Pickled Jalape?os
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
25 minut
najważniejsze przepisy
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 słoików pintowych (około 12 filiżanek)
-
Kalorie 8
-
Tłuszcz 0 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 2 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 1 g
-
Sód 82 mg
-
Cukry 0 g
-
Potas 79 mg
Świetnym sposobem na zachowanie obfitych zbiorów papryczek jalapeno jest ich marynowanie. Użyj ich do przyozdobienia swoich ulubionych meksykańskich potraw.
Instrukcje
Umieść dużą miskę z wodą z lodem obok kuchenki. W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj połowę jalape, przykryj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Łyżką cedzakową przenieś jalape do wody z lodem, aby ostygły. Powtórzyć czynności z pozostałymi jalape. Odcedź ostudzone jalape i podziel je pomiędzy 6 słoików lub podobnych rozmiarów szklanych lub żaroodpornych plastikowych pojemników z pokrywkami.
W dużym rondlu połącz ocet, 3 szklanki wody, sól i cukier. Doprowadź do wrzenia i mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia.
Ostrożnie napełnij słoiki (lub pojemniki) solanką do wysokości 1/2 cala od brzegu, całkowicie przykrywając jalape. (Wyrzuć resztki solanki).
Umieść pokrywki na słoikach (lub pojemnikach). Odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny przed podaniem. Przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.