Oto najlepsze produkty z Twoich ulubionych sieci fast foodów.
Fast foody, które nie będą zbyt duże
Najlepsze produkty z ulubionych sieci fast-foodów
Z archiwum lekarza
Łatwo zrozumieć, dlaczego Amerykanie skłaniają się ku sieciom fast-foodów. Gdzie indziej można się udać, gdy trzeba coś szybko przekąsić, a w kieszeni ma się tylko 5 groszy? A kiedy podróżujesz, pocieszające może być wejście do restauracji, w której wiesz dokładnie, czego się spodziewać, bez względu na to, gdzie się znajdujesz.
To jest dobra wiadomość. Zła wiadomość jest taka, że:
-
Amerykanie jedzą dużo fast foodów.
-
W większości sieci fast foodów trudno znaleźć wiele owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych.
-
Dania typu fast-food są zwykle duże, a ilość kalorii i tłuszczu w nich zawarta jest wysoka.
Najnowsze badania potwierdziły to, czego prawdopodobnie wszyscy i tak się domyślaliśmy: Im więcej jemy fast foodów, tym więcej kalorii przyjmujemy - i tym większe jest prawdopodobieństwo, że mamy nadwagę.
Badanie przeprowadzone na ponad 3000 młodych dorosłych wykazało, że w ciągu 15 lat osoby, które jadły fast foody częściej niż dwa razy w tygodniu, przytyły o około 10 kg więcej niż osoby, które jadły je rzadziej niż raz w tygodniu. U osób częściej jedzących fast foody dwukrotnie zwiększyła się także insulinooporność (wczesna oznaka cukrzycy).
Inne najnowsze badanie wykazało, że w dniach, w których młodzi Amerykanie (w wieku 4-19 lat) jedli fast foody, przyjmowali więcej kalorii, więcej tłuszczu ogółem, więcej tłuszczów nasyconych i więcej cukrów dodanych. Spożywają również mniej błonnika, owoców i nieskrobiowych warzyw oraz mleka.
Naukowiec dr Shanthy A. Bowman z Departamentu Rolnictwa USA uzyskał bardzo podobne wyniki badań z udziałem dorosłych. Dorośli, którzy jedli fast foody w dwa kolejne dni badania, mieli wyższe średnie wskaźniki masy ciała (BMI) i częściej mieli nadwagę niż ci, którzy nie jedli fast foodów w te dwa dni. Stwierdzono również, że dorośli przyjmowali około 10% więcej kalorii w dniach, w których jedli fast foody.
Bowman twierdzi, że ponieważ większość fast foodów nie zawiera zbyt wiele błonnika, ich kalorie nie sprawiają, że czujemy się potem syci, więc mamy tendencję do jedzenia więcej w ciągu dnia.
Co więc powinien zrobić miłośnik fast-foodów?
Cóż, poza unikaniem "wartościowych posiłków" i ofert typu "super-size" jak ognia, najlepiej jest wiedzieć, które pozycje w menu mają mniej tłuszczu, tłuszczów nasyconych i kalorii.
Lepsze wybory wymienione poniżej w sześciu głównych sieciach fast-foodów mają 15 gramów tłuszczu lub mniej (porównaj to z niektórymi pozycjami menu o zawartości 30 gramów tłuszczu lub więcej, takimi jak Burger King Double Croissanwich z podwójną kiełbasą i serem. Ta pozycja wzbogaci Twoją dietę o 770 kalorii i 63 gramy tłuszczu - i to jeszcze przed obiadem!) Oczywiście ważne jest również, czy tłuszcz jest niezdrowym rodzajem nasyconym; im mniej gramów tłuszczów nasyconych, tym lepiej.
Kolejna rzecz, na którą należy uważać: W restauracjach typu fast-food jest zwykle dużo sodu, więc uważaj, jeśli jesteś na diecie z ograniczeniem sodu.
Oto niektóre z najlepszych ofert kilku popularnych sieci fast-foodów, według stanu na styczeń 2005 r.
McDonald's
?
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Hamburger |
260 |
9 |
31% |
3.5 |
30 |
530 |
1 |
|
Cheeseburger |
310 |
12 |
35% |
6 |
40 |
740 |
1 |
|
Kurczak McGrill |
400 |
16 |
36% |
3 |
70 |
1,010 |
3 |
|
Filet-O-Fish (bez sosu tatarskiego) |
310 |
9 |
26% |
2.5 |
30 |
520 |
1 |
|
Jajko McMuffin |
290 |
11 |
34% |
4.5 |
235 |
850 |
2 |
|
McVeggie Burger* |
350 |
8 |
20% |
2 |
0 |
1,200 |
8 |
|
*Dostępne tylko w Nowym Jorku i Kalifornii. |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Najlepsze desery: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Parfait owocowo-jogurtowe (z granolą) |
160 |
2 |
11% |
1 |
5 |
85 |
|
|
Waniliowy rożek lodowy o obniżonej zawartości tłuszczu |
|||||||
|
3.5 |
21% |
2 |
15 |
60 |
0 |
||
|
Dippery jabłkowe |
35 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Najlepsze sałatki*: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Sałatka z grillowanym kurczakiem w bekonie i rancho |
240 |
9 |
34% |
4 |
85 |
940 |
3 |
|
Grillowany kurczak w sałatce Cezar |
200 |
6 |
27% |
3 |
70 |
820 |
3 |
|
Grillowany kurczak w sałatce California Cobb |
270 |
11 |
36% |
5 |
145 |
1,060 |
3 |
|
California Cobb Salad (bez kurczaka) |
150 |
9 |
54% |
4.5 |
85 |
410 |
3 |
*W przypadku 1/2 opakowania Niskotłuszczowego Balsamicznego Vinaigrette należy dodać 20 kalorii, 1,5 g tłuszczu, 0 g tłuszczów nasyconych i błonnika, 0 mg cholesterolu i 375 mg sodu do każdej sumy.
Uwaga: Najlepsze sosy w McDonalds to:
-
Ketchup, 10 kalorii i 0 gramów tłuszczu, 100 miligramów sodu na opakowanie.
-
Sos barbeque, 45 kalorii, 0 gramów tłuszczu, 260 miligramów sodu na opakowanie
-
Ostry sos musztardowy, 50 kalorii, 2 gramy tłuszczu, 260 miligramów sodu na opakowanie
Burger King
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki: |
|||||||
|
Whopper Jr. (bez majonezu) |
310 |
13 |
38% |
5 |
40 |
490 |
2 |
|
Hamburger |
310 |
13 |
38% |
5 |
40 |
550 |
1 |
|
Whopper z kurczakiem (bez majonezu) |
410 |
7 |
15% |
2 |
60 |
1,280 |
4 |
|
Filet rybny BK (bez sosu tatarskiego) |
360 |
13 |
33% |
5 |
40 |
700 |
2 |
|
Chili |
190 |
8 |
38% |
3 |
25 |
1,040 |
5 |
|
BK Veggie (bez majonezu) |
300 |
7 |
21% |
1.5 |
0 |
870 |
4 |
|
Najlepsze sałatki:* |
|||||||
|
Sałatka Cezar z grillowanym na ogniu kurczakiem |
|||||||
|
7 |
23% |
3 |
50 |
1,140 |
1 |
||
|
Grillowane na ogniu krewetki w sałatce Cezar |
260 |
10 |
35% |
3 |
120 |
1,120 |
2 |
|
Sałatka ogrodowa z grillowanym na ogniu kurczakiem |
280 |
7 |
23% |
3 |
50 |
1,150 |
2 |
|
Sałatka ogrodowa z krewetkami grillowanymi na ogniu |
270 |
10 |
33% |
3 |
120 |
1,130 |
3 |
|
*Wszystkie kwoty zawierają jedno opakowanie Beztłuszczowego Dressingu Miodowo-Musztardowego. |
KFC
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki i dania główne: |
|||||||
|
Kanapka według oryginalnej receptury, bez sosu |
320 |
13 |
36% |
4 |
60 |
890 |
0 |
|
Kanapka z delikatną pieczenią, bez sosu |
260 |
5 |
17% |
1.5 |
65 |
690 |
1 |
|
Danie z pieczonych w piecu pasków (paski, zielona fasolka i ryż) |
420 |
7 |
15% |
2.5 |
90 |
2,410 |
6 |
|
Twister Wrap pieczony w piekarniku, bez sosu |
320 |
13 |
36% |
4 |
60 |
890 |
0 |
|
Pierś z kurczaka, bez skóry i panierki |
140 |
3 |
19% |
1 |
95 |
410 |
0 |
|
Kanapka z miodowym BBQ |
300 |
6 |
18% |
1.5 |
50 |
640 |
4 |
|
Najlepsze boki: |
|||||||
|
Fasola zielona |
50 |
1.5 |
27% |
.5 |
5 |
460 |
2 |
|
Tłuczone ziemniaki, bez sosu |
110 |
4 |
33% |
1 |
0 |
260 |
1 |
|
Tłuczone ziemniaki, z sosem |
120 |
4.5 |
34% |
1 |
0 |
380 |
1 |
|
Kukurydza na kolbie |
150 |
3 |
18% |
1 |
0 |
10 |
7 |
|
Najlepsze sałatki: |
|||||||
|
Sałatka BLT z kurczakiem, bez sosu |
220 |
7 |
29% |
2.5 |
70 |
1,070 |
4 |
|
Sałatka Caesar z kurczakiem, bez sosu |
|||||||
|
9 |
34% |
5 |
70 |
1,020 |
3 |
||
|
Ukryta Dolina Beztłuszczowe Ranczo, jedno opakowanie |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
370 |
0 |
|
Ukryta Dolina Niskotłuszczowa Włoszczyzna, jedno opakowanie |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
350 |
0 |
Wendy's
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki i dania główne: |
|||||||
|
Zwykły ziemniak z małym chili |
470 |
6 |
11% |
2.5 |
35 |
805 |
12 |
|
Ziemniaki z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem |
330 |
5 |
14% |
3.5 |
20 |
40 |
7 |
|
Jr. Hamburger |
280 |
9 |
29% |
3.5 |
30 |
600 |
1 |
|
Jr. Cheeseburger |
320 |
13 |
37% |
6 |
40 |
810 |
1 |
|
Kanapka Ultimate Chicken Grill |
370 |
7 |
17% |
1.5 |
75 |
1,230 |
2 |
|
Kanapka z kurczakiem w domowym stylu z ketchupem zamiast kremowego, pikantnego sosu |
480 |
15 |
28% |
3 |
50 |
1,320 |
2 |
|
Hamburger dla dzieci, z pomarańczami mandarynkami i dietetycznym napojem bezalkoholowym |
360 |
9 |
23% |
3.5 |
30 |
630 |
3 |
|
Najlepsze sałatki: |
|||||||
|
Miska na owoce |
220 |
1 |
4% |
.5 |
|
85 |
3 |
|
Sałatka z kurczakiem mandaryńskim, z 1/2 opakowania niskotłuszczowego sosu miodowo-musztardowego |
191 |
4.5 |
21% |
1 |
50 |
910 |
3 |
|
Sałatka z kurczakiem mandaryńskim, z chrupiącym makaronem i niskotłuszczowym sosem miodowo-musztardowym |
370 |
8 |
19% |
2 |
50 |
1,250 |
4 |
|
Sałatka Taco Supremo z salsą (bez chipsów i kwaśnej śmietany) |
390 |
16 |
37% |
8 |
65 |
1,530 |
9 |
|
Najlepszy deser: |
|||||||
|
Jr. Frosty (6 oz.) |
160 |
4 |
23% |
2.5 |
15 |
75 |
0 |
Paski kurczaka a nuggetsy Czy paski kurczaka pokonują nuggetsy pod względem zawartości gramów tłuszczu i kalorii? Porównując je uncja po uncji, paski w stylu domowym mają niższy procent kalorii pochodzących z tłuszczu, a także mniej kalorii i gramów tłuszczu ogółem. Dziesięć nuggetsów odpowiada wagowo trzem paskom kurczaka. Paski z kurczaka mają 39% kalorii z tłuszczu, a nuggetsy 57% kalorii z tłuszczu.
Taco Bell
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Best Entrees: |
|||||||
|
Miękkie taco z wołowiną |
210 |
10 |
43% |
4 |
25 |
620 |
1 |
|
Miękkie taco z kurczakiem |
190 |
6 |
21% |
2.5 |
30 |
350 |
|
|
Grillowany stek, miękkie taco, bez sosu |
190 |
7 |
33% |
3 |
25 |
550 |
1 |
|
Burrito fasolowe |
370 |
10 |
24% |
3.5 |
10 |
1,200 |
8 |
|
Tostada |
250 |
10 |
36% |
4 |
15 |
710 |
7 |
|
Opcje "Fresco Style" (zamów następujące pozycje "fresco style"): |
|||||||
|
Grillowany stek, miękkie taco |
170 |
5 |
26% |
1.5 |
15 |
560 |
2 |
|
Kurczak Baja Gordita |
230 |
6 |
23% |
1 |
25 |
570 |
2 |
|
Baja-Beef Gordita |
250 |
9 |
32% |
3 |
20 |
640 |
4 |
|
Kurczak Burrito Supreme |
350 |
8 |
21% |
2 |
25 |
1,270 |
6 |
|
Kurczak Enchirito |
250 |
5 |
18% |
1.5 |
25 |
1,230 |
5 |
|
Stek Enchirito |
250 |
7 |
25% |
2 |
15 |
1,220 |
6 |
|
Tostada |
200 |
6 |
27% |
1 |
0 |
670 |
8 |
Carl's Jr.
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki: |
|||||||
|
Chrupiąca kanapka z kurczakiem BBQ |
367 |
4 |
10% |
1 |
62 |
1,072 |
3 |
|
Kanapka z kurczakiem pieczonym na parze, bez majonezu |
441 |
12 |
24% |
4 |
84 |
1,252 |
3 |
|
Sałatka z kurczakiem pieczonym na parze na wynos |
327 |
6 |
17% |
4 |
76 |
882 |
5 |
|
Kanapka z grillowanym stekiem z polędwicy, bez majonezu |
417 |
14 |
30% |
2 |
65 |
973 |
2 |
|
Hamburger |
284 |
9 |
29% |
4 |
34 |
479 |
1 |
|
Kanapka rybna Carl's Catch, bez sosu tatarskiego |
432 |
16 |
33% |
5 |
65 |
3,752 |
2 |
|
Najlepsze kanapki śniadaniowe: |
|||||||
|
Kanapka Sunrise, bez mięsa i margaryny |
281 |
12 |
38% |
5 |
240 |
484 |
2 |
|
Kanapka śniadaniowa na zakwasie, bez mięsa i wiórków |
380 |
17 |
40% |
6 |
253 |
518 |
2 |
|
Najlepsze ziemniaki: |
|||||||
|
Brokuły i ser, bez margaryny |
415 |
10 |
22% |
3 |
13 |
830 |
7 |
|
Kwaśna śmietana i szczypiorek, bez margaryny |
313 |
2 |
6% |
2 |
10 |
75 |
7 |
|
Sałatki i dressingi: |
|||||||
|
Buffalo Ranch Chicken Salad-To-Go, bez sosu |
384 |
16 |
38% |
2 |
37 |
1,182 |
6 |
|
1 opakowanie Beztłuszczowego Dressingu Francuskiego |
60 |
0 |
0 |
0 |
0 |
656 |
1 |
|
1 opakowanie Beztłuszczowego Dressingu Włoskiego |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
773 |
0 |
Jack in the Box
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki i dania główne: |
|||||||
|
Kurczak Fajita Pita |
315 |
9 |
26% |
4 |
65 |
1,080 |
0 |
|
Pita południowo-zachodnia |
260 |
4.5 |
16% |
1 |
40 |
880 |
4 |
|
Hamburger |
310 |
14 |
41% |
5 |
45 |
590 |
0 |
|
Taco |
160 |
8 |
45% |
3 |
15 |
270 |
2 |
|
Najlepsza kanapka śniadaniowa: |
|||||||
|
Breakfast Jack |
305 |
14 |
41% |
4 |
205 |
715 |
0 |
|
Najlepsze sałatki i dressingi: |
|||||||
|
Sałatka Cezar z kurczakiem |
220 |
8 |
33% |
4 |
55 |
1,030 |
3 |
|
Dressing balsamiczny niskotłuszczowy |
40 |
2 |
45% |
0 |
0 |
600 |
0 |
Subway
|
Pozycja |
Kalorie |
Tłuszcz całkowity (g) |
% cals from fat |
Tłuszcz nasycony (g) |
Cholesterol (mg) |
Sód (mg) |
Błonnik (g) |
|
Najlepsze kanapki: (sumy nie zawierają sosu ani sera) |
|||||||
|
Veggie Delite |
230 |
3 |
12% |
1 |
0 |
520 |
4 |
|
Smakowita pierś z indyka* |
280 |
4.5 |
14% |
1.5 |
20 |
1,020 |
4 |
|
Cząber z piersi indyka i szynki |
290 |
5 |
16% |
1.5 |
25 |
1,230 |
4 |
|
Szynka* |
290 |
5 |
16% |
1.5 |
25 |
1,280 |
4 |
|
Roast Beef* |
290 |
5 |
16% |
2 |
20 |
920 |
4 |
|
Subway Club |
320 |
6 |
17% |
2 |
35 |
1,310 |
4 |
|
Pieczona w piekarniku pierś z kurczaka |
|||||||
|
5 |
14% |
1.5 |
25 |
1,420 |
4 |
||
|
Kurczak Teriyaki z cebulą słodką |
380 |
5 |
12% |
1.5 |
50 |
1,230 |
4 |
|
Szynka w miodowej musztardzie |
320 |
5 |
14% |
1.5 |
25 |
1,420 |
4 |
|
Serowy stek (na gorąco) |
360 |
10 |
25% |
4.5 |
35 |
1,100 |
5 |
|
*Wartości odżywcze podane są dla kanapek 6-calowych, ale te wybory znajdują się również na liście "najlepszych" kanapek w stylu delikatesowym. |
|||||||
|
Najlepsza kanapka śniadaniowa: |
|||||||
|
Jajo zachodnie |
300 |
12 |
36% |
3.5 |
180 |
530 |
3 |
|
Najlepsze sałatki: |
|||||||
|
Grillowana pierś z kurczaka z młodym szpinakiem |
140 |
3 |
19% |
1 |
50 |
450 |
4 |
|
Sałatka z grillowanymi paskami piersi kurczaka |
140 |
3 |
19% |
.5 |
50 |
400 |
4 |
|
Sałatka z szynki |
120 |
3 |
23% |
1 |
25 |
850 |
4 |
|
Sałatka z rostbefem |
130 |
3.5 |
24% |
1.5 |
20 |
490 |
4 |
|
Sałatka Subway Club |
160 |
4 |
23% |
1.5 |
35 |
880 |
4 |
|
Sałatka Veggie Delite |
60 |
1 |
15% |
0 |
0 |
85 |
4 |
|
Najlepsze dressingi: (sumy dotyczą jednego opakowania) |
|||||||
|
Kraft Beztłuszczowa Włoszczyzna |
35 |
0 |
0% |
0 |
0 |
720 |
0 |
|
Vinaigrette z czerwonego wina |
80 |
1 |
11% |
0 |
0 |
910 |
0 |
|
Najlepsze sosy: (sumy dotyczą 1,5 łyżki stołowej, czyli ilości na 6-calowego suba) |
|||||||
|
Musztarda miodowa bez tłuszczu |
30 |
0 |
0% |
0 |
0 |
140 |
0 |
|
Winegret z czerwonego wina bez tłuszczu |
30 |
0 |
0% |
0 |
0 |
340 |
0 |
|
Cebula słodka bez tłuszczu |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
100 |
0 |
|
Najlepsze zupy: (sumy podane dla 1 filiżanki) |
|||||||
|
Chili Con Carne |
240 |
10 |
38% |
5 |
15 |
860 |
8 |
|
Kurczak po hiszpańsku z ryżem |
90 |
2 |
20% |
.5 |
5 |
800 |
1 |
|
Makaron z pieczonym kurczakiem |
60 |
1.5 |
22% |
.5 |
10 |
940 |
1 |
|
Wołowina z warzywami |
90 |
1 |
10% |
.5 |
10 |
1,050 |
3 |
|
Warzywa ogrodowe w pomidorach z Rotini |
100 |
.5 |
5% |
0 |
0 |
900 |
2 |
|
Kurczak i pieróg |
130 |
4.5 |
31% |
2.5 |
30 |
1,030 |
1 |
|
Minestrone |
90 |
4 |
40% |
1 |
20 |
1,180 |
1 |
