Dieta UltraMetabolizm zaczyna się od ograniczenia wielu pokarmów i napojów. Czy ta metoda działa na utratę wagi? Dowiedz się od lekarza.
Brzmi to jak coś z filmu science fiction lub przynajmniej z odległych zajęć z biologii. Idea Ultrametabolizmu: Prosty plan automatycznej utraty wagi autorstwa dr Marka Hymana jest przekonanie, że dieta może przeprogramować geny.
Teoria zakłada, że kiedy jesz zdrową żywność, Twoje geny podkręcają metabolizm, pomagając Ci schudnąć. Pomysł ten jest częścią nowej dziedziny zwanej nutrigenomiką.
Koncepcja jest dość prosta: jedz zdrową, niskotłuszczową żywność. Taki sposób odżywiania się może pomóc w utracie wagi, w zależności od tego, ile kalorii przyjmujemy i ile spalamy.
Nie wiadomo jeszcze dokładnie, w jaki sposób żywność i geny oddziałują na siebie i czy ma to wpływ na utratę wagi.
Co można jeść, a czego nie można
Spodziewaj się dużej ilości warzyw i owoców, orzechów, fasoli, pełnego ziarna, tłustych ryb i chudego drobiu.
Dieta ta jest stosowana przez 8 tygodni. Oto jak to działa:
-
Tydzień 1:
Pozbądź się przetworzonej żywności, cukru, rafinowanych węglowodanów, alkoholu i kofeiny.
-
Tygodnie od 2. do 4:
Należy również zrezygnować z pszenicy, nabiału i jajek. Plan diety przewiduje, że w tym czasie można stracić od 6 do 11 kilogramów.
-
Tygodnie od 5 do 8:
Od tej pory będziesz stosować długoterminowy plan zdrowego odżywiania, z dużą zawartością zdrowych tłuszczów, błonnika, białka roślinnego i niewielką ilością chudego mięsa. Możesz zacząć ograniczać spożycie alkoholu i kofeiny. Jak dużo? Mniej niż trzy kieliszki wina tygodniowo i nie więcej niż jedna filiżanka kawy dziennie. Należy także przyjmować suplementy, w tym wapń, magnez, witaminę D oraz kwasy tłuszczowe omega-3.
Poziom wysiłku: Wysoki
Dieta ta jest bardzo ograniczona, zwłaszcza w pierwszych 4 tygodniach.
Ograniczenia:
Unikanie nieprzetworzonej żywności, a także pszenicy, jaj i nabiału wymaga pewnego wysiłku. Trzeba też pamiętać o przyjmowaniu dużej ilości suplementów. Może też brakować kawy i wina.
Gotowanie i robienie zakupów:
Możesz robić zakupy i gotować tak, jak zwykle. Należy tylko unikać żywności przetworzonej i zawierającej cukier.
Żywność w opakowaniach lub posiłki:
Nie.
Spotkania osobiste:
Nie.
Ćwiczenia:
Aby przyspieszyć metabolizm, zaleca się stosowanie ćwiczeń aerobowych i treningu siłowego.
Czy można uwzględnić ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Wegetarianizm lub weganizm:
Dieta zawiera opcje, które mogą być dla Ciebie odpowiednie.
Bezglutenowa:
W tygodniach 2-4 tej diety będziesz unikać pszenicy. Ale gluten nie występuje tylko w pszenicy, więc musisz sprawdzać etykiety produktów spożywczych. Część konserwacyjna tego planu jest dość elastyczna, więc możesz zrezygnować z glutenu, jeśli chcesz.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Dieta UltraMetabolism nie skupia się na wielkości porcji ani na kaloriach. Jej celem jest naturalna kontrola głodu, ale jeśli nie będziesz ostrożny, możesz się przejadać.
Przed zażyciem wszystkich zalecanych suplementów warto skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że są one dla Ciebie bezpieczne.
Koszt:
Nie ma dodatkowych kosztów za żywność, ale suplementy mogą być drogie. Hyman zaleca także żywność ekologiczną, która często jest droższa od konwencjonalnej.
Wsparcie:
Samodzielne stosowanie tej diety.
Co mówi dr Melinda Ratini:
Czy to działa?
Pozbywając się z diety przetworzonej żywności i rafinowanych węglowodanów, prawdopodobnie stracisz zbędne kilogramy - pod warunkiem, że zużywasz więcej kalorii niż przyjmujesz. Może to być jednak trudne do zrozumienia, ponieważ plan nie skupia się na matematyce.
Nauka popiera kluczowy temat diety Ultrametabolizm, a mianowicie, że brak równowagi między białkami, węglowodanami i tłuszczami może prowadzić do długotrwałej choroby. Nie ma jednak dowodów na to, że istnieje jeden uniwersalny plan żywieniowy, który doprowadzi do utraty wagi dla wszystkich.
Czy jest dobra w przypadku niektórych schorzeń?
Nacisk na węglowodany złożone, świeże warzywa i żywność o wysokiej zawartości błonnika to sprawdzona recepta na zdrowie serca. Ponieważ sam przygotowujesz swoje potrawy, możesz dostosować przepisy tak, aby uniknąć nadmiaru soli, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi i musisz uważać na sód.
Utrata wagi i zdrowe połączenie węglowodanów złożonych i chudego białka są również ważne w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy. Jeśli masz cukrzycę i zamierzasz rozpocząć nowy plan żywieniowy, poinformuj o tym swojego lekarza. Może być konieczna zmiana planu leczenia cukrzycy, aby uniknąć niskiego poziomu cukru we krwi.
Słowo końcowe
Dieta Ultrametabolism jest prosta w stosowaniu, przynajmniej w teorii. Jeśli do tej pory jadłeś dużo przetworzonej żywności i prostych węglowodanów, na początku może być ci trudno. Odcięcie pszenicy, nabiału i jajek w drugiej fazie również może być dość trudne.
Hyman dobrze się spisuje, nakreślając zdrowy plan żywieniowy, który pomoże Ci pozbyć się zbędnych kilogramów, faworyzując zdrowe tłuszcze, błonnik, białka roślinne i chude mięso. Jednak dla niektórych osób może to być nieco restrykcyjne.
Najłatwiej będzie trzymać się tej diety, jeśli lubisz przygotowywać własne potrawy i dobrze czujesz się w kuchni. Ze względu na wszystkie ograniczenia, jedzenie poza domem może być wyzwaniem.
