Zastanawiasz się nad przygotowywaniem jedzenia dla dziecka w domu? W tym przewodniku znajdziesz zalety i wady domowego jedzenia dla niemowląt oraz wskazówki, jak krok po kroku je przygotować.
Kiedy zaczynasz podawać dziecku pokarmy stałe, musisz zastanowić się, jakie produkty będziesz mu podawać. Istnieje wiele zdrowych gotowych produktów, w tym ekologiczna żywność dla niemowląt. Jednak domowe jedzenie dla niemowląt to popularna opcja dla rodziców, którzy chcą dokładnie wiedzieć, co trafia do ust ich dziecka - a jego przygotowanie może być łatwiejsze, niż myślisz.
Jedzenie dla niemowląt domowej roboty: Zalety samodzielnego przygotowywania jedzenia
Rodzice, którzy preferują domowe jedzenie dla niemowląt, mają wiele powodów takiego wyboru.
-
Wiedzą dokładnie, czym karmią swoje dziecko.
-
Jest to bardziej ekonomiczne niż kupowanie żywności paczkowanej (choć niektórzy rodzice zauważają, że nie zawsze tak jest).
-
Mogą wybierać własne owoce, warzywa i inne produkty spożywcze do przecierów, zamiast polegać na smakach wybranych przez producentów. Nie znajdziesz melonów ani awokado w dziale z żywnością dla dzieci w supermarkecie.
-
Dzięki temu dziecko przyzwyczaja się do jedzenia tego samego pokarmu, co reszta rodziny - tylko w postaci puree.
Myra Bartalos, matka 20-miesięcznej córki z Brooklynu w stanie Nowy Jork, odkryła, że robienie własnego jedzenia dla niemowląt jest łatwe i odpowiadało jej troskom o odżywianie córki.
To, co mnie przekonało, to fakt, że jedzenie w słoiczkach jest gotowane w bardzo wysokich temperaturach, aby zabić bakterie i umożliwić dłuższe przechowywanie, a jednocześnie pozbawić je wielu witamin, składników odżywczych i smaku" - mówi Bartalos. W weekendy prażyłam, gotowałam na parze lub gotowałam warzywa i owoce, a następnie przecierałam je w małym robocie kuchennym. Przygotowywałam trzy lub cztery różne owoce i warzywa naraz, dzięki czemu w każdy weekend miałam zapas jedzenia na miesiąc".
Jak mówi Erika Radtke, matka 4-letniego chłopca i nowonarodzonej córki z Carlsbad w Kalifornii, robienie własnego jedzenia dla niemowląt pomaga lepiej przemyśleć to, czym karmisz swoje dziecko. I wydaje się, że otwiera to drogę do przygotowywania zdrowszych posiłków, nawet gdy dziecko dorasta.
Przyrządzanie jedzenia dla niemowląt: Wady metody domowej
Niektórzy rodzice, którzy próbowali i zrezygnowali z domowego jedzenia dla niemowląt, wskazują na następujące wady takiego sposobu przygotowywania posiłków:
-
Czas.
Wykonanie i przygotowanie wielu małych porcji domowego jedzenia dla niemowląt wymaga czasu. Znacznie szybciej jest kupić gotowe porcje.
-
Wygoda.
Paczkowana żywność dla dzieci jest dostarczana w odmierzonych ilościach i gotowa do podania.
-
Przechowywanie.
Domowe jedzenie dla dzieci może się szybciej psuć i wymaga przechowywania w lodówce, co może zająć miejsce w lodówce lub zamrażarce, jeśli przygotowujesz wiele porcji z wyprzedzeniem. Paczkowana żywność dla dzieci nie wymaga przechowywania w lodówce do czasu otwarcia.
Chociaż Radtke sama przygotowywała jedzenie dla swoich synów, przyznaje, że było to uciążliwe. Poświęcałam cały weekend na gotowanie jedzenia, porcjowanie go do foremek na kostki lodu, zamrażanie i przechowywanie. Nie miałam jednak problemu z używaniem produktów Gerbera lub Earth's Best, gdy mi się skończyły".
Jeśli przeraża Cię pomysł robienia własnego jedzenia dla dziecka, nie czuj, że zaniedbujesz swoje dziecko. Żywność przeznaczona dla niemowląt jest na początku tak czysta, mówi Jennifer Shu, MD, pediatra z Atlanty i współautorka książki Heading Home with Your Newborn: From Birth to Reality oraz Food Fights: Winning the Nutritional Challenges of Parenthood Armed with Insight, Humor, and a Bottle of Ketchup.
Jeśli naprawdę martwisz się o to, co jedzą Twoje dzieci, a nie masz czasu na robienie własnych posiłków dla niemowląt, skup się na tym, co jedzą, gdy zaczynają jeść pokarmy stołowe, mówi Shu. To naprawdę bardzo krótki okres, kiedy dziecko je puree.
Przyrządzanie jedzenia dla niemowląt: Co będzie Ci potrzebne
Jeśli zdecydujesz się na samodzielne przygotowywanie pokarmu dla niemowląt, mówi Shu, nie jest to wcale takie trudne: Wszystko, czego potrzebujesz, to młynek do mielenia i sposób gotowania na parze (jeśli poświęcasz czas na robienie własnych posiłków dla niemowląt, gotowanie na parze jest najlepszym sposobem gotowania składników, ponieważ zachowuje najwięcej składników odżywczych).
Na rynku jest wiele urządzeń do przygotowywania jedzenia dla niemowląt, od francuskiego produktu, który łączy gotowanie na parze, miksowanie, podgrzewanie i rozmrażanie, po proste roboty kuchenne, młynki i rozdrabniacze. Nie musisz jednak kupować żadnego z tych produktów; Twój własny robot kuchenny będzie równie dobrze nadawał się do przygotowywania posiłków dla niemowląt. A jeśli go nie masz, użyj tłuczka do ziemniaków lub blendera, aby upewnić się, że jedzenie jest miękkie i nie ma kawałków.
W wielu popularnych książkach znajdziesz setki przepisów na przeciery dla niemowląt, m.in. w Blender Baby Food, Top 100 Baby Purees i Petit Appetit Cookbook. Książki te mogą pomóc w wymyślaniu nowych pomysłów na posiłki dla dziecka i przypominać o ważnych składnikach odżywczych, ale tak jak w przypadku robotów kuchennych, nie są one niezbędne do samodzielnego przygotowywania posiłków dla niemowląt.
Healthy Homemade: Jak zrobić jedzenie dla niemowląt w 6 prostych krokach
-
Umyj i wypłucz ręce oraz sprzęt.
-
Szorować i obierać owoce i warzywa.
-
Piecz, gotuj na parze, piecz lub gotuj w mikrofalówce do miękkości (gotowanie na parze i w mikrofalówce zachowuje najwięcej składników odżywczych).
-
Rozdrobnij w robocie kuchennym z niewielką ilością płynu (wody, mleka matki lub mieszanki) lub zetrzyj, jeśli Twoje dziecko jest w stanie znieść większą konsystencję.
-
Przechowuj w lodówce lub zamrażarce, w szczelnych pojemnikach. (Zapakowaną żywność dla niemowląt można przechowywać w szafce do czasu otwarcia, ponieważ jest świeża, a domowej roboty - nie).
-
Podgrzej ponownie, gdy nadejdzie pora jedzenia i pozostaw do ostygnięcia.
W sprzedaży jest wiele pojemników przeznaczonych specjalnie do przechowywania w lodówce i zamrażania małych porcji jedzenia dla niemowląt; można też użyć foremek do kostek lodu.
Oprócz owoców i warzyw można przecierać takie pokarmy, jak gotowane mięso (w pełni ugotowane, bez różowego koloru, bez tłuszczu, skóry i tkanki łącznej), fasola i gotowane jajka.
Łatwa domowa robota: jedzenie dla niemowląt w jednym kroku
Przygotowując niektóre potrawy, można zredukować liczbę kroków do jednego. Pokrojenie bardzo dojrzałej gruszki, rozgniecenie banana, rozgniecenie awokado - to jest właśnie robienie własnego jedzenia dla niemowląt, mówi Shu. Na przykład, kiedy przygotowujesz puree dla rodziny, odłóż na bok trochę ziemniaków, które nie zawierają pełnego mleka. Możesz dodać odrobinę masła lub łagodnych przypraw. Tak długo, jak odżywiasz się zdrowo, możesz podawać dziecku zmodyfikowaną wersję tego, co jesz.
