Czy koktajle dietetyczne to sposób na szybką utratę wagi? Poznaj ich wady i zalety.
Chciałeś zrzucić kilka kilogramów tej wiosny, ale nie udało Ci się ograniczyć jedzenia i zwiększyć regularności ćwiczeń. Nadchodzi lato, więc zastanawiasz się, jak szybko zrzucić zbędne kilogramy. Czy koktajle dietetyczne są przepustką do szczuplejszej sylwetki? Być może.
Plusy i minusy koktajli dietetycznych
"Wolałabym, żeby ludzie odchudzali się na zrównoważonej, niskotłuszczowej diecie, która zawiera dużo warzyw i owoców" - mówi Cathy Nonas, RD, rzeczniczka American Dietetic Association i dyrektor programu walki z otyłością i cukrzycą w North General Hospital w Nowym Jorku. "Zdaję sobie jednak sprawę, że to podejście nie działa najlepiej na każdego, dlatego czasami zalecam płynne zamienniki posiłków jako część zdrowego planu żywieniowego".
Inni dietetycy nie zgadzają się z tym stwierdzeniem. "Cała żywność zapewnia o wiele lepszą równowagę składników odżywczych niż zamienniki posiłków" - mówi Hillary M. Wright, MEd, RD, doradca żywieniowy w Harvard Vanguard Medical Associates w Bostonie. "Ponadto, stosowanie prawdziwych produktów spożywczych zmusza do dokonywania wyborów, które pomagają utrzymać utratę wagi na dłuższą metę".
Australijscy naukowcy piszący w Journal of Nutrition odkryli, że koktajle dietetyczne, zwane również zamiennikami posiłków, były tak samo skuteczne w produkcji utraty wagi w porównaniu z konwencjonalnymi, ustrukturyzowanymi dietami odchudzającymi. Jednak uczestnicy badania stosujący koktajle dietetyczne byli bardziej pozytywnie nastawieni do diety w ogóle, oceniając swój plan żywieniowy bardziej korzystnie ze względu na wygodę niż osoby stosujące dietę opartą na zwykłym jedzeniu. Może to być właśnie motywacja, której niektórzy ludzie potrzebują do diety.
Nonas twierdzi, że koktajle dietetyczne są szczególnie przydatne przy rozpoczynaniu odchudzania (eksperci zdrowotni zalecają ograniczenie utraty wagi do nie więcej niż 2 funtów tygodniowo). Podobnie jak w przypadku batonów zastępujących posiłek lub niskokalorycznych dań, koktajle dietetyczne pomagają w ścisłej kontroli kalorii. "Są one szczególnie przydatne dla kobiet, które mają bardzo małą swobodę w przyjmowaniu kalorii i nie mogą schudnąć, gdy przekroczą ich limit nawet o niewielką ilość" - mówi Nonas.
Oczywiście, wszelkiego rodzaju koktajle dietetyczne nie przyczynią się do utraty wagi, jeśli nie będziesz spożywać mniej kalorii niż spalasz każdego dnia. Aby jak najskuteczniej stosować koktajle dietetyczne i napoje zastępujące posiłek, należy ustalić limit kalorii na odchudzanie. Możesz ulec pokusie zmniejszenia dziennego spożycia do 1200 kalorii w celu uzyskania szybkich rezultatów, ale 1500 kalorii może pomóc ci dłużej utrzymać zmiany w sposobie odżywiania. Do diety należy włączyć ćwiczenia fizyczne, które pomagają kontrolować wagę i sprzyjają zdrowiu.
Koktajle dietetyczne: Najprostszy sposób na dietę
Koktajle dietetyczne i inne zamienniki posiłków są dobrodziejstwem, gdy brakuje czasu lub motywacji do robienia zakupów i przygotowywania zbilansowanych posiłków. Pomagają również wtedy, gdy po prostu nie chcesz zbyt intensywnie myśleć o tym, co jeść, aby schudnąć. Nawet Wright przyznaje, że są one przydatne - do pewnego momentu. "Jeśli stale brakuje Ci jakiegoś posiłku, np. śniadania, to koktajl zastępujący posiłek jest lepszy niż nic. Badania wykazują, że jedzenie śniadania sprzyja długoterminowej kontroli wagi".
Producenci niektórych gotowych posiłków zalecają picie po jednym na śniadanie i obiad, a następnie spożywanie rozsądnej lub zdrowej niskotłuszczowej kolacji, ograniczając do minimum przygotowywanie posiłków. Możesz przebrnąć przez dzień na automatycznym pilocie, polegając na koktajlach dietetycznych, ale nie da się całkowicie uniknąć myślenia o kaloriach i innych składnikach odżywczych. Nawet jeśli koktajle dietetyczne zastępują dwa z trzech posiłków, nadal musisz interpretować pojęcia "rozsądny" i "zdrowy, niskotłuszczowy" przy ustalaniu kolacji.
"Osoby, które stosują koktajle zastępujące posiłek, mogą mieć kłopoty z kolacją" - mówi Nonas. Dzieje się tak dlatego, że wiele osób je wieczorem, by rozładować napięcie po całym dniu. Przesadzanie z kolacją (i po niej) może skutecznie zniwelować deficyt kalorii, który przyczynia się do utraty wagi. Ograniczenie kolacji do 4-5 uncji gotowanego drobiu, owoców morza lub chudego mięsa; średniego pieczonego lub słodkiego ziemniaka, 1/2 szklanki gotowanego ryżu lub makaronu oraz filiżanki gotowanych brokułów lub innego warzywa wydaje się rozsądnym sposobem na dostarczenie składników odżywczych bez nadmiaru kalorii.
Być może po prostu jesteś zbyt głodny, by kontrolować się podczas wieczornego posiłku. Jeśli dwa koktajle dietetyczne, które mogą mieć 450 lub nawet mniej kalorii, to wszystko, co zjadłeś przed kolacją, wykorzystałeś tylko jedną trzecią dziennego przydziału kalorii, więc nic dziwnego, że jesteś głodny. Dwie przekąski w połowie posiłku o łącznej wartości 400 kalorii pomagają zmniejszyć wieczorny głód. Inny sposób na utrzymanie kontroli nad wieczornym spożyciem kalorii: Jedz więcej na śniadanie i obiad, a na kolację zamiast pełnego posiłku wybierz koktajl dietetyczny i sałatkę, zawsze mieszcząc się w limicie kalorycznym.
Jak długo można wytrzymać na koktajlach dietetycznych?
Załóżmy, że tracisz bezpieczną ilość kilogramów, jedząc codziennie dwa koktajle dietetyczne, dwie przekąski i skromną kolację. Jak długo można pozostać na tym planie żywieniowym? Nonas twierdzi, że wiele osób stosuje napoje jako podstawę większości posiłków przez około trzy miesiące, a następnie utrzymuje spadek wagi przez lata, zastępując koktajl zastępujący posiłek jednym posiłkiem przez większość dni.
Potwierdzają to badania naukowe. W badaniu przeprowadzonym w 2001 r. przez Journal of the American Dietetic Association kobiety, które schudły na planie o obniżonej kaloryczności, obejmującym napoje zastępujące posiłek, utrzymały spadek wagi po roku, pijąc co najmniej jeden koktajl dietetyczny dziennie zamiast zwykłego posiłku. Ich odpowiedniczki w tym badaniu, które schudły stosując konwencjonalną dietę niskotłuszczową, w której nie stosowano napojów zastępujących posiłki, odzyskały większość początkowej wagi.
Najważniejsze informacje o koktajlach dietetycznych
Koktajle dietetyczne nie są magiczną kulą w walce z nadwagą. Stosowane z rozwagą mogą pomóc w rozpoczęciu odchudzania lub w utrzymaniu zdrowej wagi. "Aby schudnąć lub nawet dobrze się odżywiać przy zachowaniu zdrowej wagi, trzeba być czujnym i bronić się przed wieloma pokusami. Koktajle zastępujące posiłki są łatwe, ale też o wiele zdrowsze niż większość innych wyborów" - mówi Nonas.
