Penne z sosem z wódki
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
-
Kalorie 311
-
Tłuszcz 3 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 9 mg
-
Węglowodany 47 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 11 g
-
Sód 264 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 517 mg
Nasz aksamitny sos pomidorowy jest doprawiony kostkami słonej capicoli i kilkoma łykami wódki. Zrób z tego posiłek: Sałatka Cezar i kieliszek Pinot Noir będą błyszczeć przy tym daniu.
Instrukcje
Doprowadzić do wrzenia duży garnek wody. Gotuj penne do miękkości, 12 minut lub zgodnie z instrukcją w opakowaniu.
W międzyczasie gotuj capicolę (lub pancettę) w dużym rondlu na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca, około 4 minut. Odsącz na papierowym ręczniku.
Wróć do rondla na średni ogień; dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula stanie się półprzezroczysta, około 1 minuty. Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj wódkę i doprowadź do wrzenia. Gotować do momentu zredukowania o połowę, około 2 minuty. Wymieszaj pomidory, pół na pół, sos Worcestershire i pokruszony czerwony pieprz do smaku; zmniejsz ogień i gotuj do zgęstnienia, około 10 minut.
Odcedź makaron, podaj z sosem, posypany capicolą (lub pancettą), bazylią i pieprzem.