Dieta Kind, opracowana przez Alicię Silverstone, jest organiczną dietą wegańską. Dowiedz się od lekarza, czy ta dieta będzie odpowiednia dla Ciebie.
Myślisz o tym, by w bezmięsne poniedziałki pójść o krok dalej? W swojej książce "The Kind Diet" aktorka i miłośniczka zwierząt Alicia Silverstone wyjaśnia, jak przejść na dietę wegańską, która - jak twierdzi - sprawi, że będziesz wyglądać i czuć się świetnie, a jednocześnie poprawi stan twojego zdrowia.
W diecie wegańskiej pomija się wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso, ryby, nabiał i jajka.
Choć jej książka jest raczej poradnikiem wegańskim i książką kucharską niż receptą na utratę wagi, Silverstone twierdzi, że dieta wegańska może pomóc w utracie wagi - zwłaszcza jeśli zastosujesz się do jej superbohaterskiego planu, który wyklucza żywność pakowaną.
Co możesz jeść
Po wyeliminowaniu z diety wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego Silverstone zaleca spożywanie pełnoziarnistych produktów zbożowych, fasoli i warzyw, wybierając jak najczęściej odmiany lokalne i sezonowe.
Owoce i desery mogą być spożywane w niewielkich ilościach, pod warunkiem, że są przygotowane z użyciem odpowiednich substancji słodzących. Należy unikać białego cukru, miodu i organicznego syropu trzcinowego, a zamiast tego wybierać brązowy syrop ryżowy, słód jęczmienny, syrop klonowy, agawę, melasę i owoce.
The Kind Diet nakreśla trzy fazy weganizmu:
-
Flirtowanie: Stopniowe odchodzenie od pokarmów pochodzenia zwierzęcego
-
Przejście na weganizm: Podjęcie decyzji o rozpoczęciu wegańskiego stylu życia
-
Superbohater: Aby osiągnąć optymalny stan zdrowia, spożywasz głównie nieprzetworzoną żywność roślinną i ograniczasz warzywa psiankowate (w tym ziemniaki, pomidory i bakłażany), a także owoce, orzechy i słodycze.
Jeśli chodzi o alkohol, mniej znaczy więcej, mówi Silverstone, która lubi wypić kieliszek dobrego wina podczas kolacji z przyjaciółmi, ale rzadko pije w domu. Zaleca także ograniczenie do minimum wszystkich napojów zawierających kofeinę, w tym kawy i herbaty. Jej zdaniem, po przejściu na weganizm będziesz mieć tyle dodatkowej energii, że nie będziesz jej potrzebować.
Poziom wysiłku: Średni
Ograniczenia:
To może być duża zmiana w Twoich nawykach żywieniowych. Jeśli jednak chcesz ją przeprowadzić, książka Silverstones zawiera praktyczne porady. Na przykład omawia narzędzia i techniki kulinarne, z których warto korzystać, oraz produkty spożywcze, które należy wybierać w czasie podróży. Dieta wegańska może być zdrowa, choć trzeba się upewnić, że zaspokaja wszystkie potrzeby żywieniowe.
Gotowanie i zakupy:
Ponieważ dieta Kind Diet koncentruje się na świeżych produktach, lista zakupów może się wydłużyć. Druga połowa książki jest pełna przepisów (takich jak Seitan panierowany w orzechach pekanowych i Kawowe ciasteczka krówkowe), z których większość jest dość prosta.
Żywność w opakowaniach lub posiłki:
Silverstone zaleca ograniczenie w jak największym stopniu żywności przetworzonej.
Spotkania osobiste:
Nie.
Ćwiczenia:
Zalecane są takie formy aktywności, jak spacery, joga i gra w piłkę nożną.
Czy program uwzględnia ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Wegetarianin lub weganin:
Na tym właśnie polega plan Silverstone, choć przyznaje ona, że osoby, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z weganizmem, mogą nadal spożywać niektóre pokarmy pochodzenia zwierzęcego.
Bez glutenu:
Niektóre przepisy nie zawierają glutenu, ale dieta ta nie jest ściśle bezglutenowa.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Koszt:
Tylko Twoje zakupy.
Wsparcie:
Dietę tę można stosować samodzielnie. Silverstone ma stronę internetową, na której można znaleźć więcej informacji na temat weganizmu.
Co mówi dr Hansa Bhargava:
Czy to działa?
Jak podkreśla The Kind Diet, badania wykazały, że dieta wegetariańska wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca. Najnowsze badania wykazały, że może ona zmniejszyć to ryzyko nawet o jedną trzecią. Badania wykazują również, że wegetarianie żyją dłużej niż osoby jedzące mięso.
Jednak stosując dietę wegańską, łatwo o niedobór niektórych składników odżywczych. Do najczęściej występujących składników odżywczych należą wapń, żelazo, witamina B12, witamina D i foliany.
Czy jest dobra na niektóre schorzenia?
Ponieważ dieta ta obejmuje owoce i warzywa, może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, cukrzycy i wysokiemu poziomowi cholesterolu. Dieta wegetariańska jest również dobra dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, o ile uważają one na ilość spożywanego sodu.
Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zawsze skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek schorzenia, i trzymaj się jego zaleceń.
Słowo końcowe
Jest to dobra dieta, o ile dostarczasz sobie wszystkich potrzebnych składników odżywczych i zobowiązujesz się do gotowania w domu, ponieważ będziesz unikać mięsa i przetworzonej żywności.
Jeśli nie lubisz samodzielnie gotować lub robić zakupów, ten plan może nie być dla Ciebie odpowiedni.
Jak zawsze, nawet przy zbilansowanej zdrowej diecie ważne są ćwiczenia fizyczne, więc upewnij się, że jesteś często aktywny.
