Dieta bogata w mięso może mieć związek z SM

Written by doctor Editorial Contributors

Reporter HealthDay

TUESDAY, Feb. 1, 2022 (HealthDay News) — Jeśli jesz dużo mięsa, możesz być na zwiększone ryzyko stwardnienia rozsianego (MS), nowe badanie sugeruje.

MS jest chorobą autoimmunologiczną, w której ciało atakuje izolację wokół nerwów. Nie jest jasne, co wyzwala ten atak, ale coraz więcej dowodów wskazuje na rolę bakterii. Bakterie jelitowe mogą wpływać na układ odpornościowy, a dieta wpływa na bakterie jelitowe.

Aby dowiedzieć się więcej o wzajemnym oddziaływaniu diety, bakterii jelitowych, układu odpornościowego i SM, naukowcy badali 25 pacjentów z SM i 24 osoby bez choroby.

„Znaleźliśmy szereg bakterii jelitowych związanych z MS i ciężkością niepełnosprawności pacjentów z MS” – powiedział autor badania dr Yanjiao Zhou, adiunkt medycyny w UConn Health School of Medicine w Farmington, Conn.

„Znaleźliśmy również zwiększone markery autoimmunologiczne i metabolity podpisu w MS. Ale to, co jest naprawdę interesujące, to jak te systemy łączą się ze sobą, i jak dieta jest zaangażowana w te połączenia,” Zhou powiedział w University of Connecticut news release.

Jedzenie więcej mięsa, mając niższe poziomy niektórych bakterii w jelitach, i więcej niektórych komórek odpornościowych we krwi były związane z MS, zgodnie z raportem opublikowanym online Jan 27 w czasopiśmie EBioMedicine.

Wyższe spożycie mięsa, który został znaleziony w pacjentów MS, był związany z niższym poziomem jelit Bacteroides thetaiotaomicron bakterii zaangażowanych w trawienie węglowodanów z warzyw.

Wyższe spożycie mięsa było również związane ze wzrostem komórek T-helper 17 w układzie odpornościowym oraz wzrostem S-adenozylo-L-metioniny (SAM) we krwi.

Naukowcy powiedzieli, że ustalenia sugerują, że u osób z SM coś odłącza ich bakterie jelitowe od układu odpornościowego, co skutkuje atakami autoimmunologicznymi na układ nerwowy. Ta sekwencja ma tendencję do wiązania się z jedzeniem mięsa, zasugerowali.

Według autora badań, dr Laury Piccio, „to pierwsze badanie wykorzystujące zintegrowane podejście do analizy wzajemnego oddziaływania pomiędzy dietą, mikrobiomem jelitowym, układem odpornościowym i metabolizmem” oraz ich udziału w rozwoju SM. Piccio jest profesorem nadzwyczajnym neurologii na Uniwersytecie w Sydney, który wcześniej był w Washington University School of Medicine w St. Louis.

Autorzy chcą rozszerzyć swoje badania, aby objąć więcej osób, w tym pacjentów z cięższą formą MS. Celem jest dowiedzenie się więcej o interakcji diety, bakterii jelitowych i układu odpornościowego w SM, aby ewentualnie zapobiec chorobie lub złagodzić jej objawy.

Więcej informacji

Aby uzyskać więcej informacji na temat stwardnienia rozsianego, przejdź do American Academy of Family Physicians.