Gotowany kalafior i pomidory winogronowe
Social Share Bar Pin
Przepis na lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
25 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 1 filiżanki każda
-
Kalorie 124
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 5 g
-
Cholesterol 5 mg
-
Węglowodany 8 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 4 g
-
Sód 294 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 411 mg
To inspirowane włoską kuchnią danie z kalafiora i pomidorów z dodatkiem anchois, czosnku i octu doskonale komponuje się z białą rybą lub pieczonym kurczakiem.
Instrukcje
Na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu smażymy pancettę, aż zacznie brązowieć, 3-5 minut. Łyżką cedzakową przenieś pancettę na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz, aby odsączyć.
Dodaj 1 łyżkę oleju na patelnię. Dodaj kalafior, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 4 minuty. Dodaj wodę i ocet, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się złotobrązowy i miękki, a płyn odparuje, jeszcze przez około 4 minuty.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy, pomidory, pietruszkę, czosnek, anchois (jeśli używasz), sól i pieprz. Gotuj, mieszając, aż czosnek będzie miękki, jeszcze około 2 minut. Podawaj ugotowany kalafior z chrupiącą pancettą na wierzchu.
?