Ralph Ellis
4 maja 2022 r. — Burger King wprowadził na miesiąc bezmięsne menu w swoim flagowym lokalu na Leicester Square w Londynie, najwyraźniej chcąc sprawdzić apetyt klientów na bezmięsne fast foody.
Restauracja przeprowadziła eksperyment w dniach od 14 marca do 10 kwietnia. Nieznany rzecznik brytyjskiego Burger Kinga nazwał eksperyment sukcesem, a kolejki ustawiały się wokół bloku, w którym stali wegetarianie, weganie, a nawet niektórzy mięsożercy – donosi Tasting Table.
Burger King oferuje Whoppera na bazie roślin już od kilku lat. Podczas londyńskiej serii próbnej restauracja dodała takie dania, jak Vegan Katsu Royale, potrawy z roślinnymi wersjami sera i bekonu, a także wegańskie wersje frytek, krążków cebulowych, nuggetsów, kęsów serowych i lodów – podaje Tasting Table.
Restauracja na Leicester Square powróciła do swojego normalnego menu, ale Burger King może wprowadzić niektóre z bardziej popularnych bezmięsnych pozycji do innych Burger Kingów.
Wiele innych sieci fast-foodów, w odpowiedzi na zapotrzebowanie klientów, dodaje do swoich menu opcje wegańskie lub bezmięsne. Brytyjski Burger King powiedział, że ma nadzieję, iż do 2030 roku 50% jego menu będzie bezmięsne, jak donosi The Guardian.
James Lewis, który pracuje w dziale marketingu i rozwoju produktów w londyńskiej restauracji wegańskiej, powiedział dziennikowi The Guardian, że eksperyment Burger Kinga odzwierciedla powszechne poparcie dla wegetarianizmu. Bezmięsne menu przypadnie do gustu szerokiemu gronu osób, które nie są weganami ani wegetarianami – powiedział.
Nazywamy [wegańskiego burgera] daniem wstępnym, czymś, z czym ktoś łatwo się zapozna” – powiedział The Guardian.
Lewis powiedział, że sieci fast-foodów prawdopodobnie przejdą na weganizm wcześniej, niż się ludziom wydaje.
Nie ma sensu zakładać wegańskiej sieci, bo kiedy McDonalds odkryje, jak zrobić dobrego wegańskiego burgera, pomyśli: „Po co ponosić koszty hodowli tych wszystkich zwierząt, skoro możemy zrobić go tak samo dobrego i wyhodować go w ziemi?
Już niedługo ludzie będą kupować wegańskiego burgera i będzie to norma, a oni nie będą myśleć inaczej”.