Beef & Cabbage Stir-Fry z sosem orzechowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 364
-
Tłuszcz 17 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 5 g
-
Cholesterol 42 mg
-
Węglowodany 23 g
-
Błonnik pokarmowy 7 g
-
Białko 31 g
-
Sód 469 mg
-
Cukry 10 g
-
Potas 866 mg
Subtelnie słodki sos arachidowy wyśmienicie komponuje się w tym saut z wołowiny, kapusty i marchewki. Dopraw danie kilkoma szczyptami ulubionego ostrego sosu. Podawaj z makaronem udon.
Instrukcje
W średniej misce ubijamy masło orzechowe, sok pomarańczowy, sos sojowy, ocet i cukier na gładką masę.
Podgrzej 2 łyżeczki oleju w woku lub na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż stanie się aromatyczny, 30 sekund. Dodaj stek i gotuj, mieszając, aż się zrumieni i będzie ledwo różowy w środku, 2 do 4 minut. Przełóż do miski.
Zmniejsz ogień do średniego. Wrzuć pozostałe 2 łyżeczki oleju. Dodaj kapustę i 2 łyżki wody; gotuj, mieszając, aż zacznie więdnąć, 3 do 5 minut. Dodaj marchewki (i więcej wody, jeśli to konieczne, aby zapobiec przywieraniu lub przypalaniu) i gotuj, mieszając, aż zmiękną, jeszcze przez około 3 minuty. Dodaj stek i wszelkie zgromadzone soki na patelnię, następnie wlej sos orzechowy i wymieszaj. Podawać posypane orzeszkami ziemnymi (jeśli używamy).
Porady
Wskazówka: Aby uzyskać cienko pokrojoną wołowinę, zamrażaj przez 30 minut, aby ułatwić krojenie w bardzo cienkie plastry.