Masz ochotę na chińszczyznę? Niektóre dania są naładowane tłuszczem i sodem, podczas gdy inne są zaskakująco zdrowe. Oto, co warto zamówić.
1/15
Jasne, w nadzieniu są warzywa. Ale sajgonki nie są zdrowe. Są zawinięte w ciasto i smażone na głębokim tłuszczu. W efekcie otrzymujemy przystawkę, która zawiera ponad 220 kalorii i 10 gramów tłuszczu w każdej sztuce. I nie obejmuje to słodkiego sosu do maczania. Kilka zanurzeń w nim może dodać ponad 2 łyżeczki cukru.
Najlepsze: Pierogi z warzywami
2/15
Do tej przystawki możesz przemycić trochę kapusty lub zielonych liści. Pamiętaj tylko, aby gotować je na parze, a nie smażyć. Maczaj je w sosie chili zamiast sojowego, a ograniczysz ilość sodu. Podziel się nimi z kimś, aby utrzymać wielkość porcji pod kontrolą.
Najgorsze: Crab Rangoon
3/15
Kraby są źródłem chudego białka. Ale ta przystawka ma tylko odrobinę mięsa. Jest to głównie serek śmietankowy, zawinięty w ciasto i smażony na głębokim tłuszczu, tworząc małe bomby kaloryczne. Ponieważ są one małe, łatwo zjeść więcej niż jedną. Po zjedzeniu 4 sztuk prawdopodobnie zjesz ponad połowę kalorii i tłuszczu, które powinny znaleźć się w całym posiłku.
Najlepsze: Zupy
4/15
Wonton, jajecznica, czy gorąca i kwaśna? Wybieraj. Każda z nich ma zwykle mniej niż 100 kalorii na filiżankę. Ponadto rosół pomaga Ci się nasycić, więc nie zjesz tak dużo cięższych dań. Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy zaczynali lunch od zupy na bazie rosołu, zjedli o 20% mniej niż ci, którzy nie zjedli. Powstrzymaj się jednak od chrupiącej polewy wontonowej. Dodaje ona dodatkowych kalorii i tłuszczu.
Najgorsze: General Tsos Chicken
5/15
Nazwane na cześć chińskiego bohatera wojennego, to pełne tłuszczu danie nie pomoże Ci wygrać żadnej bitwy o utratę wagi. Smażony kurczak w panierce jest polany słodkim sosem. Jedno zamówienie ma około 1500 kalorii, 88 gramów tłuszczu i dostarcza więcej sodu, niż powinno się przyjmować w ciągu dnia. Inne smażone potrawy, na które należy uważać: sezamowy, pomarańczowy i słodko-kwaśny kurczak.
Najlepsze: Stir-Fries
6/15
Krewetki i brokuły. Kurczak z groszkiem śnieżnym. Połączenie chudego białka z bogatym w błonnik warzywem to podstawa pożywnego i sycącego posiłku. Ale dania typu stir-fry są często utopione w sosie, który zawiera dużo soli, cukru i oleju. Zapytaj, czy w kuchni można przygotować stir-fry z połową sosu, albo poproś o podanie go z boku i skrop niewielką ilością na wierzchu.
Najgorsze: Żeberka z grilla (Barbecue Spare Ribs)
7/15
Nie ma co ukrywać, że są to dania o wysokiej zawartości tłuszczu. W chińskich restauracjach są one oblane słono-słodkim sosem barbecue. Jedno zamówienie może dostarczyć 1,5 raza więcej sodu niż powinno się dostarczać w ciągu dnia, a także 64 gramy tłuszczu. Mogą też zawierać więcej cukru niż puszka napoju gazowanego.
Najlepszy: Kurczak Kung Pao
8/15
Masz ochotę na coś pikantnego? To danie główne łączy papryczki chili z pokrojonym w kostkę kurczakiem i warzywami. Zjedz połowę zamówienia z filiżanką brązowego ryżu (mniej więcej wielkości pięści), a Twój posiłek nie przekroczy 600 kalorii. Orzeszki ziemne dodają daniu składników odżywczych. Zawierają zdrowy dla serca błonnik, nienasycone tłuszcze i przeciwutleniacze. Jednak, jak wiele chińskich dań, także to zawiera dużo sodu, więc uważaj, ile go spożywasz przez resztę dnia.
Najgorsze: Smażony ryż
9/15
Głównym składnikiem jest biały ryż, więc nie zawiera dużo błonnika. To może powodować uczucie głodu. Ryż jest smażony na oleju i zalewany słonym sosem sojowym. Zamiast niego zamów ryż brązowy. Badania wykazują, że zamiana ryżu brązowego na biały może pomóc w ochronie przed cukrzycą typu 2.
Najlepsze: Buddhas Delight
10/15
To danie przyrządza się z różnych warzyw, takich jak grzyby, kapusta, kasztany i marchew. Dostarczają one błonnika i wielu witamin. Zawiera również bogate w białko tofu, które pomaga zachować sytość i jeść mniej. Ta mieszanka jest zwykle smażona w sosie sojowym, czosnkowym i imbirowym. Aby uzyskać lżejsze danie, można poprosić o wersję gotowaną na parze z sosem na boku.
Najgorsze: Wieprzowina słodko-kwaśna
11/15
Nie bez powodu w nazwie tego dania znajduje się słowo słodki. Zazwyczaj zawiera ono 16 łyżeczek cukru, czyli mniej więcej tyle, ile zawierają 3 tabliczki czekolady. Jeśli to nie wystarczy, syropowaty sos pokrywa kawałki smażonej w głębokim tłuszczu wieprzowiny. Nawet jeśli podzielisz się tym daniem z kimś, to i tak otrzymasz ponad 800 kalorii i 48 gramów tłuszczu.
Najlepsze: Ma-Po Tofu
12/15
Wykonane z soi tofu jest bogate w białko: pół filiżanki zawiera 11 gramów tego składnika. Zawiera również dużo żelaza i wapnia. W tym daniu jest gotowane w sosie na bazie fasoli, który zawdzięcza swój pikantny smak papryczce chili, a nie sodzie. Dodatkowa zaleta: papryczki chili zawierają witaminy, w tym A i C. Należy pamiętać, że niektóre restauracje dodają również wieprzowinę. Aby zaoszczędzić kalorie, poproś o wersję wegetariańską.
Najgorsze: Pomarańczowa wołowina
13/15
Weź tłustą wołowinę, usmaż ją na oleju, a następnie polej cukrowym sosem. To przepis na danie, które ma więcej kalorii niż 7 hamburgerów z fast-foodu. Jeśli masz ochotę na mięso, zamów mieszankę wołowiny i warzyw.
Najlepsze: Chop Suey
14/15
W tym klasycznym chińsko-amerykańskim daniu główną rolę odgrywają warzywa. Zazwyczaj przyrządza się je z kapusty, kasztanów wodnych i kiełków fasoli, a podaje z mięsem i ryżem lub smażonym makaronem. Zamów danie z kurczakiem lub krewetkami i brązowym ryżem. Bonus: Kapusta zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie przed rakiem.
Najgorsze: Lo Mein
15/15
Ten kopiec makaronu zawiera około połowy węglowodanów, których potrzebujesz na cały dzień. Makaron jest zrobiony z białej mąki, która podnosi poziom cukru we krwi szybciej niż bogate w błonnik pełne ziarna. Ponadto gotuje się je z dodatkiem oleju i sosu sojowego, więc zawierają dodatkowe tłuszcze i sód. Nie możesz się powstrzymać? Zamów wersję warzywną, a zjesz tylko połowę zamówienia.
