Pasta z tuńczyka z oliwkami i karczochami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
High Fiber
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 2 filiżanki każda
-
Kalorie 421
-
Tłuszcz 17 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 11 g
-
Cholesterol 26 mg
-
Węglowodany 42 g
-
Błonnik pokarmowy 9 g
-
Białko 22 g
-
Sód 489 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 720 mg
Grillowanego tuńczyka podajemy z makaronem, karczochami, zielonymi oliwkami i pomidorami. Grillowanie tuńczyka nadaje temu niezwykle świeżemu daniu z makaronem subtelny dymny charakter. Jeśli jednak masz mało czasu, zamiast grillowanej ryby możesz użyć tuńczyka z puszki.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Doprowadź do wrzenia duży garnek z wodą.
Wrzuć kawałki tuńczyka do miski z 1 łyżką oleju, skórką z cytryny, 1 łyżeczką świeżego rozmarynu (lub 1/2 łyżeczki suszonego), 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Grilluj tuńczyka, aż będzie ugotowany w całości, około 3 minuty na stronę. Przełóż na talerz. Po ostygnięciu tuńczyka pokrój go na kawałki.
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją w opakowaniu. Odcedź.
Podgrzej pozostałe 3 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj serca karczochów, oliwki, czosnek i pozostały rozmaryn. Gotować, mieszając, aż czosnek zacznie brązowieć, 3 do 4 minut. Dodać pomidory i wino; doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną, a wino lekko zredukuje, jeszcze przez około 3 minuty. Wymieszaj makaron, kawałki tuńczyka, sok z cytryny i pozostałą 1/4 łyżeczki soli; gotuj do momentu podgrzania, 1 do 2 minut. Udekoruj bazylią (lub pietruszką), jeśli chcesz.
?