Gulasz z kurczaka z Dijon
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 1 1/4 filiżanki każda
-
Kalorie 262
-
Tłuszcz 6 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 27 g
-
Sód 487 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 743 mg
Ten sycący gulasz zawiera kawałki kurczaka i delikatną, duszoną eskariolę w aromatycznym sosie z wina Dijon. Spróbuj użyć udek kurczaka bez kości i skóry lub polędwicy wieprzowej, jeśli wolisz. W tym samym naczyniu łatwo się podwaja. Podawaj z rustykalnym, pełnoziarnistym chlebem.
Instrukcje
W małej misce ubij wodę, musztardę i skrobię kukurydzianą; odstaw.
Podgrzej olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i rozmaryn; smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj wino, przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Odkręć pokrywę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż wino prawie wyparuje, 5 do 6 minut.
Dodać kurczaka, eskariola i bulion. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany, 3 do 5 minut. Ubij mieszankę skrobi kukurydzianej i dodaj do garnka. Doprowadź gulasz do wrzenia i gotuj przez 1 minutę. Dopraw solą i pieprzem.
