Czy grillowanie i jarmarczne jedzenie wywołuje u Ciebie bóle brzucha lub biegunkę? Radzimy sobie z problemami trawiennymi, korzystając z porad profesjonalistów.
Koniec lata i wczesna jesień to czas grillowania, nadmorskich biesiad i jarmarcznych potraw. Jeśli nie jesteśmy ostrożni, odczuwamy nieprzyjemne skutki: bóle brzucha, mdłości, zgagę, zaparcia lub biegunkę.
Imprezy na świeżym powietrzu mogą wywoływać problemy trawienne na wiele sposobów:
-
Jedzenie na piknikach i przyjęciach może się zepsuć w upale.
-
Możemy przesadzić z wysiłkiem fizycznym.
-
Łatwo też o odwodnienie.
Co możesz zrobić? Gastroenterolodzy przedstawiają pięć sposobów na uniknięcie problemów trawiennych, a następnie pięć sposobów radzenia sobie z nimi, gdy już się pojawią.
5 sposobów na uniknięcie problemów trawiennych
1. Jedz mniejsze, częste posiłki.
Jeśli chcesz zapobiec niestrawności, jedz mniejsze, częstsze posiłki - pisze gastroenterolog Cynthia M. Yoshida w książce "Nigdy więcej problemów trawiennych". W przypadku wielkiego pikniku lub grilla spróbuj zacząć od małych porcji swoich ulubionych potraw.
2. Nie spiesz się.
Smakuj jedzenie, delektuj się nim i odłóż je na później. Jak mówi dr Gerard E. Mullin, profesor nadzwyczajny medycyny i dyrektor ds. żywienia integracyjnego w szpitalu Johnsa Hopkinsa. "Jeśli przeciążasz swój żołądek - a im więcej jesz, tym bardziej go spowalniasz - będziesz odczuwać gazy, wzdęcia i dyskomfort". Oto jeden dobry sposób, aby pomóc sobie w zwolnieniu tempa: Pokrój jedzenie na małe kawałki, a następnie dobrze przeżuwaj każdy kawałek.
Powolne tempo dotyczy także aktywności fizycznej. Mullin sugeruje, że jeśli ćwiczysz dłużej niż 45 minut, odczekaj godzinę przed jedzeniem, aby krew skierowana do mięśni miała czas na powrót do żołądka, gdzie jest potrzebna do trawienia pokarmu.
3. 3. Bezpiecznie przechowuj żywność.
Słońce daje przyjemne uczucie na skórze, ale pozwala też bakteriom rozwijać się na żywności. Jak podaje CDC, każdego roku w Stanach Zjednoczonych odnotowuje się około 76 milionów przypadków chorób przenoszonych przez żywność. Typowe objawy to biegunka, wymioty i inne problemy trawienne.
Zimne potrawy powinny być zimne, gorące gorące, a jeśli masz wątpliwości co do sałatki, steku lub piknikowych smakołyków, zrezygnuj z nich. Gorące potrawy powinny być przechowywane w temperaturze 140 stopni lub wyższej. Żywność zimna powinna być przechowywana w temperaturze 40 stopni lub niższej. Żywność łatwo psująca się nie powinna być przechowywana w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny.
4. Unikaj smażonych i kwaśnych potraw.
Aby uniknąć gazów, wzdęć i innych objawów przejedzenia, ogranicz lub unikaj tych rodzajów żywności:
-
tłustych potraw, takich jak smażone potrawy i sery, których trawienie trwa dłużej i zwiększa ryzyko wystąpienia zgagi
-
Pokarmy wzdymające, takie jak napoje gazowane i fasola
-
Pokarmy kwaśne, takie jak cytrusy, pomidory, cola, herbata i kawa, które mogą powodować zgagę
5. Hydrat.
Gdy na dworze jest ciepło, chcesz mieć pewność, że dostarczasz sobie wystarczającą ilość płynów. Nie chcesz jednak wypijać szklanki za szklanką, co może spowodować połykanie powietrza, prowadzące do wzdęć i gazów. Odwodnienie może prowadzić do zaparć i mdłości. Pij rozsądnie, zanim poczujesz pragnienie.
5 wskazówek, jak radzić sobie z problemami trawiennymi
Dałeś się wciągnąć w wir zabawy i przesadziłeś z jedzeniem przy grillu? Nie obawiaj się, nie jest trudno poradzić sobie z okazjonalnymi problemami trawiennymi.
1. Jedz owoce i zioła, które koją żołądek.
Mullin twierdzi, że niektóre produkty spożywcze mogą pomóc w kłopotach z trawieniem. Jej zwolenniczką jest ananas, papaja, imbir i koper włoski. Inni eksperci zalecają także rumianek, który łagodzi dolegliwości żołądkowe.
2. Pij czyste płyny.
Jeśli problemy trawienne obejmują biegunkę lub wymioty, jeszcze ważniejsze jest nawadnianie organizmu, choć należy to robić powoli. Pij klarowne płyny po jednej łyżeczce, dopóki nie będziesz w stanie ich utrzymać. Przez kilka godzin wstrzymaj się z jedzeniem pokarmów stałych.
W przypadku silnego bólu brzucha, uporczywej biegunki lub wymiotów, którym towarzyszy gorączka, natychmiast zgłoś się do lekarza.
3. Unikać silnych zapachów.
Jeśli zbyt dużo jedzenia wywołało u Ciebie mdłości, możesz odejść od grilla i ulubionej cioci, która nosi perfumy. Silne zapachy, takie jak zapachy gotowania, perfumy, wody kolońskie i dym mogą spowodować mdłości w żołądku.
4. Trzymaj się z dala od substancji, które podrażniają żołądek.
Kawa, alkohol i napoje gazowane mogą zaostrzać pracę układu trawiennego. Podobnie mogą działać niektóre leki dostępne bez recepty i na receptę, a także niektóre preparaty ziołowe i suplementy. Jeśli przyjmujesz leki lub suplementy i masz problemy z trawieniem, porozmawiaj z lekarzem.
5. Wypróbuj środki dostępne bez recepty (OTC).
Leki zobojętniające kwas żołądkowy i blokujące wydzielanie kwasu mogą pomóc w złagodzeniu niestrawności w przypadku przejedzenia, natomiast leki przeciwbiegunkowe mogą pomóc w przypadku biegunki. Aby mieć pewność, że przyjmujesz leki odpowiednie do Twoich objawów, porozmawiaj z lekarzem.
"Samodzielna diagnoza i wszelkiego rodzaju leki to złe połączenie" - pisze dr Steven R. Peikin, profesor medycyny i ordynator oddziału gastroenterologii i chorób wątroby w Cooper University Hospital, w swojej książce Gastrointestinal Health (Zdrowie układu pokarmowego). Na przykład aspiryna i inne niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) mogą u niektórych pogorszyć stan układu pokarmowego.
Problemy z trawieniem: Kiedy należy skontaktować się z lekarzem
Na szczęście bóle brzucha, biegunka, zaparcia i inne problemy trawienne są zwykle krótkotrwałe.
Jeśli często doświadczasz problemów trawiennych, porozmawiaj z lekarzem. Twoje objawy mogą być związane z chorobą, taką jak kwaśny refluks, nietolerancja pokarmowa, choroba zapalna jelit, zespół jelita drażliwego lub wrzody. Może to być również związane z przyjmowanymi lekami lub suplementami.
Jeśli masz częste biegunki, CDC zaleca wizytę u lekarza, jeśli masz również:
-
Wysoka gorączka (temperatura powyżej 101,5 stopnia, mierzona doustnie)
-
Krew w stolcu
-
Długotrwałe wymioty, które uniemożliwiają przyjmowanie płynów (co może prowadzić do odwodnienia)
-
Objawy odwodnienia, w tym zmniejszenie ilości oddawanego moczu, suchość w ustach i gardle oraz zawroty głowy przy wstawaniu
-
Choroba biegunkowa trwająca dłużej niż 3 dni
Jednak dla większości osób, które mają problemy trawienne po nadmiernym objadaniu się, odrobina odpoczynku, czasu i troskliwej opieki powinna być wszystkim, czego potrzebujemy, aby uporać się z okazjonalnym nadmiarem grillowania.
