Nawodnienie
1/8
Przeciętna osoba dorosła przyjmuje około 3 kwarty (12 filiżanek) wody dziennie. Około jedna czwarta tej ilości pochodzi z pożywienia. Ogórki są doskonałym źródłem. Każdy z nich składa się w około 95% z wody. To ważne, ponieważ Twoje komórki potrzebują wystarczającej ilości wody, aby prawidłowo funkcjonować. Bez niej możesz mieć zawroty głowy i chorować. W poważnych przypadkach może być konieczne udanie się do szpitala na leczenie.
Utrzymanie zdrowej wagi
2/8
Woda zawarta w ogórkach nie tylko nawadnia Twoje komórki. Napełnia również Twój brzuch, a to może pomóc Ci jeść mniej. Filiżanka pokrojonych ogórków ma tylko 16 kalorii. Oznacza to, że ma bardzo niską "gęstość energetyczną". Ludzie, którzy jedzą więcej żywności o niskiej gęstości energetycznej, często łatwiej tracą na wadze.
Składniki odżywcze
3/8
Ogórki są nimi naszpikowane. W jednej filiżance plasterków ogórka znajdziesz od 14% do 19% witaminy K, której potrzebujesz na cały dzień. Dostaniesz również witaminy B i C oraz minerały takie jak miedź, fosfor, potas i magnez.
Kontrola poziomu cukru we krwi
4/8
Wysoki poziom cukru we krwi może przyczynić się do powstania zbyt wielu substancji niszczących komórki, znanych jako ROS i ROC. Ogórki wykazały pewną obietnicę, głównie w badaniach na zwierzętach, w kontrolowaniu tego problemu. Szczury, które jadły więcej ogórków, wytwarzały mniej ROS i ROC. Więcej badań na ludziach jest potrzebne, aby poprzeć te wyniki.
Antyoksydanty
5/8
Te zadziorne, małe substancje chemiczne pomagają chronić Twoje komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez substancje tworzące się w Twoim organizmie, zwane "wolnymi rodnikami". Ogórki mają unikalny zestaw antyoksydantów, w tym flawonoidy, lignany i triterpeny. Nie tylko chronią one komórki, ale także zmniejszają stan zapalny, który jest związany z zapaleniem stawów i innymi długotrwałymi schorzeniami.?
Zdrowie serca
6/8
Ogórki są dobre dla Twojego serca, jeśli włączysz je do dobrze zbilansowanej diety. Ich aktywność antyoksydacyjna pomaga spowolnić lub zatrzymać choroby związane z sercem. Niektóre badania wskazują, że unikalna mieszanka składników odżywczych zawartych w nasionach ogórków może pomóc w poprawieniu poziomu cholesterolu, co może mieć bezpośredni wpływ na zdrowie serca. Więc pomiń te "bezpestkowe" ogórki i sięgnij po prawdziwe!
Utrzymuje prawidłową wagę
7/8
Jedząc dużo zdrowej żywności, takiej jak ogórek, zostawiasz mniej miejsca na pokarmy o dużej zawartości soli i tłuszczu, które mogą spowolnić trawienie. Ponadto, wzrost nawodnienia, który uzyskujesz dzięki wodzie zawartej w ogórkach, może zapobiec zatrzymaniu się (zaparciom). Ogórki zawierają również sporą ilość błonnika, który pomaga w utrzymaniu ruchu.
Sfermentowane ogórki
8/8
Aby sfermentować ogórki, pozostawia się je w roztworze soli, aż zaczną się nimi żywić bakterie. Dzięki temu powstaje złożony smak i charakterystyczny kwaśny posmak. Powstają również "dobre bakterie" (probiotyki), które pomagają organizmowi zwalczać zarazki, wchłaniać składniki odżywcze, trawić pokarm, a nawet kontrolować niepokój. Ale kupujący niech się strzeże: Wiele supermarketowych "pikli" to po prostu ogórki w roztworze octu, co nie jest tym samym.
