Grillowana Filet Mignon z warzywnymi kebabami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 283
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 8 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 28 g
-
Sód 366 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 920 mg
Możesz mieć pokusę, aby zachować filet wołowy na specjalne okazje, ale ten niskotłuszczowy kawałek mięsa jest w rzeczywistości idealnym posiłkiem na dzień powszedni: szybko się gotuje, pozostaje soczysty i doskonale przenosi inne smaki. Kebaby są wspaniałym połączeniem cytryny, ziół i świeżych warzyw.
Instrukcje
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
W dużej misce połącz skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę, oregano, sól i pieprz. Zachowaj 2 łyżki marynaty w małej misce. Dodaj pomidory, grzyby, cukinię i cebulę do pozostałej marynaty; dobrze wymieszaj, aby je pokryć. Nawlec warzywa na osiem 10-calowych szaszłyków. Skropić warzywa i stek pozostałą marynatą.
Grilluj stek 4 do 6 minut na stronę, aby uzyskać średnią temperaturę. Grilluj warzywne kebaby, obracając często, aż zmiękną i lekko zwęglą się, łącznie 8 do 12 minut. Zdjąć warzywa z szaszłyków i podawać ze stekiem.
Wskazówki
Wskazówka: Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, owiń ich odsłonięte części folią, aby się nie przypaliły. (Wbrew konwencjonalnej mądrości, moczenie szaszłyków w wodzie nie chroni ich).