Dieta Alleluja zachęca do picia soków, spożywania surowych pokarmów i stosowania suplementów w celu utraty wagi. Ale czy jest to dieta skuteczna i bezpieczna? Doktor analizuje wady i zalety tej diety.
Dieta oparta w większości na surowej żywności roślinnej może być świętym Graalem odchudzania. Przynajmniej tak twierdzi ks. George Malkmus i jego żona Rhonda, którzy opracowali inspirowaną biblijnymi zasadami Dietę Alleluja.
Malkmus twierdzi, że przejście na dietę opartą na surowych owocach, warzywach i soku marchewkowym uratowało mu życie po zdiagnozowaniu raka ponad 35 lat temu.
Dieta Alleluja składa się w 85% z surowych i nieprzetworzonych pokarmów roślinnych oraz w 15% z gotowanych pokarmów roślinnych.
Dlaczego? Autorzy twierdzą, że mięso może zostać uwięzione w naszym organizmie, opóźniać eliminację, powodować toksyny i choroby. Podstawą programu jest przekonanie, że spożywanie surowej żywności jest najlepszym sposobem na uzyskanie potrzebnych składników odżywczych, odbudowę uszkodzonych komórek i długotrwałe zdrowie.
W tej diecie wegańskiej to, jak jesz, jest równie ważne jak to, co jesz. Dieta Hallelujah zaleca picie soków ze świeżych warzyw (zwłaszcza zielonych) i owoców. Zaleca się również stosowanie suplementów, dostępnych w firmie macierzystej Hallelujah Acres, aby pomóc w zaspokojeniu potrzeb żywieniowych.
Co można, a czego nie można jeść
Surowa część diety obejmuje owoce, warzywa, ziarna, fasolę, orzechy, nasiona, oleje, tłuszcze, przyprawy i przetwory mleczne.
Napoje obejmują świeżo wyciskane soki warzywne i ponownie mineralizowaną wodę destylowaną.
Wśród produktów gotowanych dozwolone są warzywa gotowane na parze, pieczone słodkie ziemniaki, pełne ziarna, makaron pełnoziarnisty, kabaczki (pieczone lub gotowane na parze) oraz fasola.
Jak w przypadku każdej diety wegańskiej, nie wolno jeść mięsa, nabiału ani jajek. Jeśli jesteś przyzwyczajony do wieczornej lampki wina, będziesz musiał znaleźć nowy sposób na odprężenie. Alkohol nie jest dozwolony w ramach tego planu. Podobnie jak większość produktów sojowych, przetworzone owoce i warzywa, rafinowane ziarna oraz niektóre orzechy, nasiona, oleje, przyprawy, zupy i słodycze.
Poziom wysiłku: Wysoki
Ta dieta prawdopodobnie radykalnie zmieni Twój sposób odżywiania. Dietę rozpoczynasz, wybierając jedną z trzech ścieżek wejścia, które chcesz zastosować: Zwiększ swoje zdrowie, Żyj zdrowo, Przywróć zdrowie. Te wybory ukierunkowują Twoją dietę.
Ograniczenia:
Przejście na dietę opartą głównie na surowej żywności może być trudne. Dieta ta wymaga dużo planowania i przygotowania. Zachęca się również do przyjmowania suplementów o określonych porach w ciągu dnia.
Gotowanie i zakupy:
Spodziewaj się, że spędzisz dużo czasu w sklepie spożywczym, zaopatrując się w świeże owoce i warzywa. Jeśli w lokalnym sklepie spożywczym nie ma wielu produktów mlecznych, być może trzeba będzie poszukać sklepu specjalistycznego. Sokowanie wymaga wielu przygotowań, ale gotowanie w tym głównie surowym planie jest minimalne.
Żywność w opakowaniach lub posiłki:
Nie są wymagane. Ale na Rynku Hallelujah Acres można kupić online witaminy, suplementy, batoniki i inne produkty.
Spotkania osobiste:
Nie są wymagane, choć osoby stosujące dietę mogą uczestniczyć w warsztatach i seminariach dotyczących zdrowego stylu życia.
Ćwiczenie:
Oczekuj, że będziesz ćwiczył codziennie przez co najmniej 30 minut.
Czy można uwzględnić ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Ponieważ dieta jest oparta głównie na produktach roślinnych i wegańskich, jest odpowiednia dla wegetarian, wegan i osób stosujących dietę niskotłuszczową, niskosolną lub bezglutenową.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Koszt:
Świeże owoce, warzywa i soki mogą być drogie, ale Malkmus twierdzi, że można stosować tę dietę przy ograniczonym budżecie. Jak mówi, rezygnacja z mięsa, nabiału, białej mąki, cukru, soli i śmieciowego jedzenia pozwala zaoszczędzić pieniądze. Jeśli zażywa się zalecane suplementy, mogą one kosztować ponad 2000 dolarów rocznie.
Wsparcie:
Brak, ale więcej informacji na temat diety i stylu życia Hallelujah można znaleźć na stronie internetowej Hallelujah Acres.
Co mówi Maryann Jacobsen, MS, RD:
Czy to działa?
Spożywanie większej ilości pokarmów pochodzenia roślinnego, takich jak owoce, warzywa i fasola, oraz rezygnacja z pokarmów pochodzenia zwierzęcego i przetworzonych, może poprawić stan zdrowia i wagę. Nie ma jednak dowodów na to, że ten rodzaj diety może wyleczyć raka.
Czy jest dobra w przypadku niektórych schorzeń?
Eksperci w dziedzinie zdrowia zalecają spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych w celu zapobiegania i leczenia różnych schorzeń. Ta w większości surowa, wegańska dieta ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, cukrów dodanych i sodu. Może być korzystna dla osób z nadciśnieniem, cukrzycą, chorobami serca i wysokim poziomem cholesterolu.
Ponieważ jednak plan ten znacznie różni się od sposobu odżywiania się większości ludzi, zalecając głównie surową żywność pochodzenia roślinnego bez produktów zwierzęcych, warto najpierw skonsultować się z lekarzem.
Słowo końcowe
Plusy? Plan ten jest bogaty w owoce, warzywa, pełne ziarna zbóż i fasolę, które mogą pomóc w poprawie zdrowia i wagi. Wady to fakt, że dieta oparta na surowej żywności może prowadzić do niskiego poziomu witaminy B12, witaminy D i wapnia. Może być konieczne przyjmowanie suplementów lub spożywanie wzbogaconej żywności, aby uzupełnić brakujące składniki odżywcze.
Trzymanie się tego planu może być również wyzwaniem, ponieważ nie ma zbyt wiele miejsca na jedzenie słodyczy czy picie alkoholu.
Jeśli stosujesz dietę wegańską, zwłaszcza taką, która koncentruje się na surowej żywności, musisz upewnić się, że dostarczasz sobie wystarczającą ilość żelaza, cynku, witaminy D, witaminy B12, kwasów tłuszczowych omega-3 i wapnia.
Należy regularnie kontrolować swoją wagę, aby upewnić się, że nie spadła do zbyt niskiego poziomu. Ten plan może nie być odpowiedni dla osób powyżej 65. roku życia lub osób, które już mają niską wagę.
Ta dieta jest odpowiednia dla osób, które chcą przejść na wyższy poziom w diecie głównie wegetariańskiej. Może być również odpowiednia dla osób, u których w rodzinie występował wysoki poziom cholesterolu, ponieważ wiadomo, że dieta wegańska obniża ryzyko chorób serca.
Jeśli jednak lubisz produkty pochodzenia zwierzęcego i spożywasz umiarkowane ilości pokarmów o niskiej wartości odżywczej oraz alkoholu, ta dieta może być dla ciebie zbyt dużym wyzwaniem.
