Kotlety z indyka z suszonymi wiśniami, rozmarynem i porto
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 379
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 4 g
-
Cholesterol 73 mg
-
Węglowodany 32 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 31 g
-
Sód 283 mg
-
Cukry 16 g
-
Potas 456 mg
Esencja świeżego rozmarynu łączy się z głębokimi smakami owoców, co czyni ten przepis wyjątkowym. Sos nadaje się również do kurczaka lub wołowiny.
Instrukcje
W małym rondelku połącz porto (lub sok wiśniowy) i suszone wiśnie. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj delikatnie przez 5 minut. Przykryć i zdjąć z ognia.
W międzyczasie ubij w małej misce bulion i skrobię kukurydzianą do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw kotlety z obu stron solą i pieprzem. Umieść mąkę na dużym talerzu i obtocz kotlety, strzepując jej nadmiar.
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę kotletów i smaż na złoty kolor, po 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż na półmisek, przykryj i trzymaj w cieple. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju do patelni i powtórz z pozostałymi kotletami. Przełóż na półmisek i przykryj.
Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i rozmaryn i smaż, często mieszając, aż cebula zmięknie, 3 do 4 minut. Ubij mieszankę skrobi kukurydzianej i wmieszaj w patelnię wraz z wiśniami i octem. Zmniejsz ogień do niskiego, przywróć indyka i wszelkie zgromadzone soki na patelnię i gotuj, obracając, aby pokryć się sosem, aż do podgrzania, 1 do 2 minut. Podawaj indyka z sosem wiśniowym.
?