Restauracja Applebee’s może być najbardziej znana z ofert na godziny szczytu, słodkich koktajli i dużych porcji jedzenia. Ale przy odrobinie kreatywnego zamawiania, ta zwykła restauracja i bar może być zaskakująco przyjazna keto.

Jak wygląda posiłek przyjazny dla organizmu keto?

Diety ketogeniczne lub keto mają niską zawartość węglowodanów, umiarkowaną zawartość białka i wysoką zawartość tłuszczu. W zależności od planu, który stosujesz, tłuszcz będzie stanowił 60%-80% Twoich dziennych kalorii. Białka stanowią 15%-20% twojego spożycia, a węglowodany tylko 5%-10%. Przy diecie 2000 kalorii dziennie, może to wyglądać jak 165 gramów tłuszczu, 75 gramów białka i 40 gramów węglowodanów.

Kiedy stosujesz dietę low-carb, twój organizm wytwarza mniej glukozy (zwykłego źródła energii). Zamiast tego spala ketony, czyli paliwo, które organizm wytwarza z własnych zapasów tłuszczu. Twoje ciało wchodzi w stan metaboliczny zwany ketozą, gdy masz ketony we krwi. Jeśli jednak zjesz zbyt dużo węglowodanów, nie będziesz już w stanie ketozy.

Rzeczy, które można jeść w Applebee’s

Applebee’s to nie tylko paluszki mozzarelli i nachos. Restauracja ma długie i zróżnicowane menu, więc masz w czym wybierać.

Applebee’s podaje w menu informacje o wartościach odżywczych. Na stronie internetowej znajduje się nawet interaktywny kalkulator wartości odżywczych, który pozwala zaplanować posiłek i obliczyć ilość spożywanych kalorii, tłuszczów i węglowodanów.

Możesz przygotować posiłek przyjazny dla organizmu keto, dostosowując pozycje w menu. Zamów sałatki bez grzanek, kanapki bez chleba i zamień frytki na mniej obciążające węglowodany dodatki.

Przystawki

Większość skrzydełek i innych przystawek w Applebee’s pochłonie Twój dzienny budżet na węglowodany. Wyjątkiem jest Double-Crunch Bone-In Wings, który zawiera 35 gramów tłuszczu, 5 gramów węglowodanów i 60 gramów białka na porcję.

Być może najlepszym rozwiązaniem jest wybór sałatki jako przystawki. Ale powiedz „nie” towarzyszącym jej paluszkom chlebowym, wstrzymaj się z grzankami i upewnij się, że wybrany przez Ciebie dressing pasuje do Twojego planu żywieniowego.

Spróbuj:

• Mała sałatka Cezar (bez grzanek i dressingu): 2 gramy tłuszczu, 3 gramy węglowodanów, 3 gramy białka

• Sałatka domowa (bez grzanek i dressingu): 4 gramy tłuszczu, 6 gramów węglowodanów, 4 gramy białka

Najbardziej przyjaznymi keto dressingami w menu są:

• Lemon olive oil vinaigrette (16 gramów tłuszczu, 1 gram węglowodanów, 0 gramów białka)

• Ser Bleu (22 gramy tłuszczu, 1 gram węglowodanów, 1 gram białka)

• Cezar (21 gramów tłuszczu, 2 gramy węglowodanów, mniej niż 1 gram białka)

Entrees

Wybierając przystawkę, trzymaj się warzyw i mięsa. Uważaj na słodkie i kremowe sosy, a także na panierkę, która może dodać węglowodanów.

Oto niektóre z bardziej przyjaznych keto przystawek (wartości odżywcze nie obejmują żadnych boków):

• Podwójnie glazurowane żeberka, pełna porcja (64 gramy tłuszczu, mniej niż 1 gram węglowodanów, 80 gramów białka)

• Polędwica górna (porcja 6 uncji zawiera 7 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 34 gramy białka; porcja 8 uncji zawiera 10 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 45 gramów białka)

• Grillowana pierś z kurczaka (3 gramy tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 40 gramów białka)

• Blackened Cajun salmon (9 gramów tłuszczu, 4 gramy węglowodanów, 35 gramów białka)

• Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem i sosem Cezar, bez paluszków i grzanek (49 g tłuszczu, 12 g węglowodanów, 48 g białka)

Jeśli masz ochotę na soczystego burgera, pomiń bułkę i wybierz zamiast niej kubek sałaty. Klasyczny bekonowy cheeseburger bez bułki (ale z ogórkiem, pomidorem i czerwoną cebulą) dostarcza 45 gramów tłuszczu, 6 gramów węglowodanów i 45 gramów białka.

Dodatki

Jeśli chcesz pozostać w ketozie, trzymaj się z dala od frytek, puree ziemniaczanego, krążków cebulowych i sera. Poproś o sałatkę bez grzanek lub wybierz:

• Brokuły gotowane na parze (8 gramów tłuszczu, 6 gramów węglowodanów, 3 gramy białka, w tym masło)

• Homestyle Cheesy Broccoli (17 gramów tłuszczu, 8 gramów węglowodanów, 9 gramów białka)

• Garlicky Green Beans (13 gramów tłuszczu, 10 gramów węglowodanów, 2 gramy białka)

Napoje i desery

Wszystkie opcje deserów w Applebee’s mają 45 lub więcej węglowodanów. Najlepiej więc nawet nie zaglądać do menu deserów.

A co z napojami, z których Applebee’s jest znane? Pomiń podpisane cukrowe koktajle, gdy jesteś na diecie keto. Zwykłe alkohole takie jak wódka, tequila czy whisky nie zawierają węglowodanów. Wymieszaj je z mieszankami o niskiej zawartości węglowodanów, takimi jak woda sodowa (zwykła lub smakowa) lub soda dietetyczna. Możesz też wybrać mały kieliszek białego wina lub lekkiego piwa.