Olej z wątroby dorsza jest od wieków stosowany jako środek zapobiegający niedoborowi witaminy D, zwanemu również krzywicą. Historycznie, ludzie żyjący w północnej Europie polegali na oleju z wątroby dorsza jako suplementu witaminy D w miesiącach zimowych, kiedy światło słoneczne jest rzadkie.

Olej jest pozyskiwany z wątroby dorsza atlantyckiego, a następnie filtrowany w celu zachowania czystości. Wiodącymi producentami suplementów oleju z wątroby dorsza są kraje północne, takie jak Norwegia i Islandia, ale można go znaleźć w większości supermarketów i sklepów ze zdrową żywnością. Ludzie biorą kapsułki z olejem z wątroby dorsza, aby pomóc w bólu stawów i zapobieganiu chorobom układu krążenia.

Olej z wątroby dorsza zawiera witaminę A, niezbędny składnik odżywczy dla funkcji układu odpornościowego, wzrostu komórek, zdrowia oczu i reprodukcji. Jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają tworzenie się skrzepów krwi i zmniejszają stan zapalny w organizmie.

Co więcej, wysoka zawartość witaminy D w oleju z wątroby dorsza jest tym, co odróżnia go od innych olejów rybnych. Naukowcy szacują, że ponad miliard ludzi na świecie ma niedobór lub niedostatek witaminy D.

Niedobór witaminy D jest związany ze złamaniami kości u osób starszych i nieprawidłowym rozwojem mózgu u potomstwa. Może również prowadzić do rozwoju zespołu metabolicznego, który obejmuje połączenie wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu glukozy i wysokiego poziomu cholesterolu. Może to przyczynić się do wystąpienia choroby wieńcowej, cukrzycy i nowotworów.

Informacje żywieniowe

Jedna łyżka stołowa oleju z wątroby dorsza zawiera:?

• Kalorie: 123

• Białko: 0 gramów

• Tłuszcz: 14 gramów

• Węglowodany: 0 gramów

• Błonnik: 0 gramów

• Cukier: 0 gramów

Olej z wątroby dorsza jest dobrym źródłem:?

• Witamina D

• Witamina A

• Kwasy tłuszczowe omega-3

Olej z wątroby dorsza jest dobrym źródłem kwasu tłuszczowego omega-3 znanego jako kwas dokozaheksaenowy (DHA). Badania wykazały, że DHA poprawia funkcje poznawcze i może chronić przed chorobą Alzheimera i demencją.

Potencjalne korzyści zdrowotne oleju z wątroby dorsza

Spożywanie oleju z wątroby dorsza może dostarczyć znaczną ilość niezbędnych witamin i kwasów tłuszczowych. Jego uzupełnianie może przynieść kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych:

Zapobieganie i leczenie jaskry

Jaskra jest główną przyczyną ślepoty. Witamina A zawarta w oleju z wątroby dorsza zapobiega uszkodzeniu komórek przez utlenianie, które przyczynia się do rozwoju jaskry. Witamina A zapobiega również pogorszeniu struktury oka. ?

Kwasy omega-3 zawarte w oleju z wątroby dorsza oferują jeszcze bardziej znaczące efekty. Kwasy tłuszczowe takie jak DHA i EPA obniżają ciśnienie i zwiększają cyrkulację krwi w oku, co pomaga zatrzymać postęp jaskry.?

Właściwości antyrakowe

Ponieważ olej z wątroby dorsza zawiera zarówno witaminę A, jak i kwasy tłuszczowe omega-3, stanowi on potężną broń w walce z rakiem. Wykazuje on nie tylko właściwości przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać rozwojowi komórek rakowych, ale może być również stosowany w leczeniu raka.

Guzy nowotworowe muszą tworzyć nowe naczynia krwionośne, aby rosnąć, proces ten nazywa się angiogenezą. Olej z wątroby dorsza zapobiega angiogenezie i zakłóca reprodukcję komórek nowotworowych, zakłócając wzrost guza.

Stwardnienie rozsianePrewencja

Niski poziom witaminy D został powiązany ze stwardnieniem rozsianym (MS). Jedno z badań wykazało, że osoby, które spożywały olej z wątroby dorsza w okresie młodzieńczym, miały niższe ryzyko zachorowania na stwardnienie rozsiane o początku dorosłym.

Zarządzanie reumatoidalnym zapaleniem stawów

Wykazano, że przeciwzapalne działanie oleju z wątroby dorsza pomaga osobom z reumatoidalnym zapaleniem stawów radzić sobie z bólem stawów. W trwającym 24 tygodnie badaniu stwierdzono, że osoby, które suplementowały olej z wątroby dorsza, zgłaszały niższe oceny bólu. Zaobserwowano również wyraźne zmniejszenie dawek środków przeciwbólowych potrzebnych do opanowania bólu.

Potencjalne zagrożenia związane z olejem z wątroby dorsza

Istnieje kilka niewielkich zagrożeń związanych z olejem z wątroby dorsza. Przed przyjęciem tego lub jakiegokolwiek innego suplementu należy skonsultować się z lekarzem. Przed spożyciem oleju z wątroby dorsza należy rozważyć następujące kwestie:

Obawy związane z ciążą.

Olej z wątroby dorsza może pomóc kobietom w ciąży uzyskać odpowiednie ilości witaminy D. Jednak niektórzy eksperci ostrzegają przed przyjmowaniem suplementów oleju z wątroby dorsza w czasie ciąży, ponieważ wysoki poziom witaminy A może zaszkodzić nienarodzonemu dziecku.

Zakłócenia w przyjmowaniu leków

Unikaj oleju z wątroby dorsza, jeśli jesteś na leki rozrzedzające krew, takie jak Warfaryna. Może to zwiększyć efekty rozrzedzania krwi leku, co prowadzi do niebezpiecznych poziomów krwawienia.