Doktor pokazuje, jak zastąpić w posiłkach produkty o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego produktami o niskiej zawartości błonnika.
-
Śniadanie:
Jedna porcja pełnoziarnistych płatków zbożowych z otrębami (5 gramów błonnika), z połową pokrojonego banana (1,5 grama błonnika) i chudym mlekiem
-
Poranna przekąska:
24 migdały (3,3 grama błonnika) zmieszane z ćwierć filiżanki rodzynek (2 gramy błonnika)
-
Lunch:
Kanapka z indykiem na 2 kromkach chleba pełnoziarnistego, z sałatą i pomidorem (łącznie około 5 gramów błonnika) oraz pomarańczą (3,1 grama błonnika)
-
Popołudniowa przekąska:
Jogurt z połową szklanki borówek amerykańskich (2 gramy błonnika)
-
Kolacja:
Grillowana ryba podana z sałatką z sałaty rzymskiej i marchewki (2,6 grama błonnika), pół filiżanki gotowanego szpinaku (2,1 grama błonnika) i pół filiżanki soczewicy (7,5 grama błonnika)
-
Przysmak po obiedzie:
3 filiżanki popcornu (3,5 grama błonnika)
Karta produktów o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego
Błonnik pomaga kontrolować wagę, obniża poziom cholesterolu, utrzymuje regularność wypróżnień i zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca. Dlatego sprawdzaj etykiety produktów spożywczych i wybieraj produkty o wysokiej zawartości błonnika - zawierające więcej niż 5 gramów błonnika na porcję - kiedy tylko jest to możliwe. Jeśli nie udaje Ci się uzyskać wystarczającej ilości błonnika z pożywienia, rozważ suplementację błonnikiem. Przykładami są psyllium i metyloceluloza.
Można również w prosty sposób zastąpić pokarmy o niskiej zawartości błonnika pokarmowego potrawami bogatymi w ten składnik. Poniższa tabela pomoże Ci umieścić więcej błonnika na talerzu.
