Najlepsze: Summer Rolls

1/15

Mając mniej niż 140 kalorii każda, ta przystawka nie zepsuje Ci kolacji. Letnie rolki zawierają zestaw warzyw, w tym sałatę, marchew i ogórek, a także makaron i krewetki. To wszystko zawinięte jest w ryżową papierową skórkę. Zjedz jedną bułkę i pomiń sos do maczania, który dodaje dodatkowy sód i cukier. Nie możesz znaleźć ich w menu? Nazywa się je również świeżymi sajgonkami.

Najgorsze: Smażone Spring Rolls

2/15

Jasne, są wypełnione kapustą i marchewką, ale te warzywa są włożone w zawiniątko z mąki, a następnie smażone w głębokim oleju. Rezultat: Każda mała bułka może zawierać około 130 kalorii i 6 gramów tłuszczu. I to nie obejmuje cukrowego sosu do maczania. Zjedz zamówienie czterech, a pochłoniesz cały posiłek warty kalorii.

Najlepsze: Sałatka z papai

3/15

Zacznij swój posiłek od porcji owoców i warzyw. Głównym składnikiem tej sałatki jest chrupiąca zielona, czyli niedojrzała, papaja. Jedna filiżanka zawiera 3 gramy błonnika i więcej niż cała wzmacniająca odporność witamina C, której potrzebujesz w ciągu dnia. Ten rozdrobniony owoc jest podrzucany z zieloną fasolką i pomidorami. Orzeszki ziemne dodają chrupkości, wraz z białkiem i zdrowym dla serca tłuszczem nienasyconym.

Najgorsze: Thai Fried Rice

4/15

Ten ryż nie ma zbyt wiele błonnika, przez co możesz czuć się zmęczony i głodny. Zamów zamiast niego brązowy ryż gotowany na parze. Badania pokazują, że spożywanie dużej ilości pełnych ziaren, takich jak brązowy ryż, może zmniejszyć szanse na cukrzycę typu 2, choroby serca i raka.

Najlepsze: kurczak satay

5/15

Satay to szaszłyki z grillowanego, marynowanego mięsa. Wybierz kurczaka, a otrzymasz niskotłuszczowe danie o wysokiej zawartości białka. To może pomóc w zwalczaniu głodu i przygotować scenę dla utraty wagi. Satay są zwykle podawane z pikantno-słodkim sosem orzechowym. Zamiast zanurzać w nim każdy szaszłyk, nałóż odrobinę na swój talerz. Dwie łyżki sosu zawierają 80 kalorii i prawie 10% sodu, który należy dostarczyć w ciągu dnia.

Najgorsze: Czerwone lub zielone curry

6/15

Tajskie curry jest zazwyczaj przygotowywane z dużą ilością mleka kokosowego, a to nie jest korzystne dla twojej diety. Jedna filiżanka tego kremowego mleka zawiera 400 kalorii. Ma też 36 gramów tłuszczów nasyconych – ponad trzy razy więcej niż zalecana dzienna dawka. Aby uzyskać zdrowsze danie, zamów grillowanego lub grillowanego kurczaka curry.

Najlepsze: Zupa Tom Yum

7/15

Zupa na ostro i na kwaśno? To zdrowy wybór. Tom yum ma mniej niż 100 kalorii na filiżankę. Ma również krewetki, warzywa i pachnące przyprawy, takie jak trawa cytrynowa. Tom yum i inne oparte na bulionie zupy, jak tofu-warzywna lub wonton, są zwykle niższe w tłuszczu i kaloriach niż zupy z mlekiem kokosowym, takie jak tom kha.

Najgorsze: Massaman Curry

8/15

Podobnie jak jego czerwone i zielone odpowiedniki, massaman curry uzyskuje swoją kremową konsystencję z mleka kokosowego. Ale ta wersja jest zrobiona z orzeszków ziemnych i ziemniaków, więc często jest bardziej kaloryczna. Jeden kubek może mieć więcej kalorii niż cheeseburger i frytki – i dwa razy więcej tłuszczu. I nie obejmuje to ryżu, który jest do niej dołączony.

Najlepsze: Chicken Larb

9/15

To może być tylko sałatka, ale to danie może być satysfakcjonującym posiłkiem. W jej skład wchodzi pełen białka mielony kurczak z kolendrą, miętą, cebulą i papryczkami chili. A wszystko to polane dressingiem z soku z limonki. Larb jest często podawany z kleistym białym ryżem i sałatą. Użyj liści sałaty jako kubków do sałatki, a otrzymasz dodatkową, zdrową dla serca witaminę K. Ale pomiń ryż; dodaje on dodatkowych kalorii, nie wnosząc wiele wartości odżywczych.

Najlepsze: Pad Thai

10/15

To danie jest podstawą menu tajskich restauracji. Składa się z makaronu ryżowego podsmażanego z przyprawami, orzeszkami ziemnymi, jajkiem i kiełkami fasoli. Dodaj do niego krewetki, kurczaka lub tofu, aby uzyskać chude białko, oraz dodatkowe warzywa, aby uzyskać błonnik i witaminy. Uważaj na porcję: Pad thai liczy sobie od 300 do 400 kalorii za filiżankę. Niektóre restauracje podają trzy lub cztery razy więcej.

Najgorsze: Thai Iced Tea

11/15

Ten napój jest słodki dzięki cukrowi i mleku skondensowanemu. Efekt: 16-uncjowa porcja, która może zawierać więcej kalorii i cukru niż kubek lodów. Jeśli masz ochotę na herbatę, zamów szklankę niesłodzonej. Oprócz orzeźwiającego smaku, otrzymasz również zastrzyk zdrowia. Zarówno czarna, jak i zielona herbata zawierają przeciwutleniacze zwalczające choroby.

Najlepsze: Stir-Fries

12/15

Często łączy się w nich białko z warzywami, np. tofu z brokułami lub kurczak z fasolką szparagową. Oznacza to, że otrzymasz witaminy i minerały, a także białko, aby pozostać zadowolonym. Zamów danie z brązowym ryżem zamiast białego, a otrzymasz dodatkowe 2 gramy błonnika na pół filiżanki ryżu. Ponieważ sos zwykle zawiera sód, tłuszcz i cukier, poproś o niego z boku.

Najgorsze: Crispy Fish

13/15

Masz ochotę na rybę? Unikaj chrupiących lub smażonych potraw. Oznacza to, że ryba jest smażona w głębokim oleju, co oznacza, że zawiera dodatkowy tłuszcz i kalorie. Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy jedli smażone ryby częściej niż raz w tygodniu, byli o 44% bardziej narażeni na udar, w porównaniu z tymi, którzy jedli je rzadziej niż raz w miesiącu. Zrób przysługę swojemu zdrowiu i zamów zamiast tego rybę na parze, pieczoną lub gotowaną.

Najlepsze: Jungle Curry

14/15

Większość tajskich curry przyrządza się z kremowego mleka kokosowego, ale w tym przypadku używa się wody, bulionu lub wywaru, więc ma mniej kalorii i tłuszczu. Zamów wersję z tofu, kurczakiem lub owocami morza z brązowym ryżem, aby uzyskać dodatkowy błonnik. Jeśli jesteś w stanie znieść ciepło, zamów pikantne. Związek zawarty w papryce chili o nazwie kapsaicyna może pomóc w ochronie przed rakiem i chorobami serca.

Najgorsze: Smażone banany

15/15

Deser z owoców jest zdrowy, prawda? Nie zawsze. W tej wersji, zwanej gluay kaeg, bierze się plasterki banana i zanurza je w słodkim cieście kokosowym. Następnie smaży się je w głębokim oleju. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, wybierz sorbet owocowy lub ryż kleisty. Te desery zawierają cukier, ale mają mniej tłuszczu niż smażone banany.