Moja podróż w kierunku samoakceptacji z cukrzycą typu 2

Eric Adams, jak powiedział Karze Mayer Robinson

Moja podróż rozpoczęła się w 2016 roku, kiedy miałem poważny dyskomfort w żołądku, który, jak się później dowiedziałem, był wrzodem. Miałem też utratę wzroku i uszkodzenie nerwu w ręce. Prawdziwe odkrycie nastąpiło, gdy powiedziano mi, że przyczyną była zaawansowana cukrzyca typu 2.

Przez krótką chwilę powiedziałem sobie, że to się zbliża. Kiedy osiągasz pewien wiek, dostajesz cukrzycę lub choroby serca. Potem powiedziałem: "Nie, nie poddam się. Zamierzam przynajmniej stoczyć dobrą walkę".

Going in Reverse

To była pobudka. Zamiast włączyć drzemkę, wstałem. Zmieniłem wszystko, co znałem jako normalne i próbowałem to odwrócić.

Wygooglowałem, jak odwrócić cukrzycę i znalazłem wiele informacji. Dotarłem do niesamowitego lekarza z Cleveland Clinic, który powiedział mi, jak jedzenie odpowiednich pokarmów wpłynie na moje zdrowie i potencjalnie odwróci moją cukrzycę. Natychmiast zacząłem pracować nad dietą opartą na produktach roślinnych. Trzy tygodnie później mój wzrok powrócił. Trzy miesiące później moja cukrzyca przeszła w stan remisji, a uszkodzenia nerwów w moich dłoniach i stopach ustąpiły.

To było wyzwanie. Walczyłam z 56 latami jedzenia w określony sposób: fast foodów, śmieciowego jedzenia, smażonego jedzenia, przetworzonej żywności, cukru. Musiałam zmienić swój sposób myślenia. Zamiast myśleć o tym, czego nie mogę mieć, spojrzałam na jedzenie, o którym nigdy nawet nie myślałam.

A Learning Experience

Nauczyłem się gotować, jeden posiłek na raz, próbując różnych przypraw i przepisów. Zaczęłam gotować z kminem, kurkumą, oregano, czosnkiem, papryką. Nauczyłem się robić ser z ciecierzycy, drożdży odżywczych i kilku przypraw. Byłam smakoszem lodów. Zdarzało się, że odstawiałem kufle. Nauczyłem się więc robić własne lody z trzech składników: świeżo zrobionego masła orzechowego, kakao w proszku i zamrożonego banana.

Potem zaczęłam chodzić do lokalnych bodeg i sklepów z otwartymi oczami. Odkryłam soczewicę i suszoną fasolę i nauczyłam się robić z nimi zupy i burgery. Zbudowałem repertuar posiłków.

Ciąg dalszy

W restauracjach zacząłem tworzyć swoje własne posiłki poprzez łączenie i dopasowywanie dań z menu. Jeśli zobaczyłem stek i brokuły, powiedziałem: OK, wiem, że mają brokuły. Jeśli były szparagi z tuńczykiem, wiedziałem, że mają szparagi. Teraz nie ma restauracji, której nie uznałbym za restaurację opartą na całym pokarmie, bo sam tworzę swoje menu.

W końcu zacząłem inaczej myśleć o ćwiczeniach. Kiedyś myślałem: muszę iść na siłownię, ale nie mam czasu. Zacząłem mówić: "Chwileczkę. Dlaczego nie wysiądę jeden lub dwa przystanki przed moim autobusem lub pociągiem, a resztę drogi przejdę pieszo? Zacząłem chodzić po schodach. Teraz używam biurka stojącego - korzystam z komputera stojąc. Znalazłem kreatywne sposoby, aby mieć jakąś formę ruchu co godzinę: rozciąganie, robienie skoków, poruszanie się po mojej przestrzeni.

Dając coś od siebie

Teraz żyję zdrowo, nie tylko fizycznie, ale i psychicznie. Zmniejszam stres dzięki medytacji. Angażuję się w coś, co uważam za bardzo ważne: Healthy Monday Campaigns, inicjatywę na rzecz zdrowia publicznego realizowaną przez uniwersytety Johns Hopkins, Columbia i Syracuse. Na Brooklynie, gdzie jestem przewodniczącą gminy, zachęcamy szkoły i szpitale do organizowania bezmięsnych poniedziałków.

To pozwoliło mi podzielić się tym, czego się nauczyłem, i zaangażować w to innych ludzi. Chciałam też zmienić stereotypy, jakie wielu czarnych ludzi ma na temat zdrowego odżywiania. Uważają, że nie ma to wpływu na czarnych ludzi lub że choroby trwające całe życie są częścią twojego DNA. Moim celem było pokazanie im, że to nie jest twoje DNA; to twój obiad, szczególnie w przypadku cukrzycy. Chciałem im pokazać, że istnieje sposób na zapobieganie i ewentualnie odwrócenie tego procesu.

Moje ogólne zdrowie jest teraz o wiele lepsze. To, co wysłało mnie do gabinetu lekarskiego na pierwszym miejscu, odeszło całkowicie. Moje uszkodzenie nerwów ustąpiło. Moja wizja wróciła. Moje ciśnienie krwi się unormowało. Mój cholesterol się unormował. Zrzuciłem 35 funtów i naprawdę żyję zdrowszym stylem życia.

Czuję się jak zupełnie inny człowiek z nowym poziomem cierpliwości, zrozumienia i uznania. Mam bardziej optymistyczne podejście do tego, co jest przede mną i wierzę, że możliwości są nieograniczone. Jest bardzo niewiele rzeczy, które uważam za niemożliwe. Wszystkie są w zasięgu mojej kontroli. Wszystko, co muszę zrobić, to mieć odpowiednie nastawienie.