Jedzenie poza domem z cukrzycą może być kłopotliwe. Skorzystaj ze wskazówek zawartych w tym pokazie slajdów, aby zjeść zdrowy posiłek w restauracji, który pasuje do twojego planu żywieniowego.
1/15
Bez względu na to, czy jesz obiad w restauracji czy lunch w restauracji, możesz jeść poza domem, jeśli masz cukrzycę typu 2. Kluczem jest wybieranie pożywnych dań. Nie zawsze jest to łatwe, ponieważ wiele posiłków przygotowywanych poza kuchnią zawiera dużo kalorii, tłuszczu i węglowodanów. Można trzymać się planu posiłków dla chorych na cukrzycę, jeśli zadaje się właściwe pytania i wie, czego szukać w menu.
Odpowiednie wyczucie czasu
2/15
Jedzenie o tej samej porze każdego dnia utrzymuje poziom cukru we krwi na stałym poziomie. Jest to ważne, jeśli przyjmujesz insulinę lub leki na cukrzycę. Postaraj się zarezerwować miejsce na posiłek o zwykłej porze. Jeśli wiesz, że zjesz późno obiad lub kolację, zjedz przekąskę w postaci kawałka owocu lub chleba, a następnie pomiń tę porcję podczas posiłku, aby nie podwoić poziomu cukru.
Zrób kilka przygotowań
3/15
Łatwo ulec pokusie, gdy jesz posiłek z przyjaciółmi, zwłaszcza jeśli decyzje podejmowane są w pośpiechu. Przed wyjściem sprawdź menu restauracji w Internecie i wybierz danie, które pasuje do Twojego planu posiłków dla diabetyków. Możesz również zadzwonić z wyprzedzeniem, aby zadać pytania i zgłosić zapotrzebowanie. Niektórzy szefowie kuchni przygotują specjalny posiłek.
Ostrożnie z węglowodanami
4/15
Twój organizm potrzebuje węglowodanów dla uzyskania energii, ale zbyt duża ich ilość na raz może podnieść poziom cukru we krwi. Aby utrzymać stały poziom cukru, eksperci zalecają od 45 do 60 gramów na posiłek. Wiele dań restauracyjnych zawiera ich znacznie więcej. W rzeczywistości jeden pieczony ziemniak lub średnia porcja frytek dostarcza 60 gramów. Zwracaj uwagę na porcje i rozważ posiłki o mniejszej zawartości węglowodanów, np. sałatkę szpinakową z grillowanym kurczakiem.
5/15
Grillowane, gotowane na parze, gotowane w sosie, duszone i pieczone: Te metody gotowania zwykle nie dodają dużo tłuszczu ani kalorii. Pomijaj te oznaczone jako kremowe, panierowane, w panierce, chrupiące i smażone. Jeśli w menu nie jest to wyraźnie zaznaczone, spytaj kucharza, jak dana potrawa jest przyrządzana.
Zwracaj uwagę na porcje
6/15
W wielu restauracjach jedna porcja wystarcza na dwa posiłki. Jeśli wiesz, że tak jest, spytaj kelnera, czy jest możliwość podania połowy porcji, lub poproś o pojemnik na wynos i odłóż połowę na późniejszy posiłek, jak tylko pojawi się jedzenie. Możesz też podzielić się z kimś daniem lub połączyć zdrową przystawkę z sałatką lub zupą na bazie rosołu.
Kupuj sosy i dressingi z boku
7/15
Niektóre dania restauracyjne są oblane sosem. Zazwyczaj oznacza to, że otrzymujesz więcej kalorii, sodu i tłuszczu, niż potrzebujesz - lub czego się spodziewasz. Aby to ograniczyć, poproś o sos na boku, a następnie maczaj widelec w sosie przed każdym kęsem potrawy. Możesz również nakładać sos na sałatkę lub danie po jednej łyżeczce na raz. Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest doprawienie dania sokiem z cytryny i odrobiną oliwy z oliwek.
Zapytaj o zamienniki
8/15
Kilka zamienników może sprawić, że posiłek będzie zdrowszy. Zamiast frytek lub bułki tartej zamów podwójną porcję warzyw, np. sałatkę, brokuły lub plasterki pomidora. Jesz tacos lub burrito? Zamiast sera i kwaśnej śmietany dobrze sprawdza się salsa lub pico de gallo. Nie wstydź się prosić o to, na co masz ochotę. Pracownicy restauracji powinni być chętni do uszczęśliwiania swoich klientów.
Wybieraj mądrze w barze sałatkowym
9/15
To dobre miejsce, by uzupełnić zapasy pożywnych warzyw. Na talerzu powinny znaleźć się produkty o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak zielenina, brokuły i papryka. Następnie dodaj chude białko, takie jak grillowany kurczak lub ciecierzyca. Ser, grzanki, suszone owoce i kawałki bekonu są wysokokaloryczne, więc posypuj je tylko w niewielkiej ilości. Pomijaj kremowe sałatki z makaronu i ziemniaków, nie przesadzaj też z dressingiem.
Przemyśl swój napój
10/15
Słodzone napoje dodają do posiłku kalorie i węglowodany. Jeśli nie przepadasz za niesłodzoną herbatą lub kawą, wypij szklankę wody gazowanej z dodatkiem cytryny lub limonki. Masz ochotę na kieliszek wina, piwo lub koktajl? Za zgodą lekarza alkohol może być spożywany okazjonalnie. Lekkie piwo lub wino typu spritzer nie zawiera zbyt wielu kalorii. Jeśli chcesz wypić koktajl, zamiast wody sodowej lub toniku wybierz bezkaloryczny mikser, np. wodę sodową.
Miejsce na deser?
11/15
Możesz pozwolić sobie na okazjonalne słodkie przekąski, trzymając się planu żywieniowego dla diabetyków. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ogranicz węglowodany podczas posiłku. Zrezygnuj z koszyka z pieczywem i zrezygnuj z ziemniaków. Aby nie przesadzić, podziel się z kimś deserem. Kilka kęsów to zazwyczaj wszystko, czego potrzebujesz, by poczuć się sytym.
Uważaj na podstępne cukry
12/15
Nawet jeśli dobrze rozegrasz sprawę z napojami i deserami, posiłek może okazać się szokiem cukrowym. Dzieje się tak dlatego, że wiele potraw przygotowywanych jest z dodatkiem substancji słodzących. Na przykład ćwierć filiżanki sosu barbecue może zawierać 7 łyżeczek cukru. Najlepiej unikać potraw określanych jako BBQ, glazurowanych, kleistych, miodowych i teriyaki.
Zbuduj lepszą kanapkę
13/15
Zachowaj prostotę. Specjalistyczne pieczywo, takie jak herbatniki, croissanty i hoagies, ma zwykle więcej tłuszczu i kalorii niż bułka czy angielska muffinka. Niezależnie od tego, co wybierzesz, warto zdjąć wierzch i wybrać wersję z odkrytą twarzą. Jako nadzienie wybierz chude białko, np. grillowanego kurczaka, indyka lub niskotłuszczową pieczeń wołową. Ser zawiera 100 kalorii na uncję, więc pomiń go lub ogranicz się do jednego plasterka. Następnie polej go musztardą lub oliwą i octem, a także świeżymi warzywami, sałatą i pomidorem.
Ostrożnie z bufetami
14/15
Ze względu na dużą różnorodność potraw bufety, w których można zjeść wszystko, mogą być kłopotliwe. Jeśli to możliwe, zamawiaj dania z menu. Jeśli nie możesz uniknąć bufetu, wybierz tylko kilka dań zamiast małych porcji kilku różnych rzeczy. Dobra zasada: Wypełnij połowę talerza warzywami nieskrobiowymi, a następnie podziel resztę między chude białko i skrobię, np. z pełnego ziarna.
Porady dotyczące fast-foodów
15/15
Przeciętny posiłek w fast-foodzie może dostarczyć 1000 lub więcej kalorii. W fast-foodach można jednak znaleźć opcje przyjazne cukrzykom. Po pierwsze, sprawdź informacje o wartościach odżywczych w menu: Grillowane kanapki z kurczakiem są często niskotłuszczowe. Zamiast frytek podawaj do nich sałatkę lub plasterki jabłka. Aby utrzymać porcje w ryzach, zamów posiłek w rozmiarze junior zamiast deluxe lub supersize.
