Czy opakowania z kontrolowaną zawartością kalorii to rzeczywiście najlepsze rozwiązanie dla osób, które chcą jeść zdrowe przekąski i kontrolować wagę?
Konsumenci w rekordowych ilościach sięgają po 100-kaloryczne opakowania przekąsek - krakersów, ciastek, chipsów i innych. Oczywiście, wielu z nich postrzega te wygodne małe torebki jako świetny sposób na kontrolowanie kalorii i powstrzymanie się od zjadania całych torebek mniej zdrowych przekąsek.
Ale czy ta nowa kategoria żywności - która w ciągu niespełna dwóch lat przeszła drogę od 0 dolarów do 150 milionów dolarów sprzedaży - jest rzeczywiście najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy starają się jeść zdrowe przekąski i kontrolować wagę? Doktor zadał to pytanie kilku dietetykom.
Jak zdrowe są 100-kaloryczne przekąski?
100-kaloryczne paczki najlepiej sprawdzają się w przypadku żywności, którą powinniśmy spożywać w ograniczonych ilościach, mówi Carolyn O'Neil, RD, felietonistka ds. zdrowia.
"Przekąski takie jak orzechy doskonale nadają się do opakowań 100-kalorycznych, ponieważ wiele osób ma tendencję do bezmyślnego zjadania większych porcji" - mówi O'Neil. "I chociaż orzechy są bogate w składniki odżywcze, mogłyby dostarczyć zbyt wiele kalorii, gdyby opakowania nie były kontrolowane pod względem porcji".
Dotyczy to również słodyczy, które są słabością wielu dietetyków. Słodkie przysmaki, takie jak 100-kaloryczne batoniki lodowe i ciasteczka, to świetny sposób na to, by zjeść ciastko i zjeść ciastko - pod warunkiem, że poprzestaniesz na jednym.
"Popieram 100-kaloryczne opakowania, które mają pomóc w kontrolowaniu porcji, ale jeśli konsumenci myślą, że mogą zjeść więcej niż jedno, to niweczy to korzyści" - mówi Milton Stokes, MPH, RD, główny dietetyk w szpitalu St.
Stokes mówi, że pakowanie produktów w mniejsze pojemniki może pomóc w kontrolowaniu bezmyślnego objadania się.
"Badania pokazują, że im większy pojemnik, tym więcej ludzie jedzą" - mówi Stokes. "Zmniejszenie rozmiaru talerzy, toreb i pojemników powinno pomóc nam ograniczyć ilość jedzenia".
Rzeczniczka Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego Marisa Moore, RD, lubi produkty 100-kaloryczne za ich kontrolę porcji, wygodę i możliwość zaspokojenia ochoty na słodycze. Ale ponieważ wiele z tych przekąsek nie zawiera błonnika, jak mówi, nie powstrzymają one głodu na długo.
"100-kalorycznym przekąskom brakuje siły przebicia, co w rezultacie może prowadzić do przedwczesnego głodu i większego spożycia kalorii" - mówi.
Wolałaby, aby ludzie wybierali przekąski, które dostarczają potrzebnych składników odżywczych, a jednocześnie zaspokajają głód. Na przykład, jak mówi, "porcja migdałów, która zawiera tylko 160 kalorii, jest satysfakcjonująca i dostarcza zdrowych dla serca tłuszczów, błonnika i wapnia".
Profesor żywienia w Baylor, Suzy Weems, PhD, RD, obawia się, że 100-kaloryczne opakowania przekąsek to kolejny sposób, aby dać nam pozwolenie na jedzenie pustych kalorii, których nie potrzebujemy.
"Musimy skupić się na pokarmach, które są niezbędne dla dobrego zdrowia, a te przekąski mają kontrolowaną ilość kalorii, ale dostarczają niewiele składników odżywczych" - mówi.
Autorka Elisa Zied, RD, zaleca planowanie przekąsek w oparciu o pokarmy, których brakuje w diecie. Jeśli pod koniec dnia udało ci się zrealizować limity na wszystkie grupy pokarmów, zjedz 100-kaloryczną przekąskę - ale tylko jedną.
Propozycje dietetyków na zdrowe przekąski
Dietetycy są zgodni co do tego, że najlepsze przekąski zaspokajają głód, a jednocześnie pomagają zaspokoić nasze dzienne potrzeby żywieniowe, zwłaszcza w przypadku owoców, warzyw i niskotłuszczowego nabiału.
"Szukaj przekąsek, które zawierają białko, zdrowe węglowodany i tłuszcze, i jedz je powoli, aby były sycące" - mówi Weems.
Oto 22 przenośne i zdrowe przekąski, które znalazły się na liście ulubionych przez dietetyków:
Pół kanapki z masłem orzechowym na pełnoziarnistym chlebie
Niskosłodzone, pełnoziarniste batoniki granola, które zawierają co najmniej 3 gramy błonnika
Pełnoziarniste krakersy lub pełnoziarnista tortilla z hummusem lub masłem orzechowym
Garść niesolonych lub lekko solonych, suchych prażonych orzechów
Indywidualny niesłodzony sos jabłkowy z kilkoma suchymi prażonymi orzechami włoskimi
Małe jabłko z 2 łyżeczkami masła orzechowego lub 1 uncją sera niskotłuszczowego
Mrówki na pniu - seler naciowy z masłem orzechowym, posypany rodzynkami lub innymi suszonymi owocami
Połowa pojedynczej porcji sera typu string z małym kawałkiem owocu lub kilkoma pełnoziarnistymi krakersami
od 4 do 6 jednostek niskotłuszczowego jogurtu lub jogurtowego przysmaku
Suche płatki zbożowe o wysokiej zawartości błonnika z kilkoma orzechami lub nasionami i suszonymi owocami (włóż je do torebki, aby stworzyć własny zestaw przekąsek)
Pojedyncze paczki marchewek, seler naciowy lub plasterki jabłka z dodatkiem białka, np. łyżką orzechów, masłem orzechowym lub niskotłuszczowym serem
Precelki i ser o niskiej zawartości tłuszczu
Kanapki z pełnoziarnistych krakersów z naturalnym masłem orzechowym
1 uncja chudego mięsa i kilka pełnoziarnistych krakersów
3 uncje niskotłuszczowego lub beztłuszczowego twarogu i kilka pełnoziarnistych krakersów
1 cały krakers graham i 1 łyżeczka masła orzechowego
Surowe warzywa z 1/4 szklanki niskotłuszczowego sosu ranczerskiego
100-kaloryczne opakowanie niskotłuszczowego popcornu bogatego w pełne ziarna i błonnik
Garść chipsów tortilla i salsa
100-kaloryczne lody
"Chude latte (z niskotłuszczowego lub odtłuszczonego mleka)
Mała miseczka pełnoziarnistych płatków zbożowych z chudym mlekiem lub niskotłuszczowym jogurtem
