Nietolerancja fruktozy to stan, który uniemożliwia Twojemu organizmowi prawidłowe trawienie fruktozy. Dowiedz się więcej o dwóch jej rodzajach i sposobach radzenia sobie z nią.
Dziedziczna nietolerancja fruktozy
Dziedziczna nietolerancja fruktozy jest zaburzeniem genetycznym. W przypadku nietolerancji fruktozy w organizmie brakuje niezbędnego białka lub enzymu, który jest potrzebny do rozkładu fruktozy. Oznacza to, że Twój organizm nie może strawić fruktozy zawartej w wielu różnych pokarmach.
Przyczyny. Ten rodzaj nietolerancji fruktozy występuje, gdy nie działa u Ciebie enzym zwany aldolazą B. Enzym ten znajduje się w wątrobie i pomaga przekształcić fruktozę w energię użytkową. Masz 25% szans na wystąpienie dziedzicznej nietolerancji fruktozy, jeśli oboje Twoi rodzice mają gen, który powoduje, że aldolaza B nie działa.
Jeśli spożywasz pokarmy zawierające fruktozę lub sacharozę, inny rodzaj cukru, Twój organizm nie może przekształcić zmagazynowanego cukru w glukozę. Powoduje to spadek poziomu cukru we krwi, a w wątrobie mogą gromadzić się toksyny.
Objawy. U większości osób z tą dziedziczną postacią nietolerancji fruktozy objawy pojawiają się już w dzieciństwie. Nowe przypadki są rzadko diagnozowane u osób dorosłych. U niemowląt objawy nietolerancji pojawiają się często zaraz po wprowadzeniu do diety pokarmów zawierających fruktozę. Do typowych objawów należą:
-
Żółtaczka
-
Zahamowanie wzrostu
-
Wymioty
-
Wzdęcia
-
Zmniejszenie stężenia fosforanów i glukozy we krwi
-
Wzrost stężenia fruktozy w moczu i we krwi
-
Nudności
-
Ból brzucha
-
Niechęć do owoców lub słodkich rzeczy
Dziedziczna nietolerancja fruktozy może być niebezpieczna. Niestrawiona fruktoza może gromadzić się w organizmie. Może to spowodować uszkodzenie wątroby i nerek. Do innych poważnych skutków należą drgawki, śpiączka, a nawet niewydolność narządów.
Inne poważne powikłania związane z dziedziczną nietolerancją fruktozy to:
-
Podagra
-
Niewydolność wątroby
-
Krwawienie
-
Niski poziom cukru we krwi
-
Śmierć
Nietolerancja fruktozy w diecie
Innym rodzajem nietolerancji fruktozy jest dietetyczna nietolerancja fruktozy. Jest ona również znana jako zespół złego wchłaniania fruktozy. Nie jest ona powodowana przez enzym. Zamiast tego komórki jelitowe nie są w stanie rozłożyć fruktozy zawartej w spożywanym pokarmie.
Przyczyna. Nasz organizm ma limit ilości fruktozy, którą może przyjąć i strawić. Limit ten różni się w zależności od osoby. Na zdolność organizmu do przyswajania fruktozy mogą wpływać także:
-
Celiakia
-
Choroba Crohna
-
Zapalenie żołądka i jelit
-
Zapalenie
-
Stres
-
Stosowanie antybiotyków
Zespół złego wchłaniania fruktozy rozwija się w wieku dorosłym. Jest to jedna z różnic pomiędzy dwoma rodzajami nietolerancji fruktozy.
Objawy. Niewłaściwie wchłonięta fruktoza to fruktoza, która nie została całkowicie strawiona. Ulega ona fermentacji w dolnej części jelit. Po spożyciu pokarmów zawierających duże ilości fruktozy mogą wystąpić objawy podobne do tych występujących w zespole jelita drażliwego (IBS), takie jak:
-
Wzdęcia
-
Gazy
-
Biegunka
-
Bóle brzucha
Diagnoza nietolerancji owoców
Lekarz może wykonać kilka testów w celu zdiagnozowania dziedzicznej nietolerancji fruktozy. Testy te wykonuje się u niemowląt, u których zaczynają występować objawy. Niektóre badania, które mogą potwierdzić ten stan, to:
-
Badania poziomu cukru we krwi
-
Analiza moczu
-
Badania genetyczne
-
Biopsja wątroby
-
Testy enzymatyczne
Dziecko zostanie również poddane badaniu fizykalnemu. Lekarz może sprawdzić, czy śledziona lub wątroba są większe niż normalnie lub czy dziecko ma żółtaczkę.
Zdiagnozowanie nietolerancji fruktozy jest trudniejsze. Lekarz może być zmuszony do przeprowadzenia kilku różnych testów, ponieważ objawy są podobne do innych schorzeń.
Najlepszym testem do diagnozowania nietolerancji fruktozy jest test oddechowy. W tym teście pacjent wypija roztwór, w którym rozpuszczona jest fruktoza. Ilość wydychanego metanu i wodoru pozwala stwierdzić, czy fruktoza jest trawiona prawidłowo, czy nie.
Żywność, której należy unikać
Jeśli cierpisz na nietolerancję fruktozy, powinieneś unikać pokarmów i napojów zawierających duże ilości fruktozy. Fruktoza znajduje się w owocach. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest substancją słodzącą, która jest stosowana w wielu różnych produktach.
Należy unikać następujących produktów spożywczych:
-
Substancje słodzące, takie jak agawa, miód, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, syrop klonowy, melasa, cukier palmowy lub kokosowy
-
Soki owocowe
-
Owoce o wysokiej zawartości fruktozy, takie jak jabłka, winogrona, arbuzy i pomidory
-
Warzywa o wysokiej zawartości fruktozy, takie jak groszek, szparagi, cukinia, karczochy, pory, okra, grzyby i papryka
-
Soda
Staraj się wprowadzać do swojej diety owoce i warzywa o niskiej zawartości fruktozy. Na przykład:
-
Owoce cytrusowe, takie jak cytryny, limonki i pomarańcze
-
Awokado
-
Owoce jagodowe, takie jak truskawki, borówki i żurawina
-
Banany
-
Sałata
-
Fasola szparagowa
-
Kantalupa?
Ograniczenie spożycia fruktozy może być trudne, ponieważ eliminuje się ją z tak wielu owoców i warzyw. Aby mieć pewność, że odżywiasz się w odpowiedni sposób, możesz współpracować z dietetykiem lub specjalistą.
Dobra wiadomość jest taka, że możesz znacznie ograniczyć objawy nietolerancji fruktozy poprzez zmniejszenie ilości spożywanej fruktozy.
