10 sposobów na to, jak sprawić, by dieta francuska działała na Twoją korzyść
Jak dopasować francuskie strategie żywieniowe do amerykańskiego stylu życia
Napisane przez Elaine Magee, MPH, RD Z archiwum lekarza
Amerykanie wydają się być ostatnio zafascynowani wszystkim, co francuskie. Nie ma tylko jednej książki z francuskiego punktu widzenia, która miałaby pomóc Amerykanom schudnąć - jest ich całe mnóstwo!
Mamy nawet "jego" i "jej" francuskie książki dietetyczne teraz. Jest bestsellerowy French Women Don't Get Fat, napisany z kobiecej perspektywy Mireille Guiliano. A teraz mamy punkt widzenia francuskiego mężczyzny w książce, The French Diet: Why French Women Don't Get Fat autorstwa Michela Montignaca.
Więc co ci wszyscy Francuzi mówią nam, żebyśmy zrobili? I jak możemy pracować te informacje do amerykańskiego stylu życia?
Członek zespołu redakcyjnego Kliniki Weight Loss, który spędził dużo czasu we Francji, przeczytał ostatnio książkę French Women Don't Get Fat od okładki do okładki. Wyniosła z niej 10 klejnotów francuskiej mądrości. Oto one, wraz z kilkoma wskazówkami, jak zamerykanizować każdą z nich.
1. Różnorodność, różnorodność, różnorodność.
Dąż do spożywania różnorodnych pokarmów podczas każdego posiłku, w ciągu każdego dnia i tygodnia.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Wyjdź poza swoją strefę komfortu żywieniowego. Wybierz zdrową żywność, której jeszcze nie próbowałeś lub ostatnio, i zachowaj otwarty umysł. Nie chodź tylko do tych samych restauracji typu fast-food - próbuj nowych restauracji (wiesz, takich, które serwują zdrowe opcje). Wypełnij swój (mniejszy) talerz różnymi potrawami, a nie tylko dużą porcją dania głównego. Ciesz się małą porcją głównego dania wraz z zestawem owoców i warzyw.
2. Liczy się jakość.
Jedz trzy solidne posiłki dziennie, składające się z dobrej jakości produktów. Wybieraj miejsca, w których jesz i gdzie kupujesz żywność. Ciesz się wysokiej jakości pieczywem, mięsem, serami, jogurtami, świeżymi owocami i warzywami, winem i szampanem.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Być może z konieczności finansowej, wielu z nas wpadło na pomysł, że więcej znaczy lepiej, jeśli chodzi o jedzenie, Nie kupuj tego, że ilość jest ważniejsza od jakości. Przestaw się na żywność wysokiej jakości, którą z przyjemnością się je i która dostarcza wielu składników odżywczych. Odejdź od śmieciowego jedzenia i spraw, by każdy kęs się liczył. Jeśli nie smakuje świetnie, nie trać czasu (i kalorii).
3. Zwróć uwagę na porcje.
Kluczem do spożywania różnorodnych pokarmów podczas każdego posiłku i cieszenia się trzema kwadracikami dziennie przy zachowaniu zdrowej wagi jest monitorowanie wielkości porcji. Staraj się nie przejadać żadną pojedynczą pozycją ani podczas jednego posiłku.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Mentalność "większe jest lepsze" w Ameryce przekłada się na większe rozmiary porcji (a im więcej jedzenia jest przed tobą, tym więcej zjesz). Kiedy więc zobaczysz słowa "all you can eat", "supersize", "double" lub "jumbo" - uciekaj! Zamiast tego szukaj słów: "petite", "individual", "appetizer", "small" lub "junior" podczas spożywania posiłków lub zakupów spożywczych.
4. Zwolnij.
Delektuj się kilkoma małymi daniami w ciągu kilku kursów, pozwalając organizmowi dać znać, kiedy masz już dość.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Nie wygrywasz, gdy jako pierwszy kończysz posiłek - przegrywasz. Jeśli jesz szybko, jesteś bardziej skłonny do zjedzenia więcej niż potrzebuje twoje ciało. Jedzenie śmieciowe i fast food jest wszędzie w Ameryce, a jest coś w tym rodzaju jedzenia, co sprawia, że jemy je również szybko. Pomyśl o swoich posiłkach nie jako o czymś, co trzeba szybko przeżyć, ale o czymś, czemu można poświęcić czas i się nim cieszyć. Spróbuj rozbić swój obiad na kilka dań. Najpierw podaj sałatkę lub zupę, potem małą porcję dania głównego, a następnie może porcję świeżych owoców. Zobacz, jak to zmienia ilość zjadanego jedzenia i jak bardzo cieszysz się posiłkiem. Możesz również zwolnić tempo, zwracając uwagę na przeżuwanie każdego kęsa, popijając napoje między kęsami, prowadząc miłą rozmowę lub przebywając w towarzystwie podczas posiłku. Spróbuj też użyć widelca i noża do potraw, które zwykle jesz rękami (takich jak pizza, paski kurczaka czy tacos).
5. Joie De Vivre.
To po francusku oznacza posiadanie radości życia. Ciesz się tym, co jesz. Nie spiesz się z posiłkami, jedz tylko siedząc i skup się na czerpaniu radości z tego, co jesz. Wyrzuć z siebie wszelkie poczucie winy związane z dobrym jedzeniem i dobrym winem.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Nie rozpraszaj się podczas posiłku telewizją, książkami/ gazetami czy komputerem. Jedzenie powinno być przyjemnym doświadczeniem. Zrób wszystko, aby każdy posiłek lub przekąska były przyjemne. Znajdź coś dla siebie: może granie muzyki klasycznej, jedzenie na zewnątrz na tarasie, zapalanie świec, używanie najlepszej porcelany i srebra?
6. Rozsądne przyjemności.
Jeśli uwielbiasz czekoladę, regularnie funduj sobie niewielkie ilości wysokiej jakości czekolady. Pozbawienie się jej może prowadzić do nadmiernego pobłażania.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Mamy tendencję do bycia społeczeństwem "wszystko albo nic". Ale istnieje coś takiego jak umiar. Jeśli jest jakieś jedzenie, które naprawdę uwielbiasz, naucz się cieszyć małymi ilościami tego jedzenia, kiedy jest na to czas. Poczekaj, aż będziesz naprawdę głodny (lub spragniony, jeśli jest to napój), a następnie udaj się w ciche, specjalne miejsce i delektuj się każdym kęsem. Jeśli twoją przyjemnością jest czekolada, możesz być zadowolony z kilku powolnych, zmysłowych kęsów, a nie z konieczności zadławienia się całą tabliczką. Jeśli uwielbiasz wymyślne sery, ciesz się nimi z kilkoma plasterkami świeżej gruszki (lub innego owocu) i uczyń je częścią swojego posiłku!
7. Ćwiczenie jest częścią równania.
Zamień amerykańską koncepcję "oszczędzania kroku" na ideę "chodź jak najwięcej". Użyj krokomierza, jeśli uważasz, że pomoże ci przypomnieć o ruchu. Guiliano mówi, że nie ma potrzeby niewolniczo pracować na maszynie w siłowni, jeśli tylko dodasz więcej chodzenia do swojego dnia. Proponuje kupić kilka ciężarków ręcznych i używać ich dwa do trzech razy w tygodniu dla siły ramion i górnej części ciała.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Typowy amerykański styl życia, z dojazdami i komputerami, ustawia nas na bycie siedzącym. A wielu Amerykanów po prostu nie jest typem "po prostu więcej chodzić". Dowiedz się więc, jakim typem ćwiczącego jesteś, i ustaw wszystko w swoim życiu tak, by pomóc ci ćwiczyć regularnie - niezależnie od tego, czy potrzebujesz siłowni, partnera, krokomierza, urządzenia do ćwiczeń w domu, wideo czy czegokolwiek innego. Szukaj zarówno formalnych sposobów na zdobycie większej ilości ćwiczeń (siłownie, zajęcia, sprzęt), jak i nieformalnych (chodzenie z dalekiego parkingu, chodzenie po schodach, wyprowadzanie psa, chodzenie do sklepu lub restauracji, poruszanie się podczas rozmowy przez telefon itp.)
8. Nie kieruj się liczbami.
Zwróć uwagę na to, jak się czujesz i jak wyglądasz; zamiast skali użyj testu suwaka. Znajdź ulubioną parę spodni, które są dobrze dopasowane. Jeśli czujesz, że zamek błyskawiczny się zaciska, czas na ponowną ocenę tego, co jesz, ile jesz lub czy wystarczająco się ruszasz każdego dnia.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Jeśli jesteś zorientowany na liczby, przenieś wagę poza zasięg wzroku, aby nie kusiło cię zbyt częste ważenie się. Przesuń swoją uwagę z liczb na wadze na liczby na krokomierzu. I rób zakupy w sklepach odzieżowych, w których zazwyczaj masz dobre doświadczenia "rozmiarowe". Mój ulubiony sklep nie ma zwykłych rozmiarów; ma tylko 0, 1, 2 i 3.
9. Use Your Head (lub When All Else Fails, There Are Always Trade-Offs).
Jeśli jesz ciężki lunch, zjedz lżejszą kolację lub zrób sobie dłuższy spacer. Każdy z nas ma czasem dni, w których nie odżywia się tak dobrze lub nie ćwiczy tak dużo, jak powinien - po prostu nie rób z tego rutyny.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Nienawidzę tego mówić, ale "Nie martw się, bądź szczęśliwy". Nie bij się o ciężki posiłek lub dzień bez ćwiczeń. Po prostu zrób wszystko, aby zrekompensować to tego dnia (jedząc lekko przy następnym posiłku lub spacerując po obiedzie). Ale nie popadaj też w obsesję na tym punkcie. Jeśli jesteś głodny, jedz. Jeśli jeszcze nie ćwiczyłeś, spróbuj dopasować jakiś rodzaj ruchu później. Nie rób z tego wielkiej sprawy.
10. Terapia H2O.
Często, kiedy myślimy, że jesteśmy głodni, tak naprawdę jesteśmy po prostu spragnieni. Spróbuj wypić dużą szklankę wody przed zjedzeniem przekąski i między posiłkami.
Jak zamerykanizować tę sugestię:
Na szczęście Amerykanie generalnie kochają wodę! Lubimy ją ze źródła, albo butelkowaną z bąbelkami, albo z esencją limonki lub cytryny. Najlepszym sposobem na picie większej ilości wody jest ustawienie swojego życia tak, aby było to wygodne. Trzymaj w pracy torebki z herbatą ziołową na poranną filiżankę herbaty. Trzymaj ulubione wody mineralne w lodówce, by móc się nimi delektować po powrocie do domu. Zapakuj do samochodu butelki z wodą, abyś mógł cieszyć się wodą za każdym razem, gdy do niego wsiądziesz.
