Strona główna Blog Strona 3273

Postępowanie w przypadku alergii nosa: Wskazówki dotyczące radzenia sobie przez cały rok

0

Czy kichasz w określonych porach roku, czy o każdej porze roku? Lekarz powie Ci, w jaki sposób można zidentyfikować Twoje alergie.

Jeśli dolegliwości pojawiają się tylko w określonych porach roku, być może jesteś uczulony na pyłki roślin. Wiosną za alergie odpowiedzialne są zwykle drzewa. W lecie głównymi winowajcami są trawy i chwasty. Jesienią są to chwasty, zwłaszcza ambrozja.

Jeśli objawy utrzymują się przez cały rok, możesz być uczulony na roztocza kurzu, sierść zwierząt domowych lub pleśń. Na zewnątrz, pleśń zwykle osiąga szczyt swojego występowania późnym latem i wczesną jesienią. Może jednak utrzymywać się przez cały rok.

Możesz być uczulony na więcej niż jedną rzecz. Można mieć alergie sezonowe i całoroczne. Większość ludzi ma więcej niż jedną rzecz, która wywołuje u nich kichanie.

Jakie są objawy alergii?

Twój organizm postrzega alergen jako najeźdźcę. Aby odeprzeć obcą substancję, wysyła substancje chemiczne, takie jak histamina.

Histamina jest czynnikiem wywołującym objawy. Pojawia się przekrwienie, a nos i oczy mogą swędzieć i łzawić. Prawdopodobnie często kichasz.

Jak mogę się dowiedzieć, na co jestem uczulony?

Zazwyczaj lekarz może zdiagnozować alergię na podstawie objawów i czynników wywołujących. Jeśli reakcje są bardziej nasilone lub leki nie pomagają, alergolog (lekarz specjalizujący się w leczeniu alergii) może wykonać testy skórne, aby ustalić, jakie są czynniki wywołujące alergię.

Nałoży on na ramię lub plecy małe kawałki rzeczy, które mogą wywołać reakcję alergiczną (nazywa je alergenami), a następnie zdrapie powierzchnię skóry. Wszystkie miejsca, które stają się czerwone i swędzące, oznaczają, że masz alergię na ten konkretny czynnik wyzwalający.

Nie jest to częste, ale lekarz może również wykonać badanie krwi, aby pomóc w postawieniu diagnozy. W niektórych przypadkach badania krwi są wykonywane, ponieważ dana osoba nie powinna poddać się testom skórnym. Nie są one jednak tak czułe jak testy skórne – i są zazwyczaj droższe – i nie są tak wiarygodne w diagnozowaniu alergii na substancje przenoszone drogą powietrzną, takie jak pyłki, sierść zwierząt domowych i roztocza.

Kto choruje na alergie zewnętrzne?

Wiele osób na nie choruje. Twój lekarz może nazywać je „katarem siennym”. Nikt nie wie, dlaczego jedni ludzie na nie chorują, a inni nie.

Jeśli Twoi rodzice mają alergie, istnieje większe prawdopodobieństwo, że Ty też na nie zachorujesz. Jeśli masz astmę lub egzemę, istnieje większe prawdopodobieństwo, że będziesz miał katar sienny lub alergie całoroczne.

Czy zastrzyki przeciw alergii pomogą?

Lekarz może nazwać to leczenie „immunoterapią”. Oto jak to działa: Lekarz wprowadzi do Twojego organizmu niewielką ilość substancji wywołującej alergię. Z czasem przyzwyczaisz się do tej substancji i przestaniesz na nią reagować.

Zastrzyki działają najlepiej, jeśli objawy występują przez okres dłuższy niż 3 miesiące każdego roku. Mogą one pomóc w zmniejszeniu zapotrzebowania na leki kontrolujące objawy.

FDA zatwierdziła również cztery tabletki pod język, które można przyjmować w domu. Tabletki wydawane na receptę leczą katar sienny i działają tak samo jak zastrzyki – ich celem jest zwiększenie tolerancji na czynniki wywołujące alergię.

Jak odmierzać i mieszać mleko dla dziecka?

0

Lekarz wyjaśnia, jak odmierzać i mieszać mleko dla dziecka.

Bez względu na to, jaki rodzaj preparatu wybierzesz, ważne jest, aby prawidłowo go odmierzać i mieszać, aby dziecko otrzymywało potrzebne mu składniki odżywcze.

Dlaczego to ma znaczenie

„Odmierzanie i uzupełnianie pokarmu dla niemowląt jest szczególnie ważne w przypadku dzieci z niską masą urodzeniową i wcześniaków” – mówi dr David Saltzman, pediatra z Chicago. Dziecko z niedojrzałym układem może mieć problemy z trawieniem pokarmu, który nie został prawidłowo przygotowany.

Szczególnie ryzykowne jest mieszanie preparatu ze zbyt dużą ilością wody. „Jeśli rozcieńczysz mieszankę z większą ilością wody, będzie ona miała mniej kalorii na uncję i nie dostarczy wystarczającej ilości kalorii, aby dziecko mogło się rozwijać” – mówi dr Dyan Hes z Gramercy Pediatrics w Nowym Jorku. Może to nawet prowadzić do drgawek i uszkodzenia mózgu.

Jak odmierzać i mieszać

Sposób przygotowania preparatu zależy od rodzaju wybranego preparatu:

  • Proszek

  • Płynny koncentrat

  • Gotowe do karmienia

Proszek

. Większość producentów stosuje tę samą recepturę: 1 miarka proszku na każde 2 uncje płynne wody.

Dodaj proszek do odmierzonej wcześniej wody i energicznie wstrząśnij. Możesz mieszać jedną butelkę naraz lub przygotować zapas na cały dzień i przechowywać go w lodówce.

Koncentrat w płynie

. Ten gęsty płyn również miesza się z wodą.

Aby napełnić butelkę o pojemności 2 uncji, należy dodać 1 uncję wody do 1 uncji płynnego koncentratu, a następnie energicznie wstrząsnąć.

Można też przygotować zapas na dzień lub dwa, przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 48 godzin.

Gotowe do podania

. Po prostu otwórz i przelej gotową formułę do butelki dziecka. Nie jest konieczne odmierzanie ani mieszanie.

Preparat gotowy do spożycia jest dostępny w pojemnikach o pojemności 2, 6 lub 8 ml. Po otwarciu należy przykryć niewykorzystaną mieszankę i przechowywać ją w lodówce do 48 godzin.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj preparatu wybierzesz, pamiętaj, aby dokładnie stosować się do zaleceń.

„Ważne jest, aby mieszać preparat dokładnie tak, jak jest to napisane na opakowaniu” – mówi Hes. Została ona opracowana na podstawie wielu godzin badań, aby zapewnić dziecku dokładnie takie odżywianie, jakiego potrzebuje”.

Właściwa temperatura

Właściwa temperatura wody to temperatura od chłodnej do letniej. Jeśli woda jest bezpieczna, można mieszać proszek z wodą o temperaturze pokojowej prosto z kranu. Nigdy nie wkładaj butelki do kuchenki mikrofalowej, ponieważ może ona wytworzyć gorące punkty, które mogą spowodować oparzenia.

Jeśli chcesz podgrzać mleko w proszku, oto kilka sposobów, jak zrobić to bezpiecznie:

  • Przepłukać butelkę bardzo ciepłą lub gorącą wodą. Kilka minut powinno załatwić sprawę.

  • Napełnij garnek gorącą wodą. Zdejmij ją z ognia. Umieścić butelkę w rondlu na kilka minut.

  • Użyć podgrzewacza do butelek ze sklepu z artykułami dla niemowląt.

Po podgrzaniu butelki wstrząśnij nią energicznie. Przetestuj go, spryskując kropelką wewnętrzną stronę nadgarstka. Jeśli jest bardziej gorąca niż letnia, przed podaniem dziecku należy ją ostudzić.

Jak dużo?

Większość noworodków wypija około 1,5 do 3 uncji mieszanki co 2 do 3 godzin. Są jednak duże różnice w tym zakresie. Normalne jest, że niemowlęta jedzą różne ilości podczas różnych karmień.

W przypadku wcześniaków lub dzieci z niską masą urodzeniową, zarówno ilość, jak i czas karmienia są inne. „W razie jakichkolwiek pytań najlepiej skonsultować się z pediatrą” – mówi Saltzman.

Co robić, a czego nie robić

DON’T

rozcieńczać preparatu. Może Cię kusić, aby wycisnąć więcej porcji, ale rozcieńczanie preparatu jest niebezpieczne. Pozbawia dziecko ważnych składników odżywczych i może prowadzić do spowolnienia wzrostu i rozwoju. Może również prowadzić do zatrucia wodą, co może wywołać drgawki.

DO

być czystym. Umyj ręce przed przygotowaniem preparatu. Upewnij się, że Twoja miarka jest nieskazitelnie czysta.

NIE WOLNO

używać wody, która nie jest bezpieczna. Jeśli korzystasz z wody studziennej lub jeśli w Twoim mieście występują problemy z jej dostawą, najpierw ją przegotuj. Możesz też wybrać wodę butelkowaną. Po przegotowaniu wody należy odczekać, aż ostygnie, zanim zmieszamy ją z mieszanką.

NIE WOLNO

pozostawić preparat do leżakowania. Kiedy preparat jest już wymieszany i gotowy do picia, podaj go dziecku lub przechowuj w lodówce w ciągu 1 godziny. Wyrzuć preparat, który leżał w temperaturze pokojowej dłużej niż godzinę. Wyrzuć preparat, którego dziecko nie dokończyło.

CMO firmy Moderna o szczepionkach dla dzieci, dawkach przypominających i kolejnej fali szczepień COVID

Paul Burton, MD, PhD, rozmawiał ostatnio z Medscape/doctor o nowych danych dotyczących szczepionek dla młodszych dzieci, potrzebie szczepień przypominających i o tym, jak to jest czekać na wyniki dużych badań szczepionek.

CMO firmy Moderna o szczepionkach dla dzieci, lekach uzupełniających i kolejnej fali szczepionek COVID

Mgr Damian McNamara

25 marca 2022 r. — Nowo opublikowane dane dotyczące skuteczności szczepionki Moderna COVID-19 u dzieci w wieku od 6 miesięcy do 6 lat przynoszą dobre wiadomości, nawet jeśli skuteczność w zwalczaniu infekcji spadła poniżej 45%, powiedział dyrektor medyczny firmy Moderna w ekskluzywnym wywiadzie dla Medscape/doctor.

„Jako ojciec i lekarz uważam, że wyniki są naprawdę bardzo dobrą wiadomością” – powiedział dr Paul Burton.

Firma planuje w najbliższych tygodniach zwrócić się do FDA o pozwolenie na stosowanie szczepionki w sytuacjach awaryjnych w tej grupie wiekowej. Jego zdaniem uzyskanie takiego pozwolenia jest ważne, „ponieważ dla tych dzieci nie ma obecnie innej możliwości”.

Podczas gdy Anthony Fauci, dyrektor Narodowego Instytutu Alergii i Chorób Zakaźnych, powiedział w tym tygodniu, że nie wierzy, aby kolejna fala zachorowań zmierzała w tym kierunku, Burton uważa również, że jest ona nieunikniona w Stanach Zjednoczonych, biorąc pod uwagę sytuację na świecie.

„Jest to dla mnie niezwykłe, że widzimy taką liczbę przypadków w Hong Kongu, Korei Południowej, Danii i całej Europie. Wzrasta liczba hospitalizacji w Wielkiej Brytanii i wielu innych krajach” – powiedział.

Wzrost liczby zachorowań na COVID-19 w innych krajach stwarza okazję do zwiększenia liczby szczepionek u nas, zwłaszcza u osób, które otrzymały mniej skuteczne szczepionki” – powiedział Burton.

Przyznał, że liczba punktów testowych, przychodni bezpłatnych szczepień i funduszy federalnych maleje, ale zastrzegł, że jest zbyt wcześnie, aby popaść w samozadowolenie i zlikwidować tę infrastrukturę.

„Tak daleko zaszliśmy. Włożyliśmy w to tak wiele, że teraz trzeba zdjąć nogę z gazu. Myślę, że byłoby to błędem z punktu widzenia zdrowia publicznego na całym świecie” – powiedział Burton.

Burton odpowiada również na pytanie, w jaki sposób Moderna może być zarówno firmą, która opracowuje szczepionki ratujące życie, jak i taką, która w 2021 roku odnotuje przychody w wysokości 18,5 miliarda dolarów, jak to jest być CMO w globalnej firmie produkującej szczepionki i czekać na wyniki badań oraz co napawa go największym optymizmem, jeśli chodzi o technologię szczepionek mRNA w przyszłości.

Wywiad został nieznacznie zmieniony w celu zwiększenia długości i przejrzystości.

Pytanie: Firma Moderna opublikowała nowe dane z badania KidCOVE, które wskazują na silną odpowiedź immunologiczną, ale skuteczność szczepionki u dzieci w wieku od 6 miesięcy do 6 lat wynosi poniżej 45%. W jaki sposób można uzyskać silną reakcję immunologiczną i jednocześnie zapewnić skuteczność poniżej 45%?

Burton: Gdyby to badanie zostało przeprowadzone w okresie dominacji wirusa Delta, jestem pewien, że skuteczność szczepionki wynosiłaby około 90%.

Kiedy ludzie widzą nasze dane, wszyscy oczekują, że będzie to 95%, 100%. Trzeba tylko pamiętać, że to było badanie przeprowadzone między październikiem a lutym, czyli w okresie silnej przewagi Omicron.

Dane z Wielkiej Brytanii, dane rzeczywiste tutaj oraz z innych ośrodków na całym świecie wskazują na naprawdę silną ochronę, nawet przed Omicronem i jego cięższą postacią. Dlatego uważam, że rodzice mogą być pewni, że podanie tej szczepionki będzie bezpieczne.

P: Mówiąc, że jest skuteczna w walce z cięższą postacią, ma Pan na myśli wariant BA.2 wirusa Omicron?

Burton: To jest świetne pytanie. Większość prac, które zostały wykonane, dotyczyła BA.1 (oryginalnego szczepu Omicron).

Stwierdziliśmy, że osocze osób, które otrzymały szczepionkę Spikevax (nazwa handlowa szczepionki Modernas COVID-19), jest w stanie zneutralizować BA.2 mniej więcej tak samo dobrze, jak BA.1. Myślę więc, że prawdopodobnie przekłada się to na te warianty, ale potwierdzimy to w miarę upływu czasu.

P: Jakie jest Pana przesłanie dla rodziców, którzy nadal wahają się, czy zaszczepić swoje małe dzieci?

Burton: Spójrz, COVID, Omicron, jakakolwiek odmiana – dzieci źle się czują, gdy na nią chorują. Przez to nie chodzą do szkoły, a to wpływa na życie rodzinne i zawodowe. Działają jak rezerwuar, który oddają starszym ludziom, czyli babci i dziadkowi.

Jeśli naprawdę chcemy nadal dążyć do wyeliminowania COVID, to teraz nadszedł czas na szczepienia we wszystkich grupach wiekowych.

Ponadto długa choroba COVID jest prawdziwą chorobą. Jest to okazja, aby chronić dzieci przed nią i jej długotrwałymi następstwami, których tak naprawdę jeszcze nie rozumiemy. Myślę, że konieczność radzenia sobie z tym problemem w wieku 6 miesięcy lub 6 lat może być bardzo ważna.

P: Czy skuteczność szczepionki Spikevax i innych szczepionek zmniejsza się w środowisku, w którym zniesiono obowiązek stosowania masek? Jakie jest wzajemne oddziaływanie między złagodzeniem ograniczeń dotyczących masek i innych środków a szczepionką?

Burton: To świetne pytanie. W tym tygodniu byłem na spotkaniu w Europie, na którym dużo mówiło się o zdejmowaniu masek. Co zaobserwowaliśmy tam i w innych częściach świata? Zdecydowany wzrost liczby zachorowań i wzrost liczby hospitalizacji.

Stosowanie środków ochrony zdrowia publicznego, takich jak maskowanie, dystans społeczny, mycie rąk, jest niezwykle proste i skuteczne. Muszą one być połączone ze szczepieniami, jeśli naprawdę chcemy osiągnąć fazę endemiczną.

P: Biorąc pod uwagę, że dr Fauci i inni wątpią, aby w najbliższej przyszłości doszło do dużego napływu wariantu BA.2, przynajmniej w Stanach Zjednoczonych, dlaczego czwarta dawka jest nadal konieczna?

Burton: Obserwujemy słabnącą skuteczność, spada poziom przeciwciał, a na pewno skuteczność przeciwko Omicronowi spada w ciągu 3 do 6 miesięcy. Historia naturalna, z tego co widzimy na całym świecie, jest taka, że BA.2 na pewno tu jest, jest wysoce zakaźna i myślę, że będziemy mieli dodatkową falę BA.2 tutaj w Stanach Zjednoczonych.

Podczas gdy wiele osób podniosło się na duchu, gdy usłyszeliśmy o Omicronie w listopadzie, grudniu i styczniu, kolejna fala nadejdzie wkrótce i myślę, że skuteczność będzie spadać. Musimy być na to przygotowani, dlatego potrzebujemy czwartej dawki.

P: Jak to jest czekać na ogłoszenie danych klinicznych z badania KidCOVE? Jak to jest w tym momencie, kiedy czeka się, aby dowiedzieć się, jakie będą liczby dotyczące skuteczności?

Burton: Spędziłem całe życie, czekając, aż statystycy przyślą mi e-maile z najważniejszymi wynikami badań. Odczuwam dziś te same emocje – podekscytowanie, trwogę i czasem uniesienie – co 20 lub więcej lat temu, kiedy zaczynałem pracę w tej branży.

Powiedziałbym, że Spikevax jest dla mnie bezprecedensowym środkiem terapeutycznym. Nigdy wcześniej nie miałem zaszczytu pracować nad czymś, co jest tak skuteczne, tak bezpieczne i zapewnia tak wiele korzyści dla zdrowia publicznego.

P: Można więc powiedzieć, że jesteś trochę rozpieszczony?

Burton: Jestem rozpieszczony, tak.

P: Oczywiście w przypadku szczepionki ratującej życie istnieje pewien altruizm. Ale jednocześnie firma Moderna odnotowała w zeszłym roku 18,5 miliarda dolarów przychodu. Jak odnieść się do faktu, że prowadząc taką działalność, jednocześnie ratuje się ludzkie życie? Jak to rozwiązać?

Burton: To dobre pytanie. Prosta odpowiedź brzmi następująco: Firma Moderna potrzebowała 10 lat, ogromnego nakładu pracy i ogromnych inwestycji, aby opracować niezwykłe nowe podejście terapeutyczne, które zaowocowało wyjątkową szczepionką.

Przeznaczamy ogromne sumy pieniędzy na rozwój.

Zaszczepiliśmy już prawie 550 milionów ludzi na całym świecie. Dzięki tej platformie pomogliśmy uratować miliony istnień ludzkich i nadal będziemy to robić. Jesteśmy w tej bardzo szczęśliwej sytuacji, że mamy teraz przepływy pieniężne, które możemy ponownie wpompować w badania i rozwój i wprowadzić kolejną falę niesamowitych terapii.

W ubiegłym roku mieliśmy dziewięć programów w fazie rozwoju. Teraz mamy ich 39.

P: To doskonale łączy się z moim kolejnym pytaniem: Co napawa Pana największym optymizmem po ostatniej aktualizacji wyników firmy?

Burton: Myślę, że możliwość wykorzystania wielu różnych mRNA i stworzenia szczepionek przeciwko złożonym białkom. Przykładem może być wirus CMV, w którym umieściliśmy sześć różnych mRNA; albo połączenie grypy i COVID; lub grypy, COVID i RSV. Uważam, że to niesamowite.

Pracujemy także nad rzadkimi chorobami, takimi jak kwasica propionowa. To prawdziwa szansa dla tej choroby i dla wielu innych.

Oczywiście pracujemy także nad nowotworami – nie tylko nad metodami terapeutycznymi, ale także nad spersonalizowanymi szczepionkami przeciwnowotworowymi.

A więc to dopiero początek.

Badanie: Dłuższe odstępy między szczepieniami mogą 9-krotnie zwiększyć poziom przeciwciał

Nowe badanie wykazało, że dłuższe odstępy pomiędzy szczepieniami przeciwko wirusowi COVID-19 mogą nawet dziewięciokrotnie zwiększyć poziom przeciwciał.

Study: Dłuższy odstęp pomiędzy szczepieniami może zwiększyć 9-krotnie poziom przeciwciał

By Carolyn Crist

24 kwietnia 2022 r. – Według nowych badań przedstawionych na European Congress of Clinical Microbiology & Infectious Diseases 2022, dłuższy odstęp pomiędzy dwoma dawkami szczepionki przeciwko COVID-19 może wytworzyć do dziewięciu razy więcej przeciwciał.

Ponadto, dla osób, które wcześniej zachorowały na COVID-19, osiem miesięcy po zakażeniu może być optymalnym czasem na zaszczepienie się, aby uzyskać odpowiedni poziom przeciwciał.

Czas pomiędzy narażeniem a szczepieniem odgrywa kluczową rolę w odpowiedzi przeciwciał poszczepiennych, powiedział w oświadczeniu Ashley Otter, jeden z autorów i pracownik naukowy brytyjskiej Agencji Bezpieczeństwa Zdrowotnego.

Potrzebne są jednak dalsze badania, aby ustalić, czy wyższy poziom przeciwciał zapewnia większą ochronę przed chorobą wywołaną przez COVID-19 i jak dłuższy odstęp między dawkami może wpłynąć na reakcje przypominające – powiedziała Otter.

Naukowcy z brytyjskiej Agencji Bezpieczeństwa Zdrowotnego zmierzyli poziom przeciwciał w próbkach krwi prawie 6 000 pracowników służby zdrowia w Wielkiej Brytanii, którzy wzięli udział w narodowym badaniu SIREN (SARS-CoV-2 Infection and Reinfection and Evaluation). Otrzymali oni szczepionkę Pfizer-BioNTech COVID-19.

Około 4 000 uczestników otrzymało pierwszą dawkę szczepionki co najmniej 21 dni wcześniej, a około 2 000 otrzymało drugą dawkę co najmniej 14 dni wcześniej. Uczestnicy zostali sklasyfikowani na podstawie historii zakażenia jako osoby, które już wcześniej chorowały na COVID-19 lub nie chorowały. Ponad 99% osób, które nie miały wcześniejszego zakażenia, wytworzyło przeciwciała przeciwko koronawirusowi.

Po podaniu pierwszej dawki u osób z wcześniejszym zakażeniem poziom przeciwciał był do 10 razy wyższy niż u osób, które nie były zakażone. Po drugiej dawce u osób z wcześniejszym zakażeniem poziom przeciwciał był dwukrotnie wyższy niż u osób niezakażonych.

Badacze odkryli, że dłuższa przerwa w dawkowaniu wiązała się z nawet dziewięciokrotnie wyższym poziomem przeciwciał u uczestników, którzy nie byli zakażeni, zwłaszcza po 10 tygodniach. Efekt ten był bardziej widoczny u osób młodszych.

Odstęp między dawkami nie miał wpływu na poziom przeciwciał u osób z wcześniejszym zakażeniem. Jednak dłuższy odstęp czasu między zakażeniem a szczepieniem był związany z wyższym poziomem przeciwciał. Na przykład u osób, które otrzymały pierwszą dawkę szczepionki około osiem miesięcy po zakażeniu, poziom przeciwciał był siedmiokrotnie wyższy niż u osób zaszczepionych trzy miesiące po zakażeniu. Poziom ten osiągnął plateau po ośmiu miesiącach, co sugeruje, że osiem miesięcy po zakażeniu może być optymalnym czasem na szczepienie po infekcji.

Jak stwierdzili badacze, niezależnie od czasu, wszyscy uczestnicy uzyskali wysoką odpowiedź przeciwciał po podaniu drugiej dawki. Kobiety i osoby należące do mniejszości etnicznych miały znacznie wyższe miana przeciwciał, natomiast immunosupresja wiązała się ze znacznie niższym poziomem przeciwciał po szczepieniu.

Badania zostały zrecenzowane przez komitet konferencji i są omawiane w ramach prezentacji ustnej na konferencji, która odbędzie się w dniach 23-26 kwietnia.

Londyński Burger King przez miesiąc wprowadza bezmięsne menu

0

Ralph Ellis

4 maja 2022 r. — Burger King wprowadził na miesiąc bezmięsne menu w swoim flagowym lokalu na Leicester Square w Londynie, najwyraźniej chcąc sprawdzić apetyt klientów na bezmięsne fast foody.

Restauracja przeprowadziła eksperyment w dniach od 14 marca do 10 kwietnia. Nieznany rzecznik brytyjskiego Burger Kinga nazwał eksperyment sukcesem, a kolejki ustawiały się wokół bloku, w którym stali wegetarianie, weganie, a nawet niektórzy mięsożercy – donosi Tasting Table.

Burger King oferuje Whoppera na bazie roślin już od kilku lat. Podczas londyńskiej serii próbnej restauracja dodała takie dania, jak Vegan Katsu Royale, potrawy z roślinnymi wersjami sera i bekonu, a także wegańskie wersje frytek, krążków cebulowych, nuggetsów, kęsów serowych i lodów – podaje Tasting Table.

Restauracja na Leicester Square powróciła do swojego normalnego menu, ale Burger King może wprowadzić niektóre z bardziej popularnych bezmięsnych pozycji do innych Burger Kingów.

Wiele innych sieci fast-foodów, w odpowiedzi na zapotrzebowanie klientów, dodaje do swoich menu opcje wegańskie lub bezmięsne. Brytyjski Burger King powiedział, że ma nadzieję, iż do 2030 roku 50% jego menu będzie bezmięsne, jak donosi The Guardian.

James Lewis, który pracuje w dziale marketingu i rozwoju produktów w londyńskiej restauracji wegańskiej, powiedział dziennikowi The Guardian, że eksperyment Burger Kinga odzwierciedla powszechne poparcie dla wegetarianizmu. Bezmięsne menu przypadnie do gustu szerokiemu gronu osób, które nie są weganami ani wegetarianami – powiedział.

Nazywamy [wegańskiego burgera] daniem wstępnym, czymś, z czym ktoś łatwo się zapozna” – powiedział The Guardian.

Lewis powiedział, że sieci fast-foodów prawdopodobnie przejdą na weganizm wcześniej, niż się ludziom wydaje.

Nie ma sensu zakładać wegańskiej sieci, bo kiedy McDonalds odkryje, jak zrobić dobrego wegańskiego burgera, pomyśli: „Po co ponosić koszty hodowli tych wszystkich zwierząt, skoro możemy zrobić go tak samo dobrego i wyhodować go w ziemi?

Już niedługo ludzie będą kupować wegańskiego burgera i będzie to norma, a oni nie będą myśleć inaczej”.

Matcha: korzyści zdrowotne płynące z picia tej odmiany zielonej herbaty

0

Ta sproszkowana forma zielonej herbaty może rozpuścić się w mleku lub wodzie i dodać smaku do jogurtu lub smoothie. Dowiedz się, czym różni się od innych rodzajów herbaty, jakie korzyści zdrowotne może przynieść i nie tylko, oglądając ten pokaz slajdów.

1/15

Matcha to rodzaj zielonej herbaty, którą od setek lat pije się w Chinach i Japonii. Z liści wytwarza się proszek, który jest znacznie mocniejszy niż zwykła herbata, więc niewielka ilość może być bardzo smaczna.

Jak powstaje

2/15

Na około 2 tygodnie przed zbiorami rolnicy budują wokół roślin konstrukcje, które je zacieniają, pozostawiając je niemal w ciemności. Uważa się, że dzięki temu liście są delikatniejsze, słodsze i jaśniejsze. Po zbiorach liście herbaty są szybko parzone, a następnie suszone i wkładane do rozgrzanych pieców na około 20 minut. Następnie pracownicy usuwają łodygi, gałązki i inne niepotrzebne części, a liście mielą na proszek.

Jak smakuje

3/15

Choć matcha jest wytwarzana z tych samych liści, niektórzy twierdzą, że jest słodsza i bardziej kremowa niż zwykła zielona herbata. W zapachu i smaku można również wyczuć trawiasty posmak, zwłaszcza jeśli używa się dużej ilości proszku.

Korzyści zdrowotne

4/15

Antyoksydanty to substancje zawarte w żywności, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem. Niektóre badania wykazują, że ze względu na sposób produkcji matcha może zawierać ich więcej niż sypana zielona herbata. Jednak naukowcy nie wiedzą jeszcze, czy oznacza to, że ma ona więcej korzyści zdrowotnych.

Obniżenie ciśnienia krwi

5/15

Katechiny, przeciwutleniacze zawarte w matcha, mogą w tym pomóc. Wydaje się, że są one szczególnie pomocne, jeśli górna granica ciśnienia krwi wynosi 130 lub więcej, co może zwiększać ryzyko chorób serca, zawału i udaru, a także innych problemów.

Obniżenie poziomu cholesterolu

6/15

Katechiny wydają się również pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL (złego) i cholesterolu całkowitego. To dobrze, ponieważ ich wysoki poziom może prowadzić do chorób serca, zawału i udaru.

Obrona przed rakiem

7/15

Polifenole i inne przeciwutleniacze zawarte w matcha (jak również w sypkiej zielonej herbacie) mogą pomóc w ochronie komórek przed rakiem. Jednak aby lekarze mogli stwierdzić, czy związki te mogą pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu rozwoju choroby, potrzebne są dalsze badania.

Lepsze zdrowie zębów

8/15

Filiżanka herbaty matcha dziennie może pomóc utrzymać zęby w dobrym stanie. Może to być spowodowane tym, że coś w liściach pomaga utrzymać zdrowy poziom kwasu w jamie ustnej. Może to też być fluor, który roślina pobiera z gleby. Woda, której używasz do robienia naparu, również może zawierać fluorki.

Bądź czujny

9/15

Matcha pomaga zachować przytomność i koncentrację, kiedy tego potrzebujesz. Dzieje się tak częściowo dzięki jednemu z jej najlepiej przebadanych składników: kofeinie. Tylko nie przesadzaj z jej ilością. Zbyt duża ilość może sprawić, że staniesz się nerwowy i niespokojny, a także zakłócić Twój sen.

Pomoc w stanach zapalnych

10/15

Przeciwutleniacze zawarte w matcha, zwane polifenolami, mogą złagodzić dolegliwości spowodowane takimi schorzeniami jak zapalenie stawów. Mogą również spowalniać rozpad chrząstki (tkanki, która wyścieła stawy), który może być spowodowany zapaleniem stawów.

Herbata Matcha

11/15

Ubij 2 do 4 uncji prawie wrzącej wody z 1 do 2 łyżeczkami proszku matcha. Kiedy napój będzie spieniony i dokładnie wymieszany, jest gotowy do picia. Dodaj odrobinę więcej wody, jeśli napój jest zbyt mocny dla Twojego smaku.

Matcha Latte

12/15

Nadaje się każdy rodzaj mleka: krowie, kozie, sojowe lub migdałowe. Można je podgrzać, a nawet spienić, a odrobina miodu osłodzi je, jeśli chcesz. Pij na gorąco lub polej lodem, aby uzyskać letni smak.

Dodaj go do swojego smoothie

13/15

Łyżeczka lub dwie powinny wystarczyć. Jeśli użyjesz jej więcej, możesz przesadzić z kofeiną na cały dzień. Wypróbuj różne mieszanki, aby znaleźć tę, która najlepiej współgra ze smakiem matchy.

Posyp nią płatki owsiane i granolę

14/15

Dodaj matchę do swojego ulubionego śniadania w miseczce. Jeśli robisz granolę w domu, poszukaj przepisów z użyciem matchy w proszku lub dodaj łyżeczkę lub dwie do swojego aktualnego przepisu i sprawdź, co o tym sądzisz.

Dodaj do jogurtu

15/15

Przesiej 2 łyżeczki matchy do pół kubka jogurtu greckiego i wymieszaj. Dodaj owoce, orzechy, nasiona i odrobinę miodu, aby uzyskać zdrowy smak.

Wzrost liczby zgonów związanych z alkoholem w pierwszym roku pandemii: Badanie

0

Jak wynika z nowego badania opublikowanego w Journal of the American Medical Association, liczba Amerykanów, którzy zmarli z przyczyn związanych z alkoholem, wzrosła dramatycznie w pierwszym roku pandemii.

Wzrost liczby zgonów związanych z alkoholem w pierwszym roku pandemii: Study

Carolyn Crist

22 marca 2022 r. – Według nowego badania opublikowanego w Journal of the American Medical Association liczba Amerykanów, którzy zmarli z przyczyn związanych z alkoholem, wzrosła dramatycznie w pierwszym roku pandemii.

Liczba zgonów związanych z alkoholem przekroczyła 99 000 w 2020 roku – co stanowi 25% wzrost w stosunku do prawie 79 000 zgonów udokumentowanych w 2019 roku. Dla porównania, w latach 1999-2019 średni roczny wzrost wynosił 3,6%. Liczba zgonów zaczęła rosnąć w ostatnich latach, ale w latach 2018-2019 wzrosła jedynie o 5%.

Naukowcy wskazują na kilka czynników, w tym wzrost liczby osób pijących w celu radzenia sobie ze stresem, wyższe wskaźniki upijania się, więcej wizyt na pogotowiu w związku z odstawieniem alkoholu oraz opóźnienia w leczeniu.

Założenie jest takie, że wiosną wiele osób, które były w trakcie odwyku i miały ograniczony dostęp do wsparcia, nawróciło się – powiedział dziennikowi „The New York Times” dr Aaron White, jeden z autorów badania i starszy doradca naukowy w National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism.

Stres jest głównym czynnikiem powodującym nawrót choroby, i nie ma wątpliwości, że nastąpił duży wzrost stresu, duży wzrost lęku i depresji, a także ogólnoświatowa niepewność co do tego, co będzie dalej, powiedział. To duża presja na ludzi, którzy starają się utrzymać wyzdrowienie.

White i współpracownicy przeanalizowali informacje z aktów zgonu, skupiając się na zgonach, w których przyczyną był alkohol. Niewielka liczba zgonów dotyczyła również COVID-19.

Jak ustalili badacze, wśród dorosłych w wieku poniżej 65 lat w 2020 roku zgony związane z alkoholem nieznacznie przewyższały liczbę zgonów spowodowanych przez COVID-19. Około 74 400 Amerykanów w wieku 16-64 lat zmarło z przyczyn związanych z alkoholem, w porównaniu z 74 075 osobami w wieku poniżej 65 lat, które zmarły z powodu COVID-19.

Ogólnie rzecz biorąc, 25% wzrost liczby zgonów związanych z alkoholem w 2020 roku przewyższył tempo wzrostu liczby zgonów ze wszystkich przyczyn, które wyniosło 16,6%. Liczba zgonów związanych z alkoholem wzrosła również w przypadku wszystkich osób – mężczyzn, kobiet oraz wszystkich grup etnicznych i rasowych. Liczba zgonów wśród mężczyzn i kobiet rosła w tym samym tempie, choć bezwzględna liczba zgonów wśród mężczyzn była wyższa. Amerykanie w wieku 25-44 lat odnotowali największy wzrost liczby zgonów związanych z alkoholem w 2020 r. – o prawie 40%.

W oparciu o dostępne dane za rok 2021, zgony związane z alkoholem utrzymywały się na wysokim poziomie w drugim roku pandemii, powiedział White gazecie. Naukowcy zastanawiają się, czy w 2022 r. tendencje dotyczące spożycia alkoholu zmniejszą się, czy też nadal będą utrzymywać się na wysokim poziomie.

Być może znowu spadną, powiedział White. Ale to może być nowa norma.

Całkowita sprzedaż alkoholu w USA w 2020 roku wzrosła o prawie 3%, co oznacza największy roczny wzrost sprzedaży od 1968 roku. Jeśli te tendencje się utrzymają, White powiedział, że należy położyć większy nacisk na uczenie ludzi, jak radzić sobie ze stresem w zdrowszy sposób.

Wkraczamy w erę zdrowia publicznego, w której mówimy więcej o promowaniu dobrego samopoczucia i budowaniu odpornych ludzi – powiedział. To, co robimy obecnie, nie jest wystarczające. Musimy pomóc ludziom prowadzić życie pełne sensu i celu”.

Jak sprawić, by dzieci się zachowywały

0

Zgodnie z nowym podejściem zapomnij o przerwach w nauce dla maluchów. Zamiast tego postaraj się samemu zachowywać.

Jak sprawić, by dzieci zachowywały się grzecznie

Niespodzianka. Być może najpierw będziesz musiał zmienić swoje własne zachowanie.

Jane Meredith Adams Reviewed by Gary D. Vogin, MD From the doctor Archives

Nie jestem kapitanem von Trapp, a jednak, jako matka 21-miesięcznych bliźniąt, czai się we mnie pewna zazdrość o to, jak patriarcha „Dźwięków muzyki” zarządzał swoim potomstwem. W scenie przyjęcia w filmie jego siedmioro starannie ubranych dzieci śpiewa serenady dla oczarowanej grupy gości, a następnie maszeruje do swoich pokoi, aby położyć się spać. Moje dzieci są za małe, żeby maszerować, i właśnie w zeszłym tygodniu zbuntowały się z wysokich krzesełek, wdrapały się na stół kuchenny i rzucały tostami z rodzynkami, bez choćby chóru „My Favorite Things”. Oszołomiona, przytłoczona i przedwcześnie zmęczona, po raz kolejny zaczęłam się zastanawiać nad swoimi błędami dyscyplinarnymi.

I to mógł być mój pierwszy błąd.

Według nowej generacji ekspertów od dyscypliny, rodzice, którzy biadolą, że nie potrafią zapanować nad swoimi maluchami i sprawić, by robiły to, co powinny, na litość boską, powinni lepiej przyjrzeć się całej dynamice rodzic-dziecko. Mówią, że należy zapomnieć o przerwach w nauce, a nawet o karach. Eksperci ci zalecają, aby nie błagać, nie manipulować, nie grozić, nie poddawać się – i nie mówią tu o dzieciach, ale o zachowaniu rodziców. Oto sedno tego łagodniejszego podejścia do dyscypliny: jeśli rodzice nauczą się zachowywać asertywnie, uprzejmie i odpowiedzialnie, mają duże szanse nauczyć tego samego swoje dzieci.

Choć przerwa na żądanie została zaprojektowana jako sposób na to, by dziecko mogło samo ochłonąć i stawić czoła konsekwencjom niewłaściwego zachowania, eksperci twierdzą, że umieszczanie rozzłoszczonego dziecka w odosobnieniu jest niepotrzebnie surowe. Co daje przerwa na żądanie?” – pyta dr Martha Heineman Pieper, współautorka książki „Mądra miłość”. „Uczy dzieci, że kiedy są zdenerwowane, nie chcesz być w ich pobliżu”. Jej sugestia: „Powiedz: 'Przykro mi, że czujesz się źle. Posiedzę tu z tobą, dopóki nie poczujesz się lepiej”. ”

Jane Nelsen, Ed.D., autorka książki „Pozytywna dyscyplina dla przedszkolaków”, zgadza się z tą opinią. Błędne jest myślenie, że dziecko pójdzie do swojego pokoju i będzie myśleć o tym, co zrobiło źle, mówi Nelsen. „Dziecko myśli o tym, jak nie dać się złapać następnym razem lub, co gorsza, że jest złym człowiekiem”.

Te delikatne techniki, nazywane „regulacją z miłością”, „przekształcaniem konfliktu we współpracę” lub „pozytywną dyscypliną”, nie są łatwe, ale eksperci twierdzą, że korzyści są ogromne: samodyscyplinujący się rodzice rodzą samodyscyplinujące się dzieci. Chodzi o to, by nauczyć się zmieniać swoje własne zachowanie i zachowanie swoich dzieci, tak by móc przyjmować i rozwiązywać konflikty oraz cieszyć się życiem” – mówi dr Becky Bailey, autorka książki „Łatwo kochać, trudno dyscyplinować”.

Ale jak? Pierwszym krokiem, mówi Bailey, jest przyjrzenie się sobie przez rodziców: Czy są asertywni czy pasywni? Czy uciekają przed konfliktem, czy wkraczają do akcji, aby rozwiązać problem? Rodzice nie mogą nauczyć dziecka umiejętności, których sami nie posiadają. Jak twierdzą eksperci, rodzice, wyposażeni we właściwe narzędzia, nie muszą bać się rozzłoszczonego dziecka. Tak jak dorośli lepiej reagują, gdy czują wsparcie, a nie krytykę, tak samo dzieci – mówi Heineman Pieper – „Można być odpowiedzialnym za dziecko, nie sprawiając, że czuje się ono nieakceptowane czy karane”.

„W ogóle nie wierzę w kary” – mówi Nelsen. „Czasami rodzice dają się nabrać, bo to działa, ale na dłuższą metę skutkuje buntem, zemstą i wycofaniem się”.

Korzeniem łagodnej dyscypliny, jak mówi Bailey, jest werbalizowanie pełnych miłości myśli, które kryją się za wypowiedziami opartymi na strachu. Zamiast krzyczeć: „Podejdź tu, bo się zgubisz!”. Bailey proponuje powiedzieć: „Trzymaj się blisko mnie w sklepie, żebym mogła zapewnić ci bezpieczeństwo. Gdyby coś ci się stało, byłabym smutna. Uwielbiam mieć cię przy sobie”.

Inna zasada mówi, że rodzice powinni mówić dziecku, co ma robić, a nie czego nie ma robić. Maluch, któremu mówi się: „Nie dotykaj wieży stereo!”, prawdopodobnie wyciągnie rękę i dotknie wieży, mówi Bailey. Lepsze byłoby stwierdzenie: „Widzisz wieżę. Teraz popatrzmy na tę ciężarówkę!”.

Przede wszystkim jednak nie zapominaj, że masz do czynienia z radosnymi, ciekawskimi maluchami. „Może być o wiele łatwiej” – mówi Heineman Pieper – „jeśli nie czujesz, że Twój dwulatek musi zachowywać się jak 22-latek”.

W moim domu te nowe techniki się sprawdzają. Ostatnio przy śniadaniu nie było rzucania tostami ani wspinania się na stół. Zawarliśmy umowę: porzuciłam myśl, że będą siedzieć cicho w swoich wysokich krzesełkach, a w odpowiedzi na moje nowe, spokojne podejście, wydaje się, że złagodzili swój bunt. Rozsądnie i z miłością sadzam je przy stole, na dorosłych krzesłach. Kiedy moja córka podnosi rękę, żeby podrzucić tosta, zabieram jej tosta i daję jej piłkę tenisową do rzucania. W każdym razie na razie oni są szczęśliwi, ja jestem szczęśliwa. Zobaczymy, co będzie dalej.

Zapomniałeś o przerwach?

Choć niektórzy eksperci od dyscypliny odrzucają ideę przerw w nauce, Jane Nelsen, autorka książki „Positive Time-Out” (Pozytywne przerwy w nauce), proponuje zmodyfikowanie przerw w nauce, aby stały się one przyjemnym doświadczeniem. Jej zdaniem dzieci poniżej 3 roku życia nie powinny być poddawane żadnej formie przerwy, ale starsze dzieci mogą mieć tzw. pozytywne przerwy. Oznacza to, że dziecko, często w towarzystwie rodzica, udaje się do miejsca, w którym czuje się dobrze, aby się uspokoić, zanim spróbuje wyciągnąć wnioski z konfliktu.

Poproś dziecko, aby stworzyło miejsce, w którym będzie się wyciszać, wyposażyło je w pluszaki i książeczki oraz nazwało je po imieniu: miejsce wyciszenia lub Hawaje. „Wiele osób ma zastrzeżenia, że pozytywna przerwa to nagroda za złe zachowanie” – mówi Nelsen. „Ale źle zachowujące się dziecko to zniechęcone dziecko. Najskuteczniejszym sposobem radzenia sobie z niewłaściwym zachowaniem jest pomaganie dzieciom, by czuły się zachęcone, dzięki czemu znika motywacja do złego zachowania.”

Autorka proponuje takie podejście: „Czy pomogłoby ci pójście teraz do miejsca, w którym czujesz się dobrze? Czy chciałbyś, żebym poszedł z tobą?”. Jeśli dziecko powie, że nie, rodzic odpowiada: „Dobrze, chyba pójdę sam”.

Rodzice mogą modelować wartość pozytywnej przerwy, szczególnie w przypadku starszych dzieci. Nelsen podaje następujący przykład: 9-letni syn Barbary wrócił późno do domu i Barbara martwiła się, że jest chory. Kiedy pojawił się Rick, zdała sobie sprawę, że złość wzięła górę. Powiedziała: „Rick, cieszę się, że nic ci nie jest – martwiłam się o ciebie. Ale w tej chwili jestem tak zdenerwowana, że muszę się uspokoić, zanim porozmawiamy o tym, co się stało”.

Wskazówki dotyczące łagodnej dyscypliny

Trzy ekspertki – Becky Bailey, Martha Heineman Pieper i Jane Nelsen – które napisały wiele o nowym, oświeconym podejściu do rodzicielstwa małych dzieci, proponują następujące sugestie dotyczące postępowania z maluchami.

  • Zaprzestań walki o władzę, wyłączając się. Nie wdawaj się w kłótnie z dwulatkiem. Weź głęboki oddech i zachowaj spokój.

  • Dawaj maluchom ograniczony wybór zamiast żądań. Zapytaj: „Czy chciałbyś sam podnieść książki, czy może potrzebujesz mojej pomocy?”.

  • Zaangażuj dzieci we współpracę z Tobą. Maluchy potrzebują władzy i autonomii. Zamiast mówić maluchowi, żeby nie wchodził do kosza, poproś go, żeby pomógł wrzucić coś do kosza, a następnie zamknął pokrywę.

  • Bądź konkretny i asertywny, nie ogólnikowy i pasywny. Nie pytaj: „Dlaczego wziąłeś te nożyczki? Czy nie potrafisz być miły?”. Powiedz: „Daj mi nożyczki. Te są za ostre. Możesz się nimi skaleczyć. Kupię ci plastikową parę”.

  • Zauważaj, nie oceniaj. Zauważanie dzieci to zachęcanie ich do działania bez klasyfikowania ich jako „dobre” lub „złe”. Zamiast mówić: „Jesteś takim dobrym chłopcem”, powiedz: „Pokazałeś swojemu koledze, jak posmarować chleb masłem, nie rozrywając go. To było pomocne.”

  • Jeśli dziecko ma problemy z rutynowym chodzeniem do łóżka, zrób mu zdjęcia, na których widać, jak zakłada piżamę, myje zęby, czyta książkę itd. Zamontuj te zdjęcia na plakacie „dobranoc” i pozwól, by to plakat był szefem. Zapytaj: „Co robimy dalej w ramach naszej rutyny na dobranoc?”.

  • Znajdź czas, aby cieszyć się swoimi dziećmi. Tarzaj się z nimi, baw się z nimi, śmiej się z nimi.

  • Przekazuj sobie pozytywne wiadomości. W obliczu konfliktu nie mów sobie, że sobie z nim nie poradzisz. Powiedz sobie, że wymyślisz, co zrobić.

Jane Meredith Adams jest pracownikiem The Boston Globe i pisała dla wielu innych publikacji. Mieszka w San Francisco.

10 wskazówek dotyczących zdrowych zakupów w sklepie spożywczym

0

Eksperci udzielają porad na temat poruszania się po supermarkecie.

10 wskazówek dotyczących zdrowych zakupów spożywczych

Eksperci udzielają porad na temat poruszania się w supermarkecie.

By Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Medically Reviewed by Louise Chang,?MD Od lekarza Archiwum

Dobre odżywianie zaczyna się od mądrych wyborów w sklepie spożywczym. Przygotowywanie zdrowych posiłków jest wyzwaniem, jeśli nie masz w kuchni odpowiednich składników.

Ale kto ma czas na czytanie wszystkich etykiet na produktach spożywczych i sprawdzanie, które produkty są najbardziej pożywne i najlepiej kupić? Zakupy spożywcze mogą być trudnym zadaniem, ponieważ wybór jest tak duży.

„Markety pełnią wspaniałą funkcję publiczną, ale należy pamiętać, że ich celem jest skłonienie nas do kupowania (a więc i jedzenia) większej ilości żywności, a nie mniejszej” – mówi dr Marion Nestle, profesor żywienia na Uniwersytecie Nowojorskim i autorka książki What to Eat: An Aisle-by-Aisle Guide to Savvy Food Choices and Good Eating”.

Jednak przy niewielkiej pomocy, zdrowe produkty można bez trudu znaleźć w każdym supermarkecie.

Planuj z wyprzedzeniem, aby osiągnąć sukces

Jak twierdzą eksperci, proces ten zaczyna się jeszcze przed pójściem do sklepu spożywczego. Zanim wybierzesz się do marketu, zaplanuj posiłki na cały tydzień i stwórz listę, na podstawie której zrobisz zakupy. Zajmuje to kilka minut, ale oszczędza czas na bieganie do sklepu w poszukiwaniu brakujących składników.

Aby zaoszczędzić pieniądze, korzystaj z kuponów, sprawdzaj cotygodniowe ogłoszenia w sklepach spożywczych i uwzględniaj w planowaniu posiłków produkty z wyprzedaży. I nie rób zakupów na głodniaka: Pusty brzuch często powoduje impulsywne zakupy, które mogą nie być najzdrowsze.

Planując listę zakupów, zapoznaj się z wytycznymi zawartymi w MyPyramid [rządowa strona internetowa poświęcona żywieniu mypyramid.gov], aby upewnić się, że uwzględniasz wszystkie produkty potrzebne dla zachowania dobrego zdrowia” – radzi Elizabeth Ward, RD, autorka książki „The Pocket Idiot’s Guide to the New Food Pyramids”.

Aby spełnić wytyczne piramidy, powinieneś wypełnić swój koszyk dużą ilością owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, nabiału, chudego mięsa, ryb, drobiu, fasoli i orzechów.

Większość z nas ma tendencję do jedzenia w kółko tych samych potraw. Ale różnorodność jest naprawdę przyprawą życia, mówi Ward.

„Jednym z założeń piramidy jest różnorodność, więc zamiast białych ziemniaków wybieraj słodkie, które są bogatsze w beta-karoten, albo szpinak zamiast sałaty lodowej” – radzi.

Bądź odważny, staraj się co tydzień spróbować nowego owocu lub warzywa” – radzi.

Zarówno Ward, jak i Nestle twierdzą, że żywność ekologiczna jest świetnym rozwiązaniem, ale zauważają, że może nie być najbardziej ekonomicznym wyborem.

„Zarówno Ward, jak i Nestle twierdzą, że żywność ekologiczna jest dobrym rozwiązaniem, ale zauważają, że może nie być najbardziej ekonomicznym wyborem.

Dobrze wydane pieniądze

Wygoda jest często warta dodatkowych kosztów, zwłaszcza gdy pakujesz lunch lub próbujesz kontrolować porcje. Ward polega na pojedynczych opakowaniach wstępnie pokrojonych jabłek i paluszków marchewkowych do jedzenia na wynos dla swoich trzech małych córek.

„Wszystko, co sprawi, że Ty i Twoja rodzina będziecie jeść więcej owoców i warzyw, jest warte dodatkowego wydatku, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę, że umyte i przygotowane produkty nie są marnowane” – mówi Ward.

Nestle zaleca także, aby w poszukiwaniu najlepszych owoców i warzyw wydać trochę grosza na zakupy w dziale produktów.

Spryt w supermarkecie

Ward proponuje listę kontrolną, dzięki której można dokonać zdrowszego wyboru żywności w każdym dziale supermarketu:

  • Produkty. Najwięcej czasu spędzaj w dziale z produktami spożywczymi, który jest pierwszym i zazwyczaj największym działem w większości sklepów spożywczych. Wybieraj tęczę kolorowych owoców i warzyw. Kolory odzwierciedlają różną zawartość witamin, minerałów i składników fitoodżywczych w każdym owocu lub warzywie.

  • Pieczywo, płatki zbożowe i makarony. Wybieraj żywność jak najmniej przetworzoną, która jest zrobiona z pełnego ziarna. Na przykład zwykła owsianka jest lepsza od płatków owsianych błyskawicznych. Ale nawet płatki owsiane błyskawiczne są pełnoziarniste i stanowią dobry wybór.

    Wybierając pełnoziarniste płatki śniadaniowe, staraj się, by zawierały co najmniej 4 gramy błonnika na porcję, a im mniej cukru, tym lepiej. Pamiętajmy, że 1 płaska łyżeczka cukru równa się 4 gramom, i tym kierujmy się przy wyborze. Ward zauważa, że płatki śniadaniowe – nawet te z dodatkiem cukru – są doskonałym dodatkiem do mleka, jogurtu i/lub owoców. Unikaj granoli, nawet tych niskotłuszczowych; zawierają one zwykle więcej tłuszczu i cukru niż inne zboża.

    Chleb, makaron, ryż i ziarna oferują więcej możliwości włączenia do diety całych ziaren. Wybieraj pełnoziarniste pieczywo i makarony, brązowy ryż, mieszanki zbożowe, quinoa, bulgur i jęczmień. Aby pomóc rodzinie przyzwyczaić się do pełnego ziarna, można zacząć od mieszanek pełnoziarnistych i powoli przejść do makaronów i pieczywa w 100% pełnoziarnistego.

  • Mięso, ryby i drób. American Heart Association zaleca spożywanie dwóch porcji ryb tygodniowo. Ward zaleca łososia, ponieważ ludzie często go lubią, a ponadto jest on powszechnie dostępny, niedrogi, niezbyt rybi i stanowi dobre źródło kwasów tłuszczowych omega-3. Pamiętaj, by wybierać chude kawałki mięsa (takie jak krążek, polędwica i polędwica), drób bez skóry i uważaj na wielkość porcji.

  • Nabiał. Nabiał jest doskonałym źródłem wapnia i witaminy D, które budują kości. Istnieje wiele produktów niskotłuszczowych i beztłuszczowych, które pomogą Ci spożyć trzy porcje dziennie, w tym jogurty pitne i jednoskładnikowe oraz sery w porcjach. Jeśli lubisz sery o wyższej zawartości tłuszczu, nie ma problemu – po prostu zachowaj małe porcje.

  • Mrożonki. Mrożone owoce i warzywa (bez sosu) to wygodny sposób na uzupełnienie braków w produktach, zwłaszcza zimą. Niektóre z mrożonych ulubionych produktów Warda to pełnoziarniste gofry na przekąski lub posiłki, bajgle w porcjach, 100% soki do marynat i napojów oraz zwykła pizza serowa, którą urozmaicają dodatkową porcją chudego sera mozzarella i różnymi warzywami.

  • Żywność w puszkach i suszona. Miej pod ręką różne warzywa, owoce i fasolę w puszkach, które możesz dodawać do zup, sałatek, makaronów lub dań z ryżu. W miarę możliwości wybieraj warzywa bez dodatku soli i owoce pakowane w soki. Tuńczyk w wodzie, niskotłuszczowe zupy, masło orzechowe, oliwa z oliwek i olej rzepakowy oraz różne octy powinny znaleźć się w każdej zdrowej spiżarni.

  • 4 proste zasady robienia zakupów

    Nestle proponuje te proste rozwiązania, które pozwolą Ci robić mądre zakupy bez spędzania godzin w sklepie spożywczym:

    • Rób zakupy na obrzeżach sklepu spożywczego, gdzie zazwyczaj znajdują się świeże produkty, takie jak owoce, warzywa, nabiał, mięso i ryby. Unikaj środkowych alejek, gdzie czai się śmieciowa żywność.

    • Wybieraj „prawdziwą” żywność, taką jak 100% sok owocowy lub 100% produkty pełnoziarniste, jak najmniej przetworzone i z jak najmniejszą liczbą dodatków. Jeśli chcesz więcej soli lub cukru, dodaj go sam.

    • Trzymaj się z dala od żywności z kreskówkami na etykiecie, która jest przeznaczona dla dzieci. Jeśli nie chcesz, aby Twoje dzieci jadły śmieciowe jedzenie, nie trzymaj ich w domu.

    • Unikanie żywności, która zawiera więcej niż pięć składników, sztucznych składników lub składników, których nie można wymówić.

    Temperament malucha i metody dyscypliny

    0

    Lekarz udziela porad dotyczących radzenia sobie z napadami złości u maluchów i omawia zmiany zachodzące u 17-miesięcznego dziecka.

    funkcja

    Ktokolwiek ukuł wyrażenie „straszne dwójki”, najwyraźniej nigdy nie spotkał naprawdę rozwydrzonego 17-miesięczniaka. Temperamentne napady złości mogą wybuchać na miesiące przed 2. urodzinami dziecka i mogą być niezłym widowiskiem.

    Napady złości mogą być stresujące zarówno dla Ciebie, jak i dla Twojego dziecka. Mogą też być kłopotliwe, zwłaszcza jeśli dziecko wybrało miejsce publiczne na ich wybuch.

    W tym wieku wybuchowe zachowania pomagają dziecku wyrazić złość i frustrację, których nie potrafi wyrazić słowami. Mogą one również sygnalizować, że dziecko domaga się uwagi.

    Nigdy nie jest za wcześnie, aby zacząć dyscyplinować. Dostosuj strategię do wieku dziecka – w tym wieku dyscyplinowanie polega głównie na odwracaniu uwagi dziecka i przekierowywaniu jej na coś innego.

    Bądź w tym cierpliwy i konsekwentny.

    Rozwój Twojego malucha w tym miesiącu

    Twój maluch odkrył, że jest jedyną w swoim rodzaju małą osobą. Kiedy patrzy w lustro, wie, że to jego twarz uśmiecha się do niego. Zna też swoje imię.

    W tej chwili cały świat Twojego dziecka kręci się wokół najważniejszej osoby – Jego samego!

    • Nie mają pojęcia, że nie wszyscy myślą dokładnie tak samo jak oni.

    • Nie chcą się dzielić – zwłaszcza swoimi ulubionymi zabawkami.

    • Zamiast bawić się z innymi dziećmi, bawią się obok nich, ale pozostają pochłonięte własną zabawą.

    • Czasami mogą być zbyt surowe dla innych dzieci, ponieważ nie rozumieją, że bicie ich boli.

    Miesiąc 17 Wskazówki

    porady

    • Aby poskromić napady złości u maluchów, bądź stanowczy – i konsekwentny. Powiedz im „nie”, a następnie skieruj je do innego pomieszczenia lub na inne zajęcia. Dobrze jest to zakomunikować przed przejściem lub zmianą rutyny.

    • Choć to trudne, postaraj się nie stracić panowania nad sobą. Weź kilka głębokich oddechów i opanuj własne emocje, zanim zaczniesz próbować kontrolować dziecko.

    • Maluchy uwielbiają „pomagać” w domu. Pozwól dziecku mieszać ciasto na naleśniki lub nakryć do stołu papierowymi talerzykami.

    • Zachęcaj malucha do dzielenia się z innymi, ale pozwól mu też mieć kilka zabawek, które są niedostępne dla innych.

    • Czytaj dziecku codziennie. Podczas czytania pozwól dziecku recytować znane mu zwroty lub śledzić palcem słowa na stronie.

    • Wyrób u dziecka nawyk mycia rąk ciepłą – ale nie gorącą – wodą z mydłem przed jedzeniem, po wytarciu nosa lub zabawie na dworze.

    • Wybierasz się z maluchem w pierwszą podróż samolotem? Wlej do kubeczka odrobinę płynu, który może ssać, aby zmniejszyć ciśnienie w uszach. Przestrzegaj zasad dotyczących ograniczeń wnoszenia płynów przez ochronę lotniska.