Gorzka prawda: W jaki sposób zbyt duża ilość cukru może zaszkodzić twojemu zdrowiu fizycznemu i psychicznemu. Dowiedz się z pomocą pokazu slajdów przygotowanego przez lekarza.
1/15
Cukier jest słodki, ale zbyt duża jego ilość może zaszkodzić twojemu zdrowiu. Pełnowartościowe produkty spożywcze, takie jak owoce, warzywa, nabiał i ziarna zawierają naturalne cukry. Twój organizm trawi te węglowodany powoli, dzięki czemu komórki otrzymują stały dopływ energii. Z kolei cukry dodane znajdują się w pakowanej żywności i napojach. Twój organizm nie potrzebuje żadnych cukrów dodanych.
Jak dużo to za dużo?
2/15
American Heart Association zaleca spożywanie nie więcej niż 6 łyżeczek (25 gramów) dodanego cukru dziennie przez kobiety i 9 łyżeczek (36 gramów) przez mężczyzn. Jednak przeciętny Amerykanin spożywa go znacznie więcej: 22 łyżeczki dziennie (88 gramów). Łatwo jest przesadzić. Już jedna 12-uncjowa puszka zwykłego napoju gazowanego zawiera 10 łyżeczek cukru - i nie ma żadnych korzyści odżywczych.
Szkodliwość: Przyrost masy ciała
3/15
Napoje słodzone cukrem są dużym źródłem cukrów dodanych dla Amerykanów. Jeśli codziennie pijesz puszkę napoju gazowanego i nie ograniczasz kalorii w innych miejscach, za trzy lata będziesz o 15 funtów cięższy. Zbyt duże przybieranie na wadze może prowadzić do takich problemów, jak cukrzyca i niektóre nowotwory.
Szkody: Choroby serca
4/15
Jeden na dziesięciu Amerykanów otrzymuje 1/4 lub więcej dziennej dawki kalorii z cukru dodanego. Jeśli spożywasz tak dużo, jedno z badań wykazało, że prawdopodobieństwo śmierci z powodu chorób serca jest ponad dwukrotnie wyższe niż u osób spożywających mniej niż połowę tej ilości. Nie jest jasne, dlaczego tak się dzieje. Może to być spowodowane tym, że dodatkowy cukier podnosi ciśnienie krwi lub uwalnia więcej tłuszczów do krwiobiegu. Oba te czynniki mogą prowadzić do zawału serca, udaru mózgu i innych chorób serca.
Szkodliwość: cukrzyca
5/15
Szczególnie napoje słodzone mogą zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Może się tak zdarzyć, ponieważ kiedy cukier pozostaje we krwi, organizm może zareagować zmniejszeniem produkcji hormonu insuliny, który przekształca spożywany pokarm w energię. Albo insulina nie działa tak dobrze. Jeśli masz nadwagę, zrzucenie nawet 10-15 kilogramów może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Szkodliwość: wysokie ciśnienie krwi
6/15
Zazwyczaj winą za ten stan, zwany też nadciśnieniem, obarcza się sól. Niektórzy badacze twierdzą jednak, że inny biały kryształ - cukier - może być bardziej niepokojącym winowajcą. Jednym ze sposobów, w jaki cukier podnosi ciśnienie krwi, jest nadmierny wzrost poziomu insuliny. Może to spowodować, że naczynia krwionośne staną się mniej elastyczne, a nerki zaczną zatrzymywać wodę i sód.
Szkodliwość: wysoki poziom cholesterolu
7/15
Dieta bogata w cukry jest szkodliwa dla serca, niezależnie od tego, ile ważysz. Mogą one:
-
Podwyższać poziom tzw. złego cholesterolu (LDL) i obniżać poziom "dobrego" (HDL).
-
Podwyższają poziom tłuszczów we krwi zwanych trójglicerydami i utrudniają pracę enzymu, który je rozkłada.
Szkodliwość: Choroby wątroby
8/15
Większość pakowanej żywności, przekąsek i napojów jest słodzona fruktozą - cukrem prostym pochodzącym z owoców lub warzyw, takich jak kukurydza. Twoja wątroba przekształca go w tłuszcz. Jeśli regularnie wpompowujesz fruktozę do swojego organizmu, w Twojej wątrobie odkładają się małe kropelki tłuszczu. Jest to tzw. niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby. Wczesna zmiana diety może ją cofnąć. Jednak z czasem obrzęk i blizny mogą uszkodzić wątrobę.
Szkodliwość: ubytki
9/15
Wiesz, że cukier niszczy zęby. W jaki sposób? Stanowi pożywkę dla bakterii w jamie ustnej, które wytwarzają kwas niszczący szkliwo zębów. Napoje słodzone, suszone owoce, słodycze i czekolada to najczęstsi sprawcy. Kwaśne cukierki należą do najgorszych. Są one prawie tak kwaśne jak kwas akumulatorowy! Jeśli jesz cierpkie smakołyki, po ich zjedzeniu przepłucz usta wodą lub wypij mleko, aby zneutralizować kwas.
Szkodliwość: słaby sen
10/15
Zbyt duża ilość cukru w ciągu dnia może zaburzać poziom glukozy we krwi i powodować skoki i spadki energii. Możesz mieć trudności z zasypianiem w pracy lub zasypiać na lekcjach w szkole. Wieczorem, po zjedzeniu lodów lub ciasteczek, może dojść do zastrzyku cukru, który może obudzić Cię w nocy. Może to również skrócić czas głębokiego snu. Dlatego możesz nie obudzić się z poczuciem odświeżenia. ?
Możliwa szkoda: ADHD
11/15
Powszechnie uważa się, że cukier pogarsza objawy zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi. Jednak związek ten jest nie do udowodnienia. Więcej badań obala teorię, że cukier powoduje lub pogarsza ADHD, niż ją potwierdza. Nie wiemy dokładnie, co prowadzi do ADHD, ale prawdopodobnie dużą rolę odgrywają geny.
Szkody: Problemy z nastrojem
12/15
Czujesz się przygnębiony? Częścią problemu może być Twój apetyt na słodycze. Kilka badań wykazało związek między cukrem a problemami ze zdrowiem psychicznym. Jedno z ostatnich wykazało, że u mężczyzn, którzy spożywali ponad 66 gramów cukru dziennie - czyli prawie dwa razy więcej niż zalecana ilość - o 23% częściej diagnozowano stany lękowe lub depresję niż u mężczyzn, którzy spożywali 40 gramów lub mniej. Zbyt duża ilość cukru może przyczyniać się do rozwoju depresji poprzez obrzęk lub stan zapalny w mózgu, co jest częstsze u osób z depresją.
Szkodliwość: Podagra
13/15
Zapewne wiesz, że możesz nabawić się tego bolesnego zapalenia stawów, jedząc zbyt dużo czerwonego mięsa, wędlin i homarów. To samo dotyczy fruktozy. Może ona powodować odkładanie się kwasu moczowego we krwi, który z kolei tworzy twarde kryształy w dużych palcach u nóg, kolanach i innych stawach.
Szkodliwość: kamienie nerkowe
14/15
Powstają one, gdy substancje chemiczne zawarte w moczu zamieniają się w stałe kryształy. Niektóre kamienie nerkowe organizm wypłukuje bez większego bólu. Inne mogą utknąć w nerce lub innej części układu hydraulicznego i zablokować przepływ moczu. Zbyt duże ilości fruktozy - pochodzącej z cukru stołowego, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy lub przetworzonej żywności - zwiększają ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Szkodliwość: starzenie się
15/15
Napoje słodzone mogą dodać Ci lat do wieku biologicznego. DNA zwane telomerami zamyka koniec chromosomów, chroniąc je przed uszkodzeniem. Dłuższe jest lepsze. Skrócone telomery mogą iść w parze z chorobami związanymi z wiekiem, takimi jak cukrzyca. Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy piją 20 uncji napojów gazowanych dziennie, mają krótsze telomery. Naukowcy uważają, że to jak dodanie ponad 4 lat do wieku komórek.
