Żywność o wysokiej zawartości potasu
Potas ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych. Twój organizm potrzebuje go do wszystkiego, od funkcji serca i nerek po kontrolę mięśni. Ale, uzyskanie zbyt dużej ilości potasu może spowodować problemy zdrowotne.
Potas jest dostępny i można go znaleźć w wielu produktach spożywczych, jest również dostępny w formie suplementów. Badania pokazują, że naszemu organizmowi może być łatwiej wchłonąć i wykorzystać potas, który otrzymujemy z pożywienia.
Dlaczego powinieneś unikać potasu
Dzienne zapotrzebowanie na potas wzrasta wraz z wiekiem, a mężczyźni potrzebują go więcej niż kobiety. Przeciętnie dorośli potrzebują od 2300 do 3400 miligramów dziennie.
Twój organizm wymaga delikatnej równowagi potasu, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca i innych mięśni. Hiperkaliemia, czyli wysoki poziom potasu, to stan, w którym masz zbyt dużo potasu we krwi. Zbyt duża ilość potasu może powodować problemy zdrowotne, takie jak zawał serca.
Hiperkaliemia jest szczególnie niebezpieczna, ponieważ wiele osób nie odczuwa jej objawów. Jeśli odczuwasz objawy, mogą one obejmować:
uczucie zmęczenia lub osłabienia
Nudności
Ból mięśni / skurcze
Trudności w oddychaniu, nieregularne bicie serca, bóle w klatce piersiowej.
Najczęstszą przyczyną zbyt dużej ilości potasu we krwi jest choroba nerek. Nerki, które nie funkcjonują prawidłowo, mogą nie być w stanie usunąć dodatkowego potasu z krwi. Ten nadmiar potasu nie opuszcza organizmu poprzez mocz. Zamiast tego, przemieszcza się przez nerki i wraca do krwiobiegu. Ostatecznie, niebezpieczne ilości nadmiaru potasu mogą gromadzić się we krwi.
Następujące czynniki mogą również powodować wysoki poziom potasu:
Odwodnienie
Dieta wysokopotasowa
Suplementy potasu
Niektóre leki
Niekontrolowana cukrzyca
Urazy, w wyniku których doszło do silnego krwawienia
Silne oparzenia
Choroba Addisona (organizm nie wytwarza wystarczającej ilości pewnych hormonów)
Niektóre rzadkie choroby
Żywność zawierająca potas
Rozważ unikanie tych ośmiu pokarmów o wysokiej zawartości potasu, jeśli musisz obniżyć jego poziom:
1. Suszone morele
Wiele owoców jest bogatych w potas, ale suszenie ich koncentruje zawartość minerałów. Pół filiżanki suszonych moreli zawiera prawie jedną czwartą twojego dziennego zapotrzebowania z około 1000 miligramów. Proces suszenia zwiększa ilość kalorii i cukrów na porcję.
Kontynuacja
2. Pieczony ziemniak
Średni pieczony ziemniak ma około 940 miligramów potasu. Ale co najmniej 60% tej zawartości pochodzi z jego skóry, więc rozważ usunięcie skóry, aby obniżyć poziom potasu.
3. Soczewica
Jedna filiżanka gotowanej soczewicy dodaje do posiłku 730 miligramów potasu, czyli około 16% dziennego zapotrzebowania. Inne rośliny strączkowe, takie jak fasola nerkowa i soja, są również wysokie w potas, z około 300 i 400 miligramami dla tej samej porcji.
4. Pasta pomidorowa
Pasta pomidorowa zawiera 670 miligramów na ćwierć filiżanki potasu. Inne produkty pomidorowe mogą również zawierać wysoki poziom potasu. Pół filiżanki przecieru pomidorowego ma 560 miligramów, podczas gdy średni świeży pomidor zawiera około 290 miligramów.
5. Squash
Jedna filiżanka gotowanego squasha zawiera około 15% dziennej wartości potasu z 640 miligramami.
6. Banan
Z 422 miligramów potasu, banany powinny być unikane w diecie o niskiej zawartości potasu. Owoce takie jak pomarańcze, jabłka i kantalupa zawierają po około 5% dziennego zapotrzebowania na potas na porcję.
7. Mleko
Nabiał jest jednym z najczęstszych źródeł potasu w naszej diecie. Jeden kubek mleka o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera 366 miligramów, podczas gdy jogurt ma nieco więcej dla tej samej porcji z 440 miligramami. Dla tych na diecie bez nabiału, mleko sojowe zawiera 287 miligramów potasu na filiżankę.
8. Pierś z kurczaka
Większość mięs dodaje trochę potasu do Twoich posiłków. Pierś z kurczaka ma najwięcej na 3 uncje z 332 miligramami, ale wołowina i pierś z indyka zawierają odpowiednio 315 i 212 miligramów.
Jeśli nie jesz mięsa, ale włączasz do swojej diety ryby, łosoś ma 326 miligramów potasu, a tuńczyk z puszki zawiera 153 miligramy na tę samą 3-uncjową porcję.
Alternatywy o niskiej zawartości potasu
Poniższe produkty zawierają niewielkie ilości potasu. Należy jednak pamiętać, że zawierają one trochę potasu. Dlatego też zaleca się, aby ograniczyć nasze spożycie do porcji liczącej pół filiżanki. Jedzenie większej ilości może zwiększyć poziom potasu:
● Jabłka, sok jabłkowy, sos jabłkowy.
Jeżyny, borówki, maliny, truskawki
Arbuz
Ananas, sok ananasowy
Winogrona, sok z winogron
Lucerna
Selery
Ogórek
Roślina warzywna
Jarmuż
Grzyby białe
● Kabaczek żółty, kabaczek z cukinii
● Ryż
●Noodles, pasta
Chleb i produkty chlebowe (z wyłączeniem pełnych ziaren)
