Z archiwum lekarza
To, co kładziesz na talerzu, może wpłynąć na to, co widzisz w lustrze. Ale kilka poprawek do swoich nawyków żywieniowych może przejść długą drogę do utrzymania młodego wyglądu skóry i zdrowego ciała.
Kluczowe podejście? Jedz lepiej.
"Żywność złej jakości, jak tłuszcze trans, powoduje stany zapalne - a starzenie się jest w zasadzie przewlekłym stanem zapalnym" - mówi dr Timothy Harlan. Jest on asystentem profesora medycyny w Tulane University School of Medicine. "Czy możesz wyglądać starzej, ponieważ jesz gówno? Absolutnie."
Na przykład, jedzenie zbyt dużej ilości cukru i przetworzonych węglowodanów (takich jak makaron, chleb i pieczywo) może prowadzić do uszkodzenia kolagenu w skórze, który utrzymuje skórę sprężystą i opiera się zmarszczkom, mówi Andrea Giancoli, MPH, RD. Jest ona analitykiem polityki w Beach Cities Health District.
Co więcej, te pokarmy narażają twoje ogólne zdrowie. Są one związane z chorobami takimi jak choroby serca i cukrzyca, mówi.
Inne produkty, takie jak owoce i warzywa, są dobre dla Twojej skóry.
Żywność, którą należy ograniczyć
Chipsy ziemniaczane i frytki.
Wszystko, co jest smażone na głębokim oleju, może przyczynić się do powstania stanu zapalnego w całym organizmie. Szczególnie unikaj tłuszczów trans. Mogą one podnieść Twój "zły" cholesterol LDL i obniżyć "dobry" cholesterol HDL, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Sprawdzaj etykiety żywności na pieczywie i krakersach, i unikaj "częściowo uwodornionych olejów" i "skrótów roślinnych".
Pączki i słodkie ciastka.
Są one pełne cukru, który według Giancoli może mieć związek z powstawaniem zmarszczek.
Hot dogi, bekon i pepperoni.
Przetworzone mięsa mają zazwyczaj wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i zawierają azotany. Oba te czynniki mogą prowadzić do stanów zapalnych.
Tłuste mięsa.
Są to również produkty o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych. W przypadku mięsa najważniejsze jest, aby było ono chude. Polędwica jest bardziej chuda. Szukaj mielonej wołowiny, która ma co najmniej 95% chudości. Mięso z indyka i kurczaka to również chude opcje.
Alkohol.
Umiarkowane picie może być dobre dla serca, ale ciężkie picie może przyspieszyć proces starzenia. "Umiarkowane" to jeden drink dziennie dla kobiet (np. 5 uncji wina lub 12 uncji piwa) i dwa drinki dla mężczyzn.
Ulubione produkty spożywcze
Harlan mówi, że należy stosować dietę w stylu śródziemnomorskim. Warzywa, owoce, pełne ziarna, niskotłuszczowy nabiał i chude białko pomogą zwalczyć stany zapalne i sprawią, że będziesz wyglądać jak najlepiej.
Jedz całe pokarmy, które są jak najbardziej zbliżone do ich naturalnego stanu, mówi Giancoli. Na przykład, zamiast sosu jabłkowego, spróbuj świeżego, całego jabłka.
Spróbuj jeść więcej tych produktów:
Sałata rzymska.
Jest bogata w witaminy A i C, które ograniczają stan zapalny. Spróbuj też brokułów, szpinaku, rukwi, rukiew wodną, eskariola i endywię.
Pomidory.
Są bogate w składnik odżywczy zwany likopenem. Podobnie jak arbuz, grejpfrut, guawa, szparagi i czerwona kapusta.
Łosoś.
Ma wysoką zawartość tłuszczów omega-3, które zwalczają stany zapalne. Tuńczyk to kolejny dobry wybór.
Soczewica i fasola.
Są to dobre źródła białka i są ładowane z błonnika i składników odżywczych. Spróbuj czarnej fasoli, podzielonego grochu, limas, pintos, ciecierzycy i fasoli cannellini.
"Twoja skóra jest zasadniczo wykonana z białka, więc jeśli nie otrzymasz wystarczającej ilości zdrowego białka w swojej diecie, twoja skóra będzie to odzwierciedlać", mówi Giancoli. "Wraz z rybami, fasola jest świetnym sposobem na uzyskanie tego".
Płatki owsiane.
Pełne ziarna, takie jak płatki owsiane, pełnoziarniste chleby i makarony, brązowy ryż i quinoa pomagają ograniczyć stan zapalny.
"Mają one również w sobie witaminy z grupy B, takie jak tiamina i ryboflawina, które są ważne również dla skóry" - mówi Giancoli. Jeśli nie masz wystarczająco dużo, może dać ci wysypki i sprawiają, że skóra wygląda łuszcząca, mówi.
Idź na odmianę i spraw, by ten sposób jedzenia stał się nawykiem.
"Jeśli nie dostajesz wystarczająco dużo dobrych rzeczy regularnie, nie będziesz w stanie produkować zdrowych nowych komórek skóry w sposób, w jaki powinieneś", mówi Giancoli.
