Najlepsze i najgorsze śniadania z fast-foodów

Bez względu na to, którą sieć fast-foodów odwiedzasz, obfitują one w wysokotłuszczowe i wysokokaloryczne śniadania. Istnieją jednak zdrowsze opcje menu fast-foodów. Oto niektóre z najlepszych i najgorszych potraw w kilku głównych sieciach.

Dane rynkowe pokazują, że coraz więcej osób kupuje śniadania w sieciach fast-foodów i miejscach takich jak Starbucks. Ma to sens - w końcu wiele osób jest już w jednym z tych miejsc, gdzie kupuje kawę. Inni uważają, że nie mają rano wystarczająco dużo czasu, by coś zjeść w domu, więc jedzą w biegu. Ale czy którakolwiek z tych porannych propozycji jest w ogóle zdrowa?

W poszukiwaniu lepszego śniadania

Znalezienie zdrowszego śniadania w fast-foodzie oznacza poszukiwanie produktów zawierających błonnik i białko (co sprawia, że są bardziej sycące), ale nie za dużo tłuszczów nasyconych lub tłuszczu ogółem. Błonnik jest ważny także w przypadku pieczywa - nawet jeśli jest ono stosunkowo ubogie w tłuszcz, może zawierać dużo cukru i białej mąki.

Spojrzenie na informacje o wartościach odżywczych podawane na stronach internetowych niektórych popularnych sieci fast-foodów pokazuje, że niewiele z ich produktów śniadaniowych spełnia te kryteria. Niektóre oferują jedną lub dwie pozycje, które mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu i tłuszczów nasyconych oraz zawierają trochę białka, ale zwykle brakuje w nich błonnika. Inne nie mają nawet jednego głównego dania śniadaniowego, które zawierałoby wystarczająco mało tłuszczu i tłuszczów nasyconych, aby można je było uznać za zdrowe.

Na przykład w restauracji Carl's Jr. tylko jeden główny posiłek zawierał mniej niż 20 gramów tłuszczu na porcję (French Toast Dips, 18 gramów tłuszczu). Zawiera trochę białka (9 gramów), ale brakuje w nim błonnika (1 gram). To jednak o wiele lepszy wynik niż najgorszy wybór w menu śniadaniowym: Carls Jr. Loaded Breakfast Burrito, z 820 kaloriami i 51 gramami tłuszczu.

Najlepsze i najgorsze śniadania z fast foodów

Bez względu na to, do której sieci fast foodów się wybierasz, w wielu z nich można znaleźć wysokotłuszczowe i wysokokaloryczne śniadania. Ale są też lepsze propozycje. Oto kilka najlepszych i najgorszych scenariuszy w kilku głównych sieciach:

Najlepsze śniadania w McDonald's:

• Jajko McMuffin

  : 300 kalorii, 12 gramów tłuszczu, 5 gramów tłuszczu nasyconego, 260 mg cholesterolu, 820 mg sodu, 2 g błonnika.

• Hotcakes

  (bez syropu i margaryny): 350 kalorii, 9 gramów tłuszczu, 2 gramy tłuszczu nasyconego, 20 mg cholesterolu, 590 mg sodu, 3 g błonnika.

Najgorsze wybory w McDonald's:

• Śniadanie Deluxe z herbatnikiem o normalnej wielkości

  bez syropu i margaryny: 1070 kalorii, 55 gramów tłuszczu, 18 g tłuszczów nasyconych, 575 miligramów cholesterolu, 2090 mg sodu, 6 g błonnika.

• Śniadanie Deluxe z dużym ciastkiem

  bez syropu i margaryny: 1140 kalorii, 59 g tłuszczu, 20 g tłuszczu nasyconego, 575 mg cholesterolu, 2250 mg sodu, 7 g błonnika.

• Big Breakfast (duży herbatnik

  ): 790 kalorii, 51 g tłuszczu, 18 g tłuszczu nasyconego, 555 mg cholesterolu, 1660 mg sodu, 4 g błonnika.

Najlepsze śniadania w Burger King:

• Kanapka z omletem z szynki

  : 290 kalorii, 13 g tłuszczu, 4,5 g tłuszczu nasyconego, 85 mg cholesterolu, 870 mg sodu, 1 g błonnika.

• Paluszki tostowe

  , 3 szt: 240 kalorii, 13 g tłuszczu, 2,5 g tłuszczu nasyconego, 4 g białka, 0 mg cholesterolu, 260 mg sodu, 1 g błonnika.

Najgorsze wybory Burger Kinga:

• Podwójny CroissanWich z kiełbasą, jajkiem i serem

  680 kalorii, 51 gramów tłuszczu, 18 gramów tłuszczu nasyconego, 220 mg cholesterolu, 1 590 mg sodu.

• Kanapka z ogromnym omletem

  730 kalorii, 45 gramów tłuszczu, 16 gramów tłuszczów nasyconych, 330 miligramów cholesterolu, 1,940 mg sodu.

Jack in the Box NAJLEPSZE WYBORY ŚNIADANIOWE:

• Breakfast Jack

  : 290 kalorii, 12 g tłuszczu, 4,5 g tłuszczu nasyconego, 220 mg cholesterolu, 760 mg sodu, 1 g błonnika.

• Bekon Breakfast Jack

  : 300 kalorii, 14 g tłuszczu, 5 g tłuszczu nasyconego, 215 mg cholesterolu, 730 mg sodu, 1 g błonnika.

Jack in the Box najgorsze wybory:

• Ekstremalna kanapka z kiełbasą

  670 kalorii, 48 g tłuszczu, 17 g tłuszczu nasyconego, 290 mg cholesterolu, 1300 mg sodu, 2 g błonnika.

• Herbatnik z kiełbasą, jajkiem i serem

  740 kalorii, 55 g tłuszczu, 17 g tłuszczu nasyconego, 280 mg cholesterolu, 1430 mg sodu, 2 g błonnika.

• Burrito z polędwicy wołowej i jajek z salsą z pieczonych pomidorów:

  790 kalorii, 48 g tłuszczu, 15 g tłuszczu nasyconego, 450 mg cholesterolu, 1440 mg sodu, 6 g błonnika.

Carl's Jr. NAJLEPSZE WYBORY ŚNIADANIOWE:

• Dipy do tostów francuskich

  (5 sztuk, bez syropu): 430 kalorii, 18 g tłuszczu, 2,5 g tłuszczu nasyconego, 0 mg cholesterolu, 530 mg sodu, 1 g błonnika.

Carl's Jr. najgorsze wybory:

• Burrito śniadaniowe z nadzieniem

  820 kalorii, 51 g tłuszczu, 16 g tłuszczu nasyconego, 595 mg cholesterolu, 1 530 mg sodu, 2 g błonnika.

• Breakfast Burger

  830 kalorii, 47 g tłuszczu, 15 g tłuszczów nasyconych, 275 mg cholesterolu, 1 580 mg sodu, 3 g błonnika.

Dunkin Donuts NAJLEPSZE WYBORY ŚNIADANIOWE:

• Bajgiel z jagodami

  : 330 kalorii, 2,5 g tłuszczu, .5 g tłuszczu nasyconego, 10 g białka, 0 mg cholesterolu, 600 mg sodu, 2 g błonnika.

• Bajgiel pszenny

  :, 330 kalorii, 4 g tłuszczu, 1 g tłuszczu nasyconego, 12 g białka, 0 mg cholesterolu, 610 mg sodu, 4 g błonnika.

• Muffin jagodowy o obniżonej zawartości tłuszczu

  : 400 kalorii, 5 g tłuszczu, 2 g tłuszczów nasyconych, 8 g białka, 60 mg cholesterolu, 490 mg sodu, 3 g błonnika.

• Muffinki miodowe z otrębami i rodzynkami

  : 480 kalorii, 15 g tłuszczu, 2,5 g tłuszczu nasyconego, 8 g białka, 60 mg cholesterolu, 480 mg sodu, 5 g błonnika.

Najgorsze wybory Dunkin Donuts

• Potrójnie czekoladowy muffin

  660 kalorii, 33 g tłuszczu, 7 g tłuszczu nasyconego, 10 mg cholesterolu, 460 mg sodu, 4 g błonnika.

• Ciasteczko z masłem orzechowym

  : 590 kalorii, 29 g tłuszczu, 13 g tłuszczu nasyconego, 50 mg cholesterolu, 530 mg sodu, 3 g błonnika.

Subway NAJLEPSZE Śniadania:

• Egg White & Cheese Muffin Melt: 150 kalorii, 3,5 g tłuszczu, 1,5 g tłuszczu nasyconego, 5 mg cholesterolu, 480 mg sodu, 5 g błonnika.

• Białko jajka i ser na chlebku Mornin' Flatbread: 170 kalorii, 5 g tłuszczu, 1,5 g tłuszczu nasyconego, 5 mg cholesterolu, 540 mg sodu, 1 g błonnika.

Najgorszy wybór w Subway:

• Footlong Mega Breakfast Sandwich: 1310 kalorii, 79 g tłuszczu, 31 g tłuszczów nasyconych, 550 mg cholesterolu, 3190 mg sodu, 10 g błonnika. Ta kanapka nie jest dostępna we wszystkich restauracjach Subway.

• Footlong Sausage & Cheese Breakfast Sandwich: 1,210 kalorii, 71 g tłuszczu, 27 g tłuszczów nasyconych, 530 mg cholesterolu, 2,820 mg sodu, 10 g błonnika. Ta kanapka nie jest dostępna we wszystkich restauracjach Subway.

Starbucks na każdym rogu

A co z kawiarniami Starbucks Coffee, które można znaleźć niemal na każdym rogu miast w całej Ameryce?

Dostępne produkty różnią się w zależności od regionu, ponieważ wiele kawiarni Starbucks kupuje świeże pieczywo od lokalnych dostawców. Ale - przynajmniej w rejonie Kalifornii - wśród muffinów, podpłomyków, bochenków, ciastek do kawy, rogalików i bajgli jest wiele produktów o rozsądnej wartości odżywczej. Sztuką jest znalezienie produktów o niższej zawartości tłuszczu, które jednocześnie zawierają błonnik, więc jeśli to możliwe, szukaj produktów z pełnego ziarna.

"Zapewniamy różne opcje wszystkim naszym klientom" - wyjaśnia Alan Hilowitz, rzecznik Starbucks. "Mamy coś dla przyjemności, ale w każdym Starbucksie są też zdrowsze produkty".

Oto kilka zdrowszych produktów, które możesz znaleźć w swoim lokalnym Starbucksie (pamiętaj, że pieczywo różni się w zależności od regionu):

• Muffiny otrębowe o niskiej zawartości tłuszczu

  : 360 kalorii, 4,5 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 40 g cholesterolu, 290 mg sodu, 7 g błonnika

• Muffinki jabłkowe z żurawiną o obniżonej zawartości tłuszczu:

  310 kalorii, 9 g tłuszczu, 1 g tłuszczów nasyconych, 60 mg cholesterolu, 460 mg sodu, 5 g błonnika.

• Owsiane ciasteczka owocowe o niskiej zawartości tłuszczu

  : 310 kalorii, 2,5 g tłuszczu, 1 g tłuszczu nasyconego, 9 g białka, 30 mg cholesterolu, 280 mg sodu, 3 g błonnika

• Wrap ze szpinakiem, pieczonymi pomidorami, fetą i jajkiem

  : 240 kalorii, 10 g tłuszczu, 3,5 g tłuszczu nasyconego, 140 mg cholesterolu, 730 mg sodu, 7 g błonnika.

• Ciasto kawowe z jagodami o obniżonej zawartości tłuszczu

  : 320 kalorii, 6 g tłuszczu, 4,5 g tłuszczu nasyconego, 4 g białka, 10 mg cholesterolu, 390 mg sodu, 1 g błonnika.

• Ciasto kawowe wiśniowo-cytrynowe o obniżonej zawartości tłuszczu z owsiano-pekanowym plackiem Streusel:

  370 kalorii, 9 g tłuszczu, 2,5 g tłuszczu nasyconego, 7 g białka, 50 mg cholesterolu, 540 mg sodu, 3 g błonnika.

• Ciasto kawowe z cynamonowymi wiśniami o obniżonej zawartości tłuszczu

  : 290 kalorii, 4 g tłuszczu, 3 g tłuszczów nasyconych, 4 g białka,

Czy pomijanie śniadania jest lepsze?

Czy lepiej jest pominąć śniadanie czy zjeść coś w restauracji typu fast food? Jeśli fast food jest jedyną opcją, śmiało wybieraj zdrowsze dania z menu. Zdecydowanie lepiej jest zjeść śniadanie, niż się bez niego obejść.

Wyniki niedawnego badania przeprowadzonego na Uniwersytecie Minnesota, w którym odnotowano zwyczaje związane ze śniadaniem i zmiany wagi 2200 nastolatków w ciągu 5 lat, wskazują, że osoby regularnie jedzące śniadania miały zwykle najniższe wskaźniki masy ciała (BMI). Wraz ze wzrostem częstości pomijania śniadań wzrastał wskaźnik masy ciała tych nastolatków.

Wniosek

Prawda jest taka, że fast foody są obecne i nie znikną. Analiza wyników badania Continuing Survey of Food Intake by Individuals przeprowadzona przez naukowców z Pennington Biomedical Research Center wykazała, że 37% dorosłych i 42% dzieci objętych badaniem stwierdziło, że przynajmniej raz w ciągu dwóch dni objętych badaniem zjadło posiłek typu fast food.

Czy fast foody powinny ponosić całą winę za nasz kryzys związany z otyłością? Nie. Czy wszyscy powinniśmy starać się dokonywać zdrowszych wyborów, kiedy znajdziemy się w restauracji typu fast food? Jak twierdzą eksperci, jak najbardziej.

"Fast foody prawdopodobnie przyczyniają się do nadmiernej konsumpcji, a siedzący tryb życia zmniejsza wydatek energetyczny" - zauważa David Jacobs Jr, badacz żywienia z Uniwersytetu Minnesoty. Jednak, jak zauważa, przyczyn epidemii otyłości jest wiele, a nasza podatność na przyrost masy ciała różni się w zależności od osoby.

Wniosek z tego taki: Jeśli znajdziesz się w fast-foodzie lub sieci fast-service przed godziną 11, wybierz lepszą opcję śniadania, utrzymuj porcje na rozsądnym poziomie i kontynuuj (lub zacznij!) ćwiczenia.

Elaine Magee, MPH, RD, jest "Lekarzem Przepisów" dla lekarzy i autorką licznych książek na temat odżywiania i zdrowia. Jej opinie i wnioski są jej własne.