Witamina C (kwas askorbinowy): Przeciwutleniacz stosowany przy przeziębieniach i innych dolegliwościach zdrowotnych

Witamina C wspomaga wzrost i naprawę tkanek i kości oraz może mieć inne korzyści zdrowotne. Lekarz wyjaśnia wyniki badań.

Dlaczego ludzie zażywają witaminę C?

Badania wykazały, że witamina C może zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na przeziębienie, ale tylko w określonych grupach znajdujących się w ekstremalnych warunkach, takich jak żołnierze przebywający w subarktycznym środowisku, narciarze i maratończycy. Badania nie znalazły solidnych dowodów na to, że witamina C pomaga zapobiegać lub leczyć przeziębienia w przeciętnych warunkach.

Korzyści antyoksydacyjne witaminy C są również niejasne. Chociaż niektóre badania nad suplementami witaminy C były obiecujące, nie znalazły one solidnych dowodów na to, że suplementy witaminy C pomagają w leczeniu raka, udaru, astmy i wielu innych chorób. Niektóre dowody sugerują, że witamina C może być pomocna u osób z wysokim poziomem cholesterolu i w zapobieganiu zaćmie, ale potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty.

Dane dotyczące witaminy C i chorób serca są niejednoznaczne. Niektóre badania wykazują związek między niskim poziomem witaminy C a ryzykiem chorób serca, jednak wiele badań łączy stosowanie suplementów witaminy C ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Dane dotyczące przyjmowania witaminy C w przypadku nadciśnienia tętniczego są również niejednoznaczne. Przyjmowanie witaminy C wraz z lekami przeciwnadciśnieniowymi może nieznacznie obniżyć skurczowe ciśnienie krwi, ale nie ciśnienie rozkurczowe. Suplementacja witaminą C - 500 mg dziennie bez leków przeciwnadciśnieniowych - nie wydaje się obniżać skurczowego ani rozkurczowego ciśnienia krwi. U chorych na cukrzycę typu 2, którzy suplementowali witaminę C i nadal przyjmowali leki przeciwnadciśnieniowe, zaobserwowano obniżenie ciśnienia krwi i sztywności tętnic. Niższy poziom witaminy C we krwi wiąże się z podwyższonym rozkurczowym i skurczowym ciśnieniem krwi.

Badania wykazały, że dieta, a nie suplementy witaminy C są bardziej skuteczne w utrzymaniu ciśnienia krwi w ryzach.

Znaczna liczba Amerykanów może mieć niski poziom spożycia witaminy C z powodu niedostatecznego spożycia owoców i warzyw. Sprawdzone i skuteczne zastosowanie witaminy C polega na leczeniu jej niedoboru i wynikających z niego schorzeń, takich jak szkorbut.

Wydaje się, że witamina C pomaga także organizmowi w przyswajaniu mineralnego żelaza.

Jaką dawkę witaminy C należy przyjmować?

Zalecana dawka żywieniowa (RDA) obejmuje ilość witaminy C, którą otrzymujesz zarówno z pożywienia, jak i z suplementów diety.

Chociaż wiele osób przyjmuje znacznie większe dawki witaminy C, nie jest jasne, czy wysokie dawki przynoszą jakiekolwiek korzyści. Niektóre badania wykazały, że dawki powyżej 400 miligramów nie są wykorzystywane przez organizm. Zamiast tego, dodatkowa ilość witaminy C jest wydalana z moczem.

Tolerowana górna granica spożycia suplementu to najwyższa ilość, jaką większość ludzi może bezpiecznie przyjmować. Większe dawki mogą być stosowane w leczeniu niedoborów witaminy C. Nie należy jednak przyjmować większych dawek, chyba że lekarz tak zaleci.

Czy można uzyskać witaminę C w sposób naturalny z żywności?

Wiele osób otrzymuje wystarczającą ilość witaminy C z pożywienia. Wszystkie owoce i warzywa zawierają pewną ilość witaminy C. Niektóre z najlepszych jej źródeł to:

• Zielona papryka

• Owoce cytrusowe i soki

• Truskawki

• Pomidory

• Brokuły

• Słodkie ziemniaki

Światło i ciepło mogą obniżać poziom witaminy C. Najwięcej witaminy C zawierają świeże i niegotowane owoce i warzywa.

Jakie są zagrożenia związane z przyjmowaniem witaminy C?

• Działania niepożądane.

  W zalecanych dawkach suplementy witaminy C są bezpieczne. Jednak u niektórych osób mogą one powodować rozstrój żołądka, zgagę, skurcze i bóle głowy. Duże dawki witaminy C mogą powodować bardziej nasilone objawy, takie jak kamica nerkowa i ciężka biegunka.

• Interakcje.

  Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek inne leki lub leki stosowane w chemioterapii, zapytaj lekarza, czy przyjmowanie witaminy C jest bezpieczne. Może ona wchodzić w interakcje z lekami takimi jak aspiryna, acetaminofen, leki zobojętniające sok żołądkowy i leki rozrzedzające krew. Nikotyna może osłabiać działanie witaminy C.

• Ryzyko.

  Osoby w ciąży lub cierpiące na podagrę, choroby wątroby, nerek i inne choroby przewlekłe powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem dużych dawek suplementów witaminy C.