut na stronę, aby były średnio krwiste. Przełóż steki na talerze i pozwól im odpocząć, podczas gdy pakiety będą się gotować. Otwórz opakowania (uważaj na parę) i podawaj razem ze stekami.
?