Lekarz ocenia filozofię diety dr Deana Ornisha przedstawioną w książce "The Spectrum: A Scientifically Proven Program to Feel Better, Live Longer, Lose Weight, and Gain Health."
Może chcesz zrzucić 15 lub 100 kilogramów. Może miałeś zawał serca i chcesz zmienić swoją dietę. A może już straciłeś na wadze i chcesz ją utrzymać.
Jak mówi dr Dean Ornish, zapomnij o podejściu typu "wszystko albo nic". W jego najnowszym planie żywieniowym "The Spectrum" nie chodzi o zakazanie jedzenia.
Uszeregował on pokarmy od najzdrowszych ("Grupa 1") do najbardziej pobłażliwych ("Grupa 5"). Ogólnie rzecz biorąc, im bardziej trzymasz się pokarmów z grupy 1, tym więcej korzyści osiągniesz w zakresie utraty wagi i ogólnego stanu zdrowia.
Poza jedzeniem Ornish zwraca również uwagę na to, jak bardzo jesteś aktywny, jak reagujesz na stres oraz ile miłości i wsparcia masz w swoim życiu.
Co możesz jeść
Nic nie jest całkowicie zakazane, ale to, w jakich ilościach możesz spożywać niektóre pokarmy (w tym drób, węglowodany rafinowane, cukier i alkohol), zależy od twojego celu.
Strona internetowa Ornisha wskazuje, że "dla większości ludzi bycie na diecie - jakiejkolwiek diecie - nie jest trwałe. ... W przeciwieństwie do tego, w podejściu Spectrum chodzi o wolność i wybór".
Poziom wysiłku: Umiarkowany
To od Ciebie zależy, jak daleko chcesz posunąć się w realizacji programu. W zależności od tego, jakie są Twoje cele, możesz zdecydować się na gruntowną przebudowę lub bardziej umiarkowaną.
Ograniczenia:
Miłośnicy mięsa i osoby spożywające dużo wysoko przetworzonej żywności mogą mieć trudności z przystosowaniem się do tego planu. Jeśli cierpisz na choroby serca, będziesz miał więcej ograniczeń, m.in. co do ilości tłuszczu w diecie.
Gotowanie i robienie zakupów:
Ornish zachęca do wybierania świeżej, sezonowej żywności - w miarę możliwości organicznej. Spektrum zawiera wiele zdrowych przepisów (autorstwa szefa kuchni Arta Smitha), które są łatwe do wykonania.
Żywność pakowana lub posiłki:
Brak.
Spotkania osobiste:
Nie. Wyjątek stanowią: Osoby cierpiące na choroby przewlekłe, takie jak choroby serca lub cukrzyca, mogą zapisać się do Programu Zarządzania Stylem Życia Dr. Ornisha w różnych ośrodkach zdrowia w USA.
Ćwiczenie:
Ornish zaleca regularne, umiarkowane ćwiczenia fizyczne, takie jak codzienny 20-30-minutowy spacer. Zachęca również do radzenia sobie ze stresem poprzez praktykowanie jogi, medytację i stosowanie innych technik relaksacyjnych.
Czy można uwzględnić ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Tak. Na przykład łatwo jest stosować dietę wegetariańską, wegańską lub niskotłuszczową w ramach tego planu.
Plan nie jest bezglutenowy, więc jeśli unikasz glutenu, musisz poszukać żywności bezglutenowej.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Koszt:
Większość zalecanych najzdrowszych produktów spożywczych nie jest droga, choć niektóre z nich, np. ryby, mogą być kosztowne.
Wsparcie:
Dołącz do społeczności internetowej "Feel the Love" Ornisha, aby uzyskać porady i przepisy oraz nawiązać kontakt z innymi osobami, które stosują się do planu. W sieci dostępne są również darmowe filmy wideo z medytacją z przewodnikiem.
Co mówi dr Brunilda Nazario:
Czy to działa?
Tak, Dr. Ornishs The Spectrum działa. Działa na każdego, ale skierowany jest do osób z chorobami serca lub zagrożonych nimi.
Program ten obejmuje stopniowe podejście do odżywiania, które rozpoczyna się od diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczu. Dawniej ten rodzaj diety o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości węglowodanów był proponowany osobom z chorobami serca.
Dieta zaczyna się od węglowodanów złożonych, owoców i warzyw. Dzięki temu zawiera dużo błonnika i jest niskokaloryczna. Mimo to etapy diety można uznać za restrykcyjne.
Jak w przypadku każdej diety zmieniającej sposób odżywiania się, trzeba dużo planować, a na początku można potrzebować wskazówek żywieniowych.
Czy jest to dobre rozwiązanie w przypadku niektórych schorzeń?
Program Spectrum sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku osób, które chcą obniżyć ryzyko chorób serca. Niektórzy eksperci ostrzegają, że niskotłuszczowe i wysokowęglowodanowe podejście może zwiększyć stężenie trójglicerydów we krwi, ale lata badań potwierdzają słuszność tej diety i programu. Utrata wagi spowoduje obniżenie poziomu trójglicerydów, cukru we krwi i ciśnienia tętniczego.
Spektrum zawiera przykłady, jak stosować program, aby schudnąć, obniżyć poziom cholesterolu, obniżyć ciśnienie krwi oraz pomóc w zapobieganiu lub leczeniu cukrzycy, chorób serca i innych schorzeń.
Słowo końcowe
Każdy skuteczny program odchudzania musi uwzględniać to, co najbardziej odpowiada użytkownikowi. Diety z ograniczeniami wymagają czasu, planowania i wiedzy na temat odżywiania. Na przykład ograniczenie ilości tłuszczu może ograniczyć niektóre pokarmy zawierające wapń, witaminę B i cynk, a organizm potrzebuje tłuszczu do wchłaniania niektórych witamin.
Dlatego dieta w programie Spektrum dr Ornisha jest idealna dla osób zorientowanych na szczegóły i zaangażowanych. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do gotowania i robienia zakupów, ten program może nie być dla ciebie odpowiedni, chyba że jesteś gotowy na duże zmiany.
