Dodaj te zwycięskie produkty do swojego koszyka spożywczego
7 "designerskich" produktów spożywczych, które warto kupić
Dodaj te zwycięskie produkty do swojego koszyka spożywczego
Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Z archiwum lekarza
Mniej więcej co tydzień w supermarkecie pojawiają się nowe produkty spożywcze i napoje, z których każdy pretenduje do miana najwspanialszej rzeczy od czasu krojenia chleba.
Dzięki zapotrzebowaniu konsumentów, wiele z tych nowych produktów ma na celu promowanie zdrowia. W zeszłym roku wprowadzono 658 nowych produktów pełnoziarnistych oraz 825 nowych produktów, które miały być dobrym źródłem wapnia, jak podaje firma A.C. Nielsen, zajmująca się badaniami rynku. Producenci szybko podążają za trendami zdrowotnymi i dietetycznymi, a czasami te nowe produkty nie są niczym więcej, jak tylko chwilowym przebłyskiem. Przykładem może być pojawienie się i upadek żywności o niskiej zawartości węglowodanów, która obecnie jest dostępna głównie na półkach sklepowych.
Jednak wśród modnych produktów, które "dziś są, a jutro ich nie będzie", pojawiają się nowe produkty, które są naprawdę wartościowe pod względem odżywczym. Jeśli więc chcesz poszerzyć swoje dietetyczne horyzonty, wybrałem siedem nowych i pożywnych produktów, które możesz kupić podczas następnych zakupów w sklepie spożywczym.
1. Designerskie jaja
Zmieniając dietę swoich kur, producenci jaj zdołali ulepszyć i tak już pożywne jajko. Większość "jaj projektantów" jest wzbogacona o kwasy tłuszczowe omega-3, zdrowe dla serca składniki odżywcze, które poza tym występują głównie w owocach morza (takich jak łosoś), siemieniu lnianym i orzechach włoskich.
Manipulowanie żywieniem kur może również prowadzić do uzyskania jaj z mniejszą zawartością cholesterolu. Przeciętne jajko zawiera 220 miligramów cholesterolu, w porównaniu z około 185 miligramami w nowszych jajkach niskocholesterolowych (American Heart Association zaleca około 200 miligramów cholesterolu dziennie dla normalnych, zdrowych ludzi).
Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Serca, niezależnie od tego, czy wybierasz jajka designerskie czy zwykłe, jedno jajko dziennie jest w porządku. Jajka są doskonałym źródłem białka, żelaza, cynku i witamin z grupy B, a jedno duże jajko zawiera tylko 75 kalorii. Są również bogate w luteinę i zeaksantynę, które wspomagają widzenie i zdrowie oczu.
2. Kasha
Palona kasza gryczana (ziarna gryki bez niejadalnej łuski) jest bardziej znana jako kasza. To zdrowe, pełnoziarniste zboże jest pełne wartości odżywczych, w tym błonnika, manganu, miedzi, selenu, cynku i długiej listy zdrowych fitoskładników.
Kasza ma orzechowy smak i stanowi wspaniały dodatek do potraw lub płatków śniadaniowych. Jest doskonałym wyborem dla osób z alergią na pszenicę lub nietolerancją glutenu. Spróbuj tego pełnego ziarna, aby uzyskać smaczne danie bogate w składniki odżywcze zwalczające choroby.
3. Musujące soki Nowej Ery
Klementynki, jagody, jeżyny i gruszki - odsuń się, Snapple, i zrób miejsce dla najnowszych innowacji w dziedzinie napojów alternatywnych.
Odpowiadając na zapotrzebowanie na napoje smakowe bez nadmiaru cukru i sztucznych składników, firmy takie jak Izze, the Switch i Fizzy Lizzy wprowadziły na rynek musujące soki owocowe wykonane w 100% z soku owocowego.
Soki te są dostępne w wielu pysznych smakach i mają podobną zawartość kalorii (90-100 na 8-uncjową butelkę) i składników odżywczych, co soki owocowe. Sprawdzaj etykiety, aby mieć pewność, że wybierasz sok musujący bez dodatku cukru lub syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy.
4. Sok z granatów
Granat o bogatej barwie pęka od pojedynczych soków, które są soczyste, pyszne i bardzo pożywne. Tym, co sprawia, że ten czerwony owoc jest tak zdrowy, jest zawartość przeciwutleniaczy - większa niż w soku żurawinowym, jagodowym, pomarańczowym czy czerwonym winie.
Te uwodzicielskie butelki soku z czerwonych granatów mogą być Twoim smacznym biletem do zapobiegania stwardnieniu tętnic. Pij sok do śniadania lub o każdej porze jako napój orzeźwiający, albo używaj go w sosach sałatkowych lub marynatach, aby zwiększyć w swojej diecie ilość przeciwutleniaczy zapobiegających chorobom.
5. Żywność obniżająca poziom cholesterolu
Nie tak dawno temu jedynym sposobem wzbogacania żywności był wymagany przez rząd dodatek żelaza, folianów i witaminy D w celu zapobiegania chorobom wynikającym z niedoborów żywieniowych.
Obecnie żywność zawiera różnego rodzaju dodatki - wiele rodzajów składników odżywczych, a także substancje zwalczające choroby, takie jak sterole, które ograniczają wchłanianie cholesterolu przez organizm.
U osób z nieznacznie podwyższonym poziomem cholesterolu dodanie do diety steroli może obniżyć poziom cholesterolu we krwi o 7-10 punktów. Wystarczy kilka porcji dziennie wzbogaconego w sterole soku pomarańczowego lub margaryny. Sok pomarańczowy wzbogacony sterolami ma konkurencyjną cenę; margaryny wzbogacone są nieco droższe od zwykłych marek.
Skonsultuj się z lekarzem, aby sprawdzić, czy jesteś dobrym kandydatem do spożywania tych superfoods, które działają jak lekarstwa.
6. Żywność wzbogacona w wapń
Różnorodność produktów wzbogaconych w wapń, które można znaleźć w różnych produktach, od soków po płatki śniadaniowe, znacznie ułatwiła zapewnienie odpowiedniej ilości wapnia w diecie.
Eksperci są zgodni, że zawsze lepiej jest czerpać składniki odżywcze z pożywienia. Podczas gdy naturalne źródła są zazwyczaj preferowane (np. nabiał dla wapnia), niektóre rodzaje żywności wzbogacanej mogą być równie dobre.
Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie wzbogacane produkty są jednakowo dobre i nie wszystkie rodzaje wapnia są dobrze przyswajalne. Badania wykazały na przykład, że wapń dodany do napojów sojowych ma tendencję do osiadania na dnie. Potrzeba mocnego wstrząśnięcia, by rozproszyć minerał w napoju.
Soki pomarańczowe i płatki śniadaniowe zwykle zawierają wapń, który jest dość dobrze przyswajalny. Jeśli więc nie tolerujesz lub nie lubisz nabiału, czytaj etykiety i wybieraj soki pomarańczowe lub płatki śniadaniowe z dodatkiem wapnia.
7. Fasola Anasazi
Tę piękną biało-czerwoną fasolę uprawiali rdzenni Amerykanie Anasazi, zamieszkujący tereny "czterech kątów" Arizony, Kolorado, Nowego Meksyku i Utah.
Uważa się, że jest to jedna z najlepszych fasoli do pieczenia, o miękkiej, kremowej konsystencji i łagodnym smaku. Dodatkowo fasola ta zawiera o 25% mniej niestrawnych węglowodanów, które powodują wzdęcia.
Fasola jest jednym z najzdrowszych i najtańszych źródeł wysokiej jakości białka, zawiera błonnik, witaminy, minerały i związki fitochemiczne, a przy tym nie zawiera ani śladu tłuszczu. Dieta bogata w fasolę może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, unormowaniu poziomu cukru we krwi i utrzymaniu uczucia sytości przez wiele godzin.
Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać przepis z wykorzystaniem fasoli, sięgnij po kilka odmian Anasazi.
