Słodko-kwaśne pałeczki z kurczaka
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 255
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Cholesterol 93 mg
-
Węglowodany 16 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 29 g
-
Sód 389 mg
-
Cukry 13 g
-
Potas 315 mg
Podudzia z kurczaka pozostają wyśmienicie wilgotne, gdy są grillowane nawet po zdjęciu skóry. Miętowy słodko-kwaśny sos do maczania dodaje orzeźwienia do zwykłego kurczaka z grilla. Zrób z tego posiłek: Podawaj z brązowym ryżem i plasterkami świeżego ananasa.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średniej temperatury. (Nie masz grilla? Zobacz wariant z brojlerem, poniżej).
Aby przygotować sos do maczania, połączyć skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, wodę, miód, 1 łyżkę octu, 1/4 łyżeczki soli i kolendrę w małym rondelku; doprowadzić do wrzenia. Ubij skrobię kukurydzianą i pozostałą 1 łyżeczkę octu w małej misce, aż będzie gładka. Dodaj do rondla i przywróć do wrzenia, ubijając do zgęstnienia, 30 sekund do 1 minuty. Zdejmij z ognia. Wymieszaj z miętą.
Posypać podudzia pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Nasmaruj olejem stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Grilluj podudzia, aż będą chrupiące z każdej strony, a termometr włożony w najgrubszą część będzie wskazywał 165F, łącznie około 15 minut. Podawaj podudzia z sosem do maczania na boku. Wariant z brojlerem: Ustaw stojak piekarnika w górnej trzeciej części piekarnika; rozgrzej brojler do wysokiej temperatury. Przygotuj sos (krok 2). Pokryj patelnię do brojlerów sprayem do gotowania. Posyp podudzia solą i pieprzem (krok 3), a następnie piecz, obracając raz, aż termometr włożony w najgrubszą część wskaże 165F, łącznie około 15 minut.
Wskazówki
Aby naoliwić stojak do grillowania: Nasmaruj olejem złożony ręcznik papierowy, przytrzymaj go szczypcami i natrzyj nim stojak. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu).