Dowiedz się, czym różni się woda alkaliczna od wody z kranu i czy istnieją naukowe dowody na poparcie jej właściwości zdrowotnych.
Ale jaki rodzaj wody? Niektórzy twierdzą, że woda alkaliczna jest lepsza niż wszystko, co można dostać z kranu. Nie ma jednak dowodów naukowych, które by to potwierdzały.
Co odróżnia wodę alkaliczną od innych?
Woda jest połączeniem wodoru i tlenu, dlatego nazywamy ją H2O. Poziom pH wody określa jej kwasowość i waha się od 0 do 14. Wartość pH równa 7 jest uważana za neutralną. Ta siódemka jest uważana za neutralną lub zrównoważoną pomiędzy kwasem a zasadą. Woda o odczynie poniżej 7 w skali pH jest "kwaśna". Jeśli jest wyższa niż 7, jest "alkaliczna".
Zgodnie z wytycznymi EPA, pH wody wodociągowej powinno wynosić od 6,5 do 8,5. Jednak w Stanach Zjednoczonych pH wody z kranu jest często niższe - w zakresie od 4,3 do 5,3 - w zależności od miejsca zamieszkania.
Woda butelkowana podlega różnym standardom w zależności od tego, czy jest alkaliczna. Butelkowana woda alkaliczna ma poziom pH powyżej 7. W niektórych przypadkach producenci używają specjalnego urządzenia do zmiany składu chemicznego wody. Innym razem dodają do wody składniki odżywcze, aby zmienić jej pH.
Dla porównania, sok pomarańczowy ma pH 3,3, a czarna kawa około 5. Czysta woda ma neutralne pH 7. Ale woda z kranu w USA ma zwykle niższe pH - w zakresie od 4,3 do 5,3 - w zależności od miejsca zamieszkania.
Sprawdzanie informacji o właściwościach zdrowotnych
Entuzjaści wody alkalicznej twierdzą, że jej zwiększona zawartość wodoru zapewnia lepsze nawodnienie niż zwykła woda, zwłaszcza po ciężkim treningu.
Zwolennicy tego napoju twierdzą również, że regularne picie wody o pH poniżej 7 powoduje powstawanie zbyt dużej ilości kwasów we krwi i komórkach. Obwiniają oni niską wartość pH zwykłej wody za wszelkiego rodzaju problemy zdrowotne, od osteoporozy po raka.
Woda, która jest bardziej alkaliczna, rzekomo zmniejsza ilość kwasów w krwiobiegu i..:
-
Poprawia metabolizm
-
Zwiększa energię
-
Spowalnia starzenie się
-
Poprawia trawienie
-
Zmniejsza utratę masy kostnej
Zwolennicy wody o wysokim pH twierdzą, że ma ona również właściwości głodzenia komórek nowotworowych.
Czy woda alkaliczna może to wszystko zdziałać?
Twierdzenia zdrowotne dotyczące wody alkalicznej są bardziej związane ze sprzedażą niż z nauką. Nie ma zbyt wielu badań, które by je potwierdzały.
Ponadto organizm sam potrafi utrzymać poziom pH na równym poziomie. Nerki są wbudowanym systemem filtracji. Ich zadaniem jest równoważenie poziomu kwasów w organizmie. Jeśli krew staje się zbyt kwaśna, organizm obniża ją poprzez wydychanie większej ilości dwutlenku węgla.
Twój żołądek jest wielkim korektorem. Soki żołądkowe - połączenie enzymów trawiennych i kwasu solnego - neutralizują wszystko, co jesz i pijesz. Zasadniczo żołądek ponownie zakwasza wodę alkaliczną, zanim ta zdoła zrobić cokolwiek, co obiecuje.
Jak smakuje?
Woda alkaliczna może mieć gorzki lub inny smak niż woda z kranu. Może to również zmienić smak wszystkiego, do czego się jej używa, np. kawy lub herbaty.
Czy to bezpieczne?
O ile nie cierpisz na chorobę nerek, woda alkaliczna nie stanowi poważnego zagrożenia dla zdrowia. Wysokie pH może powodować suchość i swędzenie skóry lub rozstrój żołądka, ale to wszystko.
To, że jest bezpieczna, nie oznacza jednak, że jest dla Ciebie korzystna. Aby uzyskać wszystkie korzyści płynące z picia wysokiej szklanki wody, napełnij ją z kranu.
